Želite vedeti, kje raste ananas v naravnih pogojih?

Med tropskimi sadeži so ananas tretji na področju gojenja. V državah tropskega pasu postaja ananas eden najpomembnejših kmetijskih izdelkov. Torej, dobesedno po vsem svetu, lahko najdete nasade, kjer rastejo ananas, vendar v naravi komaj vidite sladke plodove, znane iz trgovin.

Dejstvo je, da vsi ananasi za prehrano ljudi spadajo v podvrst Ananas comosus var. comosus, ki ga danes sestavlja več deset različnih sort in gojenih hibridov. V naravi ne najdemo rastlin ananasa te podvrste. Poleg vrste comosus je vrsta Ananas Comosus predstavljena v štirih več različicah: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis in Bracteatus. Vsi predstavniki vrste so skupni in pripadajo družini bromelijevk prebivalcev tropskih regij Južne Amerike.

Tudi v predkolumbovski dobi so domačini rasli in uporabljali ananas. Poleg tega niso bili uporabljeni samo užitni plodovi, temveč tudi trdi listi in stebla rastlin ananasa, iz katerih so pridobili močna vlakna za proizvodnjo oblačil, vrvi, predpražnikov in ribiških mrež.

Kako izgleda ta zanimiva rastlina in kaj predstavlja znani ananas iz tropskega sadja?

Botanični opis rastlin ananasa

Ko v naravi ali na plantaži vidite rastlino ananasa, lahko pomislite, da mu vsa vlaga, ki jo ekstrahira iz korenin, daje sočno sadje. Trajnica, ki ima običajno življenjsko okolje, ki je topla, vendar suha ravnina, je izjemno trda in bodičasta. Višina ananasa, odvisno od sorte in pogojev gojenja, lahko doseže 0,6–1,5 metra. Steblo kratko, gosto prekrito s trdim, podolgovatim listjem.

Rozeta odrasle rastline je sestavljena iz 30 ali več mesnatih, konkavnih, koničastih listov z dolžino od 20 do 100 cm, zanimivo pa je, da na steblu, ki raste debelejše, raste v spirali. V nekaterih sortah in podvrstah ananasa na robu listov so vidne ostre ukrivljene bodice.

Obstajajo podvrste kot pri natančno obarvanih listih in pestre sorte. Vendar pa so vsi člani rodu listje pokrita z debelo voskasto prevleko, zaradi česar je skoraj siva ali siva.

Kako cveti ananas?

Malo ljudi, ki so navajeni na praznovanje tropskega sadja, si predstavljajte, kako cveti ananas. Kljub temu pa je zanimivo ne samo, kako izgleda sam cvet, ampak tudi, kako so rastline ananasa pripravljene za cvetenje na industrijskih nasadih.

Običajno je kultura cvetenja pripravljena v 12-20 mesecih po sajenju. Ker se lahko tvorba peclja pri tej vrsti bistveno upočasni, se uporabljajo nekateri triki za harmonično žetev na plantažah, kjer rastejo ananas. Rastline ali večkrat dimite z dimom ali, kar se dogaja veliko pogosteje, jih zdravite z acetilenom. Ta ukrep spodbuja rastline k oblikovanju cvetnih brstov in po nekaj mesecih opazite, kako je zgornji del stebla podaljšan in se na njem pojavijo socvetje.

Dolžina cvetov ananasa je od 7 do 15 centimetrov. V tem primeru vključuje od 100 do 200 majhnih cvetov, razporejenih v spiralo, ki tesno sedijo na steblu in so obdani z bractom.

Barva cvetice je lahko, odvisno od sorte, različni odtenki barve, lila ali vijolične barve.

Ker se tvorba semena, ki se pojavi med navzkrižnim opraševanjem, po podatkih proizvajalcev tropskega sadja na ananasu in njenih lastnostih negativno odraža, so cvetoče nasade v vseh pogledih zaščitene. Za to so socvetja prekrita s kape, na Havajih, kjer so kolibri opraševalci pridelka, mora biti pristanek strogo zaščiten pred temi drobnimi pticami.

Na steblu so cvetovi in ​​nato posamezni plodovi na ananasovih rastlinah razporejeni v skladu z zaporedjem Fibonaccijevih števil, ki tvorijo dve med seboj povezani spirali.

Takoj ko se jajčniki oblikujejo in se začne njihova rast, se posamezne jagode združijo, tako da se na policah pojavi sadje s sočnim enojnim jedrom in gosto bodičasto kožo.

Ker v sadežih gojenih sort praktično ni semen, se razmnoževanje izvaja izključno z vegetativnimi sredstvi. Po obiranju se odstranijo stare rastline ananasa, na njihovo mesto pa zasadijo nove, pridobljene iz stranskih procesov, listi, ki so obilno oblikovani v osi in v samem korenu. Posledično se ohranja sortna pripadnost rastlin in pospešuje njihovo gojenje.

Očitno sodobna tehnologija pridelave ni bila znana niti v predkolumbovski dobi niti kasneje, ko so se v južnoameriški regiji pojavili prvi Evropejci. Kakšen je izvor ananasa? Kdaj, kdo in kje je bil ananas prvič odkrit?

Zgodovina odkritja in izvora ananasa

Glede na današnje poglede znanstvenikov, je mogoče obravnavati kot domovino ananasa območje, ki se razteza od južne Brazilije do Paragvaja.

Rastline, ki so v začetku prejšnjega stoletja najbližje sodobni vrsti Ananas comosus, so bile najdene v dolini reke Parane.

Očitno so iz teh regij lokalna plemena, ki so se naučila jesti sočne stebla, razširila ananas po večini južnoameriškega kontinenta vse do Karibov in Srednje Amerike. Znano je, da so rastline ananasa gojile azteška in majevska plemena. Evropejci so odkrili sadje tropskega ananasa leta 1493, ko je Kolumb na otoku Guadeloupe opazil zanimive rastline. Z lahkim ročnim navigatorjem, imenovanim "Pina de Indes".

Če so Španci na Havajih našli ananas, so v Braziliji našli manj zanimive rastline. Nekaj ​​desetletij kasneje so se v indijskih in afriških kolonijah pojavile prve zasaditve ananasa. Tropsko sadje, ki hitro pridobiva na priljubljenosti, je ohranilo ime, ki izhaja iz avtohtonih Južnih Američanov, ker »nanas« v jeziku Tupi pomeni »veličastno sadje«. Predpona comosus, to je crested, se je pojavila leta 1555.

Gojenje ananasa: tropsko sadje v Evropi

Kot eksotičnega tropskega sadja, ananas začel hitro pridobiti popularnost v Evropi. Tu je bila njihova dostava iz čezmorskih kolonij v evropske države ne samo draga, ampak tudi zelo dolga. Med potovanjem je bila večina sadja brezupno razvajena. Zato je že leta 1658 zrasel prvi evropski sadje, leta 1723 pa je bil v Chelsea v angleščini zgrajen ogromen toplogredni plin, zasnovan izključno za to tropsko kulturo.

Ananasi so postali tako priljubljeni in modni, da so se njihove podobe pojavile na portretih kraljevskih oseb, vladarji pa so si želeli, da bi se njihovi lastni čudni "stožci" gojili v njihovi lasti. Tako je na primer znan portret z ananasom kralja Henrika II. Leta 1733 se je na mizi Luja XV. Pojavil ananas iz lastne rastlinjake v Versaillesu. In Catherine II je pred smrtjo dobila sadje s svojih peterburških kmetij.

Ampak, kljub dejstvu, da ananas ni rasel v naravi, ampak že v Evropi, niso postali cenejši in bolj dostopni. Za pridobitev dragocenega sadja je bilo treba počakati vsaj dve leti, vzdrževanje rastlinjakov in pridelovanje muhastega pridelka pa sta bila draga. Zato so bili ananas znani kot simbol razkošja, na večernih zabavah pa pogosto niso bili pojedeni, temveč se je uporabljal kot okras in dokaz bogastva. Isto sadje je bilo večkrat uporabljeno za okrasitev mize, dokler ni razpadlo.

Stilizirane podobe ananasa, tropskega sadja za bogate, se vedno bolj uporabljajo za dekoracijo notranjosti in oblačil. V drugi polovici 18. stoletja, v posesti četrtega grofa Dunmoreja, Johna Murraya, ki se je ukvarjal z gojenjem ananasa za angleško plemstvo, se je pojavila rastlinjaka, privlačnost katere je bila ogromna kupola v obliki domišljenega ananasa z višino 14 metrov.

Toda niti gradnja rastlinjakov niti razvoj industrije ne bi omogočila gojenja tropskega sadja v Evropi. Naredili so ga tam, kjer v naravi rastejo ananas, ki se je izkazalo za hitrejše in bolj donosno.

Na prelomu 20. stoletja so se na Havajih pojavila velika industrijska podjetja te vrste, nato pa so bili nasadi razpadli v številnih državah Južne Amerike, Afrike in azijske regije. Podjetniški proizvajalci niso le vzpostavili dostave sadja na ladje, ampak so tudi obvladali proizvodnjo konzerviranega sadja. Od razkošja je ananas postal cenovno dostopen in cenovno ugoden izdelek.

V preteklosti, odkar so odkrili plod stoletja, se je spremenila ne le njegova vrednost, ampak tudi njen videz. Če divji ananas v naravi tvori agregate, težke od 200 do 700 gramov, potem kultivarji uživajo potrošnike z ananasom do teže do 2-3 kg. Hkrati je celuloza v sadju postala neprimerno slajša.

Kako ananas raste na nasadih, v rastlinjakih in doma

Mnogi mislijo, da na nekaterih tropskih drevesih rastejo okusni in sočni ananas. Toda eksotično sadje spada med bromelijske rastline, ki rastejo na tleh. Po metodi pridelka, je ananas podoben zelju, vendar je trajnica. Prideluje se na nasadih, v rastlinjakih in celo v sobnih pogojih.

Kje raste ananas?

Eksotično sadje raste na plantažah mnogih držav v Aziji in Afriki, v Srednji in Južni Ameriki, Avstraliji. V Rusiji se ananas goji v rastlinjaku.

Plod zelnatih rastlin je skupek stebel, ki rastejo skupaj in tvorijo celo sadje. Zato od zunaj izgleda iz celic. Vsaka taka celica je oblikovana iz cvetja, ki v naravi oprašuje ptice ptičev. Zaradi takšnega opraševanja se oblikujejo semena in sadje ne raste. Zato se za pridobitev dobrega in okusnega sadja posadi samoprašne sorte ananasa.

Pri trajni rastlini, ki je sprva iztovorjena v zemljo, se ustvari rozeta folije in deblo se zgosti. Njegovi trdi listi imajo konkavno obliko in so v prerezu zelo sočni, kar se lahko pojasni s pomanjkanjem vlage v območjih gojenja ananasa. Med sušo sočna celuloza listov podpira celotno rastlino. Loquate koreninski sistem je praktično na površini.

Ananasov cvet se začne 12-18 mesecev po sajenju. Za razvoj ploda traja od tri do šest mesecev. V tem času se v osi listov začnejo oblikovati stranski poganjki. Sočno sadje se reže, izgubi se točka rasti, rastlina pa nadaljuje razvoj zaradi stranskih poganjkov.

Kako gojiti ananas?

Pomnožite eksotično sadje na več načinov:

1. Konica, ki je odrezana in pristala v zemlji. Zelen "šop", izrezan iz skupnega sadja, je lahko dragocen sadilni material. Tudi če ne bo obrodila sadov, bo rastlina doma videti zelo lepo in spektakularno.
2. Stranski poganjki, ki so izrezani šele, ko dajo korenine. Vsaka odrasla rastlina na straneh raste v obliki stožcev, od katerih sčasoma rastejo korenine.
3. Semena, ki so v celicah pod lupino, spominjajo na jabolčne kosti. Semena se poberejo iz prezrelega ananasa. Tako je mogoče gojiti rastlino, vendar bo obrodila sadove šele čez nekaj let.

Rast ananasa na plantaži

Največji eksotični sadni nasadi se nahajajo v južnih ZDA, Avstraliji, Južni Afriki in Aziji. Za hitro pridobivanje sočnih plodov se uporabljajo zgodnje sorte zorenja in intenzivna tehnologija.

Že ukoreninjeni potaknjenci so posajeni v dve vrsti v zemljo, njihova višina pa ni manjša od 20 cm, razdalja med vrstama pa je od enega do pol do dveh metrov.

Za pridobitev velike pridelke in cvetenje rastline se sadike obdelujejo z acetilenom. Pod vplivom tega plina na mlado rastlino se ob pravem času oblikujejo cvetni brsti.

Ampak, da bi dobili zrelo sadje, je treba nastale socvetje pokriti, da se prepreči opraševanje. V ta namen kmetje uporabljajo posebne kape ali zaščitne ukrepe proti žuželkam in pticam.

Mehanska orodja se uporabljajo za namakanje, gnojenje in zatiranje škodljivcev na nasadih. Na odprtem terenu v tropih prejmejo do tri letine ananasa na leto.

Kako gojiti ananas v pogojih tople grede?

V Evropi se že več stoletij zapored v rastlinjakih goji eksotično sadje. Zaradi sodobne tehnologije je postalo veliko lažje skrbeti za rastline.

Koreninski sistem površinskega tipa omogoča uporabo majhne plasti zemeljske mešanice za gojenje ananasa. Za mešanico pripravkov:

Mlade rastline zalivamo z kislo vodo, saj ananas dobro raste na tleh z rahlo povečano kislostjo. Voda za namakanje mora imeti temperaturo zraka v rastlinjaku. Stagnacija v podtalnici ne sme biti dovoljena, sicer lahko koren in steblo gnita.

Za pridobitev pridelka se ananas, ki raste v rastlinjaku, zaplini z dimom ali obdeluje z acetilenom. Posledica tega je, da se rastline v rastlinjaku s primerno skrbjo za visokokakovostne sadilne materiale začnejo saditi šele pozneje kot tiste, ki se gojijo na odprtem terenu v tropskih državah.

Ananas gojimo v sobnih pogojih

Gojenje eksotičnega sadja doma se morda zdi zanimivo in presenetljivo. S pravilno sajenje in nego rastline, od vrha ananasa lahko dobite lepo rastlino z majhnimi sadeži.

Izbor sadilnega materiala

Izberite sadje, iz katerega bo odrezana konica, morate biti previdni. Prezrelo ali ne zrelo sadje ne bo delovalo. Listi rastline morajo biti trdni in bogati zeleni. Sadje z rjavimi ali rumenimi listi ni priporočljivo kupiti. Paziti je treba, da plodovi niso zmrznjeni in da je vse njegovo listje zdravo. Sam ananas mora biti rumen in ne zelo trden.

Od zarodka, pripeljanega domov, morate najprej odstraniti konico. Poskrbite, da bo bolje ročno, da strpate kup listov in ga počasi obračate. Posledično bi moralo izstopati. Ker so listi okrašeni, je priporočljivo, da jih predhodno položite na rokavice.

Z nezrelo sadje, ki ga je tako lahko obrniti, steblo morda ne bo delovalo. V tem primeru morate uporabiti oster nož. Liste je treba rezati s hrbtenico, tako da so izrezani iz sadja pod kotom 45 stopinj. Preostala pulpa na steblu in nekaj spodnjih listov se odstrani.

Načini za kalitev vrhov

Pred sajenjem v zemljo naj se koren ananasa. Za to, steblo očiščeno listov 3-4 cm se da v posodo z vodo pri sobni temperaturi. Kot posodo lahko vzamete neprozorno steklo ali skodelico. Postavite bodočo rastlino v toplo in dobro osvetljeno mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo. Korenine naj se pojavijo v približno enem mesecu.

Da ne bi poškodovali korenin med transplantacijo, lahko rezanje takoj posadite v loncu. V tem primeru je treba odrezano konico najprej oprati v šibki raztopini kalijevega permanganata in sušiti 3-5 dni. Pripravljeno steblo posadimo v lonec, napolnjen z zemljo, in rahlo navlažimo. Za boljše navijanje na vrh lahko naredite toplogredni plin tako, da pokrijete vtičnico s plastično vrečko. Ukoreninjeno rezanje pri temperaturi 25-27C, zato je treba lonec postaviti na dobro osvetljeno in toplo mesto. Korenine se bodo pojavile v približno mesecu in pol, med katerimi je treba prihodnjo rastlino postopoma zalivati ​​z vodo pri sobni temperaturi.

Priprava tal in tal

Lonček, v katerem bo rastl ananas, mora imeti enak premer kot sadje. Sčasoma se poveča zmogljivost. Toda celo odrasla rastlina naj raste v loncu, ki ne presega 3-4 litrov.

Za gojenje ananasa primerne zemlje za orhideje. Lahko pa si pripraviš zemeljsko mešanico, mešajoč se za to:

• zemljo - 2 dela;
• listna zemlja - 1 del;
• humus - 1 del;
• pesek - 1 del.

Na dnu lonca je treba izliti drenažo.

Nega ananasa doma

V prvem letu rasti bo rastlina preprosto rasla. Puščica s sadjem se lahko sprošča šele v drugem letu po sajenju. Videz puščice lahko umetno stimulirate na več načinov:

1. Plin iz etilena se lahko pridobi s širjenjem rezanih jabolk okoli lonca. Težava je v tem, da ni mogoče izračunati potrebne količine plina za verjetno cvetenje.
2. Bolj varno je zaliti rastlino z raztopino kalcijevega karbida. Če želite to narediti, je ena čajna žlička zdravila raztopljena v 0,5 litra vode, pokrita s pokrovom in infundirana približno en dan. Nastala tekočina se filtrira in uporablja za zalivanje mlade rastline. Raztopino se enkrat na teden v teden dni vlije v izpustno središče.

Skrb za ananas v prostorskih pogojih je zagotoviti rastlini temperaturno območje 25-30C, zalivanje z rahlo nakisano usedlinsko vodo in hranjenje s kompleksnimi tekočimi gnojili za bromelije.

Nekatere okrasne sorte ananasa se gojijo kot lonček in se uporabljajo za okrasitev doma ali vrta. Za tiste, ki želijo dobiti sočno sadje doma, lahko poskusite gojiti eksotično rastlino z vrha trgovinskega nakupa sadja. Če mu zagotovite primerne pogoje in skrb, boste po približno letu in pol uživali v sladkih rezinah samorodnega ananasa.

Ananas

Ananas (lat. Ananas) je trajna zelnata rastlina, spada v cvetoče oddelke, razred monokotilnice, vrstni red žit in družino bromelijevk.

Ananas domovinsko - sušne planote regije Brazila in prvi Evropejci, ki so poskusili eksotično sadje, so bili člani skupine Christopher Columbus, ki je ananas imenoval najbolj okusno na zemlji.

Je ananas jagodičja ali sadje?

Veliko ljudi se sprašuje, ali je ananas jagodičja ali sadje? Ali pa je to zelenjava? Pravzaprav je ananas travo (zelišče), znanstveniki pa za to uporabljajo ime „tropsko sadje“ ali „sadike“.

Ananas - opis, fotografija, struktura.

Ananas je precej bodičasto rastlino z izjemno sočnimi in sladkimi plodovi. Višina rastline se giblje od 60 do 100 cm, listi ananasa s sočno obliko in se lahko kopičijo v tkivih, kot so kaktusi. Dolžina posameznih listov je 30-100 cm (pri nekaterih vrstah lahko doseže več kot 2 metra). Številni listi so zbrani v široki rozeti, v njihovih gredah pa je veliko naključnih korenin, ki absorbirajo nakopičeno vlago. V listih ananasa v velikih količinah so vlakna, ki dajejo listi moč in elastičnost.

Koreninski sistem rastline se razvija precej šibko. V bistvu, korenine ananasa pokopan v tleh ne več kot 25-30 centimetrov, in hkrati zajemajo zelo majhno količino zemlje.

V rastni točki popolnoma oblikovane rozete nastane dolg (do 60 cm) cvetni sesalec. Ananas cvetovi so biseksualni, gojijo skupaj in se nahajajo na vrhu cvet streljanje, sedijo zelo pogosto, ki tvorijo spiralo. Cvetovi cvetijo na vrsti, približno 10 cvetov na dan. Čas cvetenja traja približno 3 tedne, po katerem se iz vsake cvetice razvije mini-sadje. Mini plodovi, ki se gojijo skupaj, tvorijo celotno steblo ananasa. Ko opraševanje cvetja (na primer ptice ptičev), se v njih tvorijo semena, vendar prisotnost semen v sadikih zmanjšuje njihove užitne lastnosti. Zato se v industrijski pridelavi ananasa ljudje izogibajo opraševanju.

Sadike ananasa, pripravljene za uživanje, so videti kot velik zlato rjavi stožec. V semenskem sadju je precej toga os, na straneh katere so plodovi, presenetljivo sočni in nežni, ki se končajo z ostanki mrtvih cvetov in pokrovnih listov. Povprečna teža ananasa je približno 2 kg, njen vrh pa je okrašen s krono (metlico kratkih listov), ​​ki se pojavi, ko raste notranja os stebla.

Večina ananasa, ki se goji v pridelku, semen ne, in razmnoževanje se dogaja s pomočjo poganjkov, šopov, ki se zlahka ločijo in zakoreninijo. Res je, da se pri prehodu z nekaterimi drugimi vrstami semena razvijejo in se lahko uporabijo tudi za razmnoževanje rastline.

Po zorenju prvega sadja ananasa rastlina proizvaja stranske poganjke, ki se uporabljajo za vegetativno razmnoževanje. Običajno se odstranijo stranski procesi, po katerih ananas zacveti in drugič plod. Po spravilu drugega pridelka je rastlina izkoreninjena in na njenem mestu je posajena nova.

Avtor fotografije: Markus Brunner

V zreli pulpi ananasa vidimo bele majhne vključke - ovule. Poleg tega so sadike ananasa popolnoma prežete z množico prevodnih žarkov - osnovnih elementov vodovodnega sistema elektrarne.

Fotografija vzeta s spletne strani: www.researchgate.net

Nezreli ananas ima precej oster okus po ustih in je močan odvajalec. Zreli ananas ima odličen okus in svetlo bogato aromo. Pulpa zrelega sadja ima rumenkasto ali belo barvo.

Avtorska fotografija: Markus Leupold-Löwenthal

Kje rastejo ananas?

Domovina ananasa - Mato Grosso Plateau, ki se nahaja med Brazilijo in Paragvajem. Od tu, iz Južne Amerike, se je ta rastlina začela širiti v druge države pred več stoletji. Danes se ananas goji v tropskih in subtropskih območjih obeh hemisfer. Sorte ananasa se gojijo na Tajskem in Filipinih, na Kitajskem in v ZDA, v Braziliji, Indiji in Vietnamu, na Havajih in na Kubi, v Mehiki, na Tajvanu, v Republiki Slonokoščeni obali, v Zairu in na Azorih.

Foto: Krankman

Kako gojiti ananas?

Ananas nasada izgleda kot normalno polje z nizkim grmovjem, vendar če pogledate pozorno in opazite sadje, dišečega in okusnega ananasa na vsaki rastlini, slika postane veliko bolj zanimivo in nenavadno. Mnogi ljudje mislijo, da ananas raste na palmah, vendar to ni povsem res: vsakogar najljubše sladko sadje z rahlo kiselkastim okusom raste le nekaj deset centimetrov od tal. Na plantažah so ananas posajene v dveh vrstah na razdalji enega do pol metra med vsako rastlino. Agrotehnika je precej zahtevna in delovno intenzivna: ananas se odstrani od plevela, mulčenje tal, z močno sušo izvajajo mehansko zalivanje, obdelujejo rastline pred škodljivci, proizvajajo dodatna gnojila. Takšna skrbna nega ananasa vam omogoča, da zberete od enega nasada do 3 letine na leto.

Foto: Thierry Caro

Ananas trajnice v prvih mesecih rasti preživi na močni rozeti. Samo po 11-18 mesecih (odvisno od vrste) je ananas pripravljen na cvetenje. Za tvorbo in dozorevanje cvetov sadja traja od tri mesece do šest mesecev - ta dejavnik je odvisen tudi od vrste in sorte. Zrelo sadje se razreže, po katerem ananas še naprej raste le na račun stranskih poganjkov, saj izgubi glavno točko rasti.

Vrste ananasa, naslovov in fotografij.

Trenutno sorta ananasa vključuje 6 vrst (po podatkih s strani siteplast.org z dne 23. oktobra 2016):

• Ananas ananassoides ali Ananas nanus
• Ananas bracteatus - Ananasov trak
• Ananas comosus - pravi ananas (velik crested, crested)
• Ananas lucidus - briljantni ananas
• Ananas parguazensis - Pargwazen Ananas
• Ananas sagenaria

Spodaj je opis vrste ananasa:

• Ananas Ananas ananassoides je divje rastoča vrsta ananasa, ki raste v gozdovih in savanah Venezuele, Brazilije in Paragvaja. Značilnost vrste je skoraj popolna odsotnost stebla, listi so dolgi do 2,4 metra in socvetje je rdečkaste barve. Celotna višina rastline je od 90 do 100 cm, sadje te vrste ananasa pa je lahko podolgovato ali sferično, sladka kaša pa vsebuje majhna rjava semena.

Foto: João Medeiros

Foto: João Medeiros

Foto: Elke Wetzig

• Ananas (lat. Ananas bracteatus) je zelo lep ananas z dolgimi (do 1 metra), svetlo zelenimi, ukrivljenimi listi, na površini katerih so bele in rumene črte. Na soncu listi zbledijo in postanejo rožnate in rdečkaste. Trikolorna sorta tega ananasa, Ananas bracteatus tricolor, se uporablja kot priljubljena sobna rastlina, na kateri lahko dozori popolnoma užitna stebla. Ta vrsta ananasa raste v Paragvaju, Braziliji, Boliviji, Ekvadorju, Argentini.

Foto: Diego Delso

• Ananas je velik crested, je greben ananas ali pravi ananas (lat. Ananas comosus) - dragocena sadna rastlina, ki se goji v številnih državah s tropskim podnebjem. Višina trajnice z mnogimi sivo-zelenimi listi je 1-1,5 m in več. Na eni rastlini je približno 30 ali več listov. Dolžina sedanjih listov ananasa je od 30 cm do 100 cm, cvetovi so biseksualni, cvetovi so dolgi 8 cm, široki 4 cm, spiralno razporejeni v cvetličaste socvetje. Običajno se na eni rastlini pojavijo približno 200 cvetov, ko se dobijo sadike ananasa. Barva cvetov je lahko drugačna: barvna paleta se spreminja od vijolične do vijolične do rožnate in rdeče. Po cvetenju ananasa nastanejo rumene semenske glave, na vrhu katerih leži sultan - rozeta ozkih, dolgih in nazobčanih listov ob robu. Pridelki zorejo v 4,5 do 5 mesecih. Kot divja kultura najdemo v Braziliji in Paragvaju, kjer raste na gozdnih robovih in odprtih krajih.

Vodilno vlogo pri gojenju ananasa hranijo havajski otoki (30%), Tajska, Filipini, Brazilija in Kostarika. Grobi listi Tajvana in filipinski ananas so primerni za proizvodnjo predilnih vlaken. Teža ananasa je odvisna od sorte od 1,5 do 5 kg. En kilogram sočne celuloze vsebuje približno 86% vode, 15 mg saharoze, 0,7 mg citronske kisline in do 50 mg vitamina C (približno 120 mg v listih).

Avtorska fotografija: Suniltg

Foto: H. Zell

Foto: David Monniaux

• Briljantni ananas (lat. Ananaslucidus) - rastlina s svetlim, dekorativnimi, skoraj trnovimi listi, dolgimi do 1 m in širokimi 3,5 cm, barve listov so oranžno-rdeče, rjave in zelene barve, ki so med seboj učinkovito kontrastne. Latice cvetovi vijolične barve. Velikost ananasa je dolga 12 cm in širina 5 cm. Majhno sadje vsebuje neokusno vlaknasto celulozo. Ta vrsta ananasa je pogosta v Ekvadorju, Kolumbiji in Peruju, v Gvajani, na severu Brazilije in v Venezueli.

• Ananas pargwazensky (lat. Ananas parguazensis) - redka sorta ananasa, raste v Kolumbiji, Venezueli, Gvajani, Francoski Gvajani in na severu Brazilije. Obrat odlikujejo miniaturni stebli, ki niso komercialnega pomena, in razmeroma mehki listi, ki tvorijo razkošne sultane.

• Ananas Ananas sagenaria je čudovita rastlina, ki se večinoma uporablja kot okrasna rastlina. Cvetovi rastlin in ananas so zelo podobni, dolžina listov te vrste pa je dolga več kot 2 metra. Plodovi so užitni, zelo lepi, rdeče barve in zaradi nizke vsebnosti sladkorja imajo kisel okus. Doma se sadje uporablja za pridelavo vina, vlakna pa se proizvajajo iz dolgih listov in izdelujejo odeje, viseče mreže in celo oblačila. Ta vrsta ananasa raste v državah, kot so Brazilija, Argentina, Bolivija, Ekvador in Paragvaj.

Avtorska fotografija: Forest Kim starr

Sorte ananasa.

Skoraj vse uspešno gojene sorte ananasa so rezultat hibridizacije in vzreje. Sorte lahko razdelimo v tri skupine glede na značilnosti rasti in bioloških značilnosti:

Španska skupina. Gojene sorte (večinoma mize) se razlikujejo po popolni odsotnosti bodic na listih (ali pa je zelo malo bodic). Rastline so odporne na bolezni, zorjeni plodovi imajo maso 1,5 kg (v španskem rdečem ananasu) do 10 kg (v ananasu Cabezon), dobro prenašajo transport, vendar so po okusu veliko slabši od sladic. Med sortami te skupine so:

• Pinya Blanca;
• Singapur;
• Konzerviranje;
• Cabezon;
• Španska rdeča.

Kraljica (kraljica). Listi teh sort ananasa so pobarvani v bledo zeleni barvi, listne plošče so kratke, okovane z upornimi bodicami. Masa sadja v povprečju znaša 1,3-1,5 kg. Priljubljene sorte so:

Cayenne Sortna skupina vključuje rastline z odličnim okusom in visokim izkoristkom. Rosette listov skoraj brez trnja, plodovi imajo maso od 1,5 do 3,5 kg, popolnoma prenašajo prevoz. Posebno priljubljene so sorte ananasa:

• Fassaro (selektivni-25);
• Baron Rothschild;
• Q;
• Santo Domingo;
• Foulaya (Izbira-32-33).

Kemična sestava ananasa, vitaminov in mineralov.

Poleg visokih vsebnosti askorbinske kisline (vitamina C), ananasa skupine B, PP in provitamina A najdemo v ananasu, v kalupu zrelih sadežev pa tudi kalijev klorid, železo, cink, baker, kalcij, magnezij, fosfor, mangan in jod.

Ananasna kaša je bogata z bromelainom - kompleksom encimov, ki razgrajujejo beljakovine, tako da se bolje absorbirajo. Tudi bromelain ima protivnetne in imunsko-korektivne lastnosti. Najvišjo koncentracijo bromelaina najdemo v trdnem jedru ananasa.

Kalorijski ananas je zelo nizek: na 100 g zrelega mesa je le 52 kcal, zato je pogosto vključen v prehrano za hujšanje.

Ananas - koristne lastnosti.

Ananas je koristen tako za ženske kot za moške: pomaga pri redčenju krvi in ​​čiščenju holesterola v krvnih žilah, lajša otekanje, zmanjšuje občutek lakote, povečuje vsebnost serotonina v krvi in ​​odstranjuje odvečno tekočino iz telesa.

Redna uporaba ananasa je priporočljiva za preprečevanje srčnih napadov in kapi ter za naslednje bolezni:

• tromboflebitis in tromboza;
• hipertenzija;
• ateroskleroza;
• artritis;
• krčne žile;
• bronhitis;
• pljučnica;
• bolezni centralnega živčnega sistema;
• nalezljive bolezni.

Kozarec sveže stisnjenega ananasovega soka med jemanjem izboljša prebavo, zlasti pri uživanju težkih živil - vlaknin in mesa.

Ananas prispeva k izgubi teže: desert iz ananasa spodbuja presnovne procese v telesu, prav tako pa hitro zasiči zaradi visoke vsebnosti vlaknin.

Ananasov sok bo pomagal obvladati morsko bolezen in premagati slabost med potovanjem z letalom.

Uporabne lastnosti ananasa se lahko uporabljajo za zunanjo uporabo:

• Maske za obraz z ananasom se ukvarjajo s prvimi znaki venenja kože, celotna rezina pa lahko odpravi masten sijaj.
• Horny corn se zlahka odstrani po kompresiji iz ananasove kaše.

nazaj na vsebino

Olje ananasa - lastnosti.

Olje ananasa se pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji zaradi edinstvene kombinacije vitaminov in kompleksa mikroelementov. Olje ananasa ima številne uporabne lastnosti:

• antiseptično;
• protivnetno;
• antibakterijsko in protimikrobno zdravilo;
• spodbujanje imunskega sistema in procesov krvnega obtoka;
• antidepresiv;
• čiščenje;
• segrevanje;
• protiglivično.

Olje ananasa je odlično orodje v boju proti nalezljivim boleznim, njegova uporaba normalizira raven sladkorja v krvi, olje se uspešno bori proti virusu herpesa in pomaga pri reševanju prebavnih težav. Olje ananasa popolnoma pobeli kožo, vlaži, razbremeni in izboljša tonus kože.

Kontraindikacije in poškodbe ananasa.

Ne jejte ananasa, ko:

• bolezni prebavil (gastritis, razjede, povečana kislost želodca);
• nizko strjevanje krvi;
• osebe s preobčutljivostno zobno sklenino;
• osebe z alergijami;
• nosečnost (nezreli plodovi lahko povzročijo krčenje maternice);
• doječe matere;
• v otroštvu (do 3 leta);
• ljudje s prekomerno telesno težo ne smejo zlorabljati posušenega ananasa, saj vsebuje veliko sladkorja.

nazaj na vsebino

Kako shraniti ananas doma?

Če morate ananas hraniti 8-12 dni, lahko to storite takole:

• dajte sadje v papirnato vrečko, naredite več lukenj za prezračevanje v njem ali zavijte ananas v debel papir - to bo preprečilo bledenje in vam omogočilo, da ohranite okus. Ananasa se ne sme shraniti v plastični vrečki;
• pakiran na podoben način je treba ananas vstaviti v hladilnik, izbrati prostor za shranjevanje sadja;
• Nekajkrat na dan mora biti embalaža obrnjena, kar zagotavlja optimalen dostop do ananasa.
• daljše shranjevanje je možno le, če konzervirate ali zamrznete dišečo kašo.

nazaj na vsebino

Kako gojiti ananas doma?

Kot večina članov družine bromeliad, je ananas precej priljubljena rastlina, ki jo lahko uspešno gojite doma na okenski polici. Če želite to narediti, lahko kupite ready-made rastlin, vendar je veliko bolj zanimivo, da raste ananas doma od vrha, izbiro zdravega zrelega sadja kot sadilni material v trgovini.

Kako posaditi ananas.

Pri nakupu je pomembno paziti, da so bili listi snopa (vrhovi) čisti, brez sivih madežev na dnu. Greben je ovit okoli roke in rahlo valjan okoli osi, ločiti se mora z majhno dolžino stebla. Če ne uspe, vrh ananasa previdno izrežemo z ostrim nožem in nato očistimo mesa in spodnjih listov.

Pogoji gojenja ananasa so zelo preprosti. Sultan (snop ananasa) ostane nekaj dni v zraku, da se posuši. Prepričajte se, da ne gnete. Nato posušimo vrhove ananasa v posodo s čisto vodo, ki se dnevno spremeni, dokler se korenine ne pojavijo. Običajno v 3 tednih sultan daje veliko korenin in ko njihova dolžina doseže 2 cm, lahko ananas posadimo v zemljo.

Ananas ima površinski koreninski sistem, zato je za sajenje potreben nizek in širok vsebnik, na dnu katerega je nujno položena drenaža, kar prispeva k maksimalni prezračevanju tal. Kot tla za ananas primerna cvetlična mešanica za orhideje ali plodna zemlja, humus (šota) in pesek, vzeta v razmerju 3: 1: 1.

Svetloba

Skrb za ananas v loncu je prav tako preprosta. Ananas je zelo lahka rastlina, ki zahteva največ sončne svetlobe in toplote. Poleti se dobro počuti na osvetljenem okencu, pozimi pa bo potreboval dodatno osvetlitev za 8 do 10 ur s fluorescentno svetilko. Ni treba obrniti rastline: ananas raste hitreje in se bolje razvija z enostransko razsvetljavo.

Zalivanje

Poleti mora biti voda vedno v rozeti listov. Za zalivanje tal s kuhano ali destilirano vodo, segreto na 35 stopinj. Pomembno je zagotoviti, da se med namakanjem dovolj hitro posuši zemeljska soba. Če je stanovanje preveč suha in vroč zrak, se listi rastline poškropijo enkrat na teden, poleti - 2-krat na teden.

Temperatura

Optimalna temperatura zraka za normalno rast in razvoj ananasa je +25 stopinj. Če je mogoče zagotoviti rastlino s takšnim temperaturnim režimom skozi celo leto, bo ananas v zimskem obdobju še naprej rasel, normalni listi in rožnato obarvanje konic mladih poganjkov pa bodo kazalci normalnega razvoja.

Gnojila.

Kot vsako zelišče potrebuje ananas tudi dušik in organsko gnojilo. Hranjenje ananasa se izvaja na vsaka 2 tedna, lahko uporabite že pripravljeno gnojilo »Azalea« in izogibajte se alkalnim gnojilom.

Crop.

Ko bodo rastline rasle, se bodo stari listi izsušili in jih previdno odrezali. Leto kasneje ananas tvori močan koreninski sistem, ki ga bo treba presaditi v bolj prostorno posodo.

Cvetenje

Prvo cvetenje ananasa se pojavi po 2,5 do 3 letih, za njegovo stimulacijo z vodno raztopino (1 čajna žlička. Karbida v 0,5 litra vode). Vsak dan se v vtičnico vlije približno 50 g, drugi način za spodbujanje cvetenja: lonec ananasa se nekaj časa namesti v plastično vrečko, polno zrelih jabolk ali paradižnika.

Cvetenje ananasa običajno spremlja nastanek bazalnih brstov, ki jih skrbno ločimo od matične rastline in posadimo v ločenih lončkih. Dobro zreli, zdravi šopi bi morali dati dovolj velik agregat.

Ananas - zgodovina distribucije, koristne lastnosti, cvetenja in plodov

Ananas je eden najbolj priljubljenih in dragocenih plodov ne le v naši državi. Priznani kralj tropskega sadja daje ljudem svojo svežino v vročih deželah, severnjake pa spominja na poletne sončne barve in južno aromo.

Ananasa ne rastejo na palmah

Ananas je tropska zeliščna rastlina družine bromeliad. V naravi je veliko vrst te trajnice, vendar so vse dragocene sorte pridobljene iz ananasa velikega grebena ali ananas comosus.

Listi ananasa so precej togi, z fino nazobljenimi robovi, ki tvorijo gosto rozeto višine okoli 60 cm, njihova sposobnost, da se kopičijo in zadržijo vlago, dajejo sočnemu stanju rastline in odlično prilagodljivost na suho vroče podnebje.

Med cvetenjem se iz rozete listov pojavi pecelj z socvetjem v obliki storža. Ananas biseksualni cvetovi, ki rastejo skupaj. Cvetenje traja od 10 do 20 dni, po katerem se sadje pritrdi - popka v obliki stožca z dodatnimi vegetativnimi listi na kroni, ki raste s čopastim, od tod tudi imenom - čopastim ali z velikim šopom.

Zrelost ananasa se pojavi, ko stožec doseže težo približno 2 kg, površina postane prijetna zlata barva. Steblo je sestavljeno iz toge osi s pritrjenimi sočnimi plodovi, spojenimi skupaj z grobimi deli cvetja in pokrivnim listom, ki ostane na vrhovih. Semena iz gojenih sort ananasa ne dozori, ampak ostanejo v povojih.

V zrelem sadju lupina dobi zlato rumeno barvo.

Uporaba sadja

Sadje ananasa je že dolgo cenjeno zaradi njihovega okusnega, dišečega in zelo sočnega mesa. Na Kitajskem je to sadje glavni okras novoletne mize, kot simbol uspeha in blaginje družine.

Originalni okrašeni ananas - praznična okrasna miza

V Južni Ameriki se ananas šteje za zdravilno rastlino. Komprese celuloze in groba vlakna zarodka na odprtih ranah lajšajo vnetje. Na Filipinih so se iz trdih listov ananasa naučili, kako dobiti vlakna, ki se uporabljajo za izdelavo naravne tkanine.

Kljub temu, da se skorja tropskega sadja šteje za neužitno, je v Mehiki iz nje pripravljena pijača, podobna naši kvas - tepache. Sladkor dodamo olupljeni lupini ananasa in fermentiramo. Po 2-3 dneh je pripravljena osvežilna pijača. Postrezite ga v visokih steklenih kozarcih in dodajte zdrobljen led.

Uporabne lastnosti

Sladko-kisla pulpa ananasa vsebuje veliko sladkorjev in organskih kislin. Bogata vsebina vitaminov skupine B, A in PP ter prisotnost dragocenih mineralnih snovi - kalija, magnezija, železa, cinka, joda in drugih zagotavljajo njegovo prehransko vrednost.

Uporabljajo se ananasov sok in celuloza:

• s trombozo, kot sredstvo za redčenje krvi;
• z debelostjo - nizka vsebnost kalorij in prisotnost kalijevih soli, ki odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa, pripomorejo k zmanjšanju teže;
• v nasprotju s prebavo - izboljša aktivnost fermentacije želodčnega soka;
• z avitaminozo - sok kot vir koristnih mikroelementov in vitaminov;
• v kozmetologiji - maske in losjoni z dodatkom ananasovega soka zategnejo pore in suho mastno kožo.

Slavna Sophia Loren, ki ima dekliško figuro v zreli dobi, vsak dan poje dva ananasa. To je plod, da igralka pripisuje sposobnost "opekline" maščobe in ohranja dobro počutje.

Celuloza nezrelega ananasa ne le opekline ustne sluznice, ampak tudi povzroča hudo prebavo. Zrelo sadje izgubi laksativne lastnosti in pridobi encime, ki izboljšajo prebavo.

Ananas se uporablja za pripravo vseh vrst džemov in začimb za polnjenje pecilnih kolačev in peciva. Konzervirano sadje v lastnem soku se uporablja v zdravi prehrani in kot sestavina različnih solat.

Kje rastejo ti plodovi?

Domača ananas - sončna platoja Brazilije. Od tod je eksotično sadje začelo svoje potovanje po svetu. V 16. stoletju so portugalski mornarji prinesli ananas v Indijo in Afriko, v 17. stoletju pa se je Evropa že srečala. Res je, da evropske podnebne razmere ne dopuščajo gojenja tega sadja na prostem, zato je bil tukaj postavljen v rastlinjake. Na enak način za dolgo časa je bilo mogoče pridobiti sadove te rastline v Sankt Peterburgu in celo na Solovetskih otokih. Toda v 19. stoletju je z razvojem ladjarske družbe postalo nedonosno opravljati ananas, saj so jih v velikih količinah pripeljali iz nasadov, rastlinjaki pa niso hoteli gojiti eksotičnega sadja.

Zaradi dolge rastne dobe je ananas v zaprtih prostorih neuporaben

Danes so glavni veliki nasadi, ki dobavljajo ananas po svetu, Brazilija, Filipinski otoki, Tajska in Tajvan. V Rusiji to sadje gojijo samo amaterski vrtnarji doma, v lončkih ali v ogrevanih rastlinjakih in rastlinjakih.

Na Valaamu so pred nekaj leti novinci poskušali koreniti ananas v monaški rastlinjaku, med običajno zelenjavo in zelenico. Poskus je bil uspešen in danes je nekaj eksotičnih sadežev pripravljenih popestriti meni asketov.

Kolumbijski ananas se dobro slaže s kumaricami

Širjenje ananasa v divjini

Divji ananas še vedno najdemo doma - v Braziliji, kjer se naseljujejo med zelišči ali vzdolž gozdnih robov. Plodovi so veliko manjši sortni in ne tako okusni, toda za razliko od kulturnih sorodnikov imajo sposobnost razmnoževanja s semenom. Pri gojenem ananasu so semena bodisi odsotna bodisi ne zorijo, zato se razmnoževanje doseže z razslojevanjem in navijanjem vrhov.

Nekaj ​​agrotehnologije

Mnogi iz nekega razloga menijo, da ananas, kot so datumi, raste na palmi. Sploh ne - vse vrste in sorte te rastline so zelnate trajnice. Nasad ananasa je polje z nizkim grmičevjem, na katerem nastajajo ti čudoviti plodovi. Pravilna nega ananasa, kot vsaka druga pridelka, bo zagotovila bogato žetev. Posajene v vrstah, na razdalji 1,5-2 metrov drug od drugega. In potem je vse kot običajno - pletje, zalivanje v suši, gnojenje z gnojili, boj proti boleznim in škodljivcem. Če je vse narejeno pravilno, bo mogoče dobiti 2-3 pridelke na leto.

Tropski nasadi vam omogočajo, da dobite do tri letine sočnih plodov na leto.

Posajena mlada rozeta ananasa se prvo leto razvija in pridobiva na teži. Cveti le 1–1,5 leta po izkrcanju. Čas cvetenja in zorenja sadja je odvisen od vrste rastline in lahko traja od tri do šest mesecev. Umaknjene rastline se odstranijo in na njihovo mesto posadijo nove vtičnice.

Dekorativna lončnica

Ananas se najpogosteje razmnožuje z navijanjem vrhov sadja ali plastenjem. Manj pogosto se za ta namen uporabljajo semena, saj pri zrelem semenu manjkajo v kupljenem sadju in so redko na voljo za prodajo. Plasti se razmnožujejo, če že obstaja odrasla rastlina, iz katere je mogoče vzeti sadilni material.

Izbira ananasa za sajenje najprej posvečamo pozornosti stanju ploda. Koža ananasa mora biti gladka, brez udrtin in poškodb, listi so elastični, brez poškodb. Najpomembneje pa je - ananas mora imeti točko rasti. Zato morate skrbno pogledati v središče vtičnice - listi morajo biti živi, ​​zeleni in brez poškodb.

Za ukoreninjenje je potrebno ločiti krono od zarodka. Če je ananas dovolj zrel, ga lahko zlahka odvijete z vrtenjem v smeri urinega kazalca ali pa ga odrežete z nožem. Odrežite vrh glave spodnjih listov in ostankov kaše. Korenina je najboljša v stekleni posodi z vodo in se izogiba potopitvi v liste. Približno mesec dni kasneje se bodo pojavile prve korenine, teden dni kasneje pa bo ananas mogoče posaditi v loncu.

Koraki za ukoreninjenje - ločevanje krone, odstranjevanje spodnjih listov in pulpe, vodenje v vodi in sajenje v lonec

Vzpostavljena rastlina potrebuje približno eno leto, da se pripravi na cvetenje. V tem času se bo vtičnica opazno povečala in spomladi ali poleti se bo pojavilo prvo steblo cvetja. Ušesna dolžina od 10 do 15 cm vsebuje veliko cvetov svetlo rožnate ali vijolične barve. Cvetovi se postopoma odprejo od baze do vrha glave in po enem mesecu se plodovi začnejo vezati. Hitro rastejo, se združijo in se spremenijo v en sočni sadje. Zorenje se konča v 4–5 mesecih.

Zorenje ananasa v lepih lončkih bo dodalo sonce in toploto vsakemu domu.

Seveda, gojijo v lonec, ananas sadje ne bo tako velika, kot njeni kolegi, zorenja v tropih, vendar okus in aroma ne bo nič slabše.

Pogosto se zgodi, da se prostor ananasa dobro razvije, vendar cvetenje nikoli ne pride. Razlog je lahko nezadostna osvetlitev. V tem primeru je potrebno preurediti napravo na južno okno ali uporabiti dodatno svetlobo za razsvetljavo. Uporabljate lahko tudi stimulanse cvetenja in plodov.

Video: Ananas cveti in raste doma

Po zorenju se sadje razreže, sama rastlina, če na njej ni drugih cvetnih stebel, se obnovi. Preprosto reči - se poslovijo od njega, ko se je na njegovo mesto ustavil eden od pojavnih procesov. Ponovna plodnost v sobnih pogojih je izjemno redka in vtičnica brez semenskih glav ne predstavlja dekorativne vrednosti, čeprav potrebuje veliko prostora.

Zahvaljujoč izvozu in ananasu je na četrtem mestu po ponudbi banan, grozdja in agrumov, danes je ta tropski sadež na voljo v vsakem kotičku sveta. Odličen okus in aroma ter prisotnost v celulozi vlaken, vitaminov in snovi, potrebnih za zdravje, nam omogočajo, da to sadje ne samo okusno, temveč tudi koristno sladico.

Kje rastejo ananas: sadna zgodba in glavni proizvajalci

V tropskih državah, kjer rastejo ananas, boste zagotovo zelo presenečeni nad vznemirjenjem, ki ga je povzročil ta sadež v Sovjetski zvezi. V osemdesetih letih in nato v devetdesetih letih je bil ananas prava eksotika, povezana z bogastvom in počitnicami. Nezrela plodova usta so postala ornament novoletne mize. Otroci so nestrpno čakali, da se obrne. Odrasli zmedeni, kako očistiti nenavadno sadje.

Zgodovinsko ozadje

Brazilija velja za rojstni kraj ananasa, zato se je rastlina razširila v Južno Ameriko in na karibske otoke že v predkolumbijski čas. Domačini so sladko sadje imenovali beseda "nanas", ki je bila iz indijskega narečja prevedena kot "veliko sadje". Uporabljali so ga ne samo za hrano, temveč tudi za preproge, ribiški pribor, oblačila, vrvi iz trdega in trajnega listja.

Evropejci so se srečali z ananasom ob koncu XV. Stoletja med odpravo Kolumba, ki je sadu dala zvočno ime "indijski pinekon" (pina de Indes).

V angleško govorečih državah se je sadje imenovalo "ananas".

Evropejci so sadu všeč toliko, da so se po nekaj desetletjih v indijskih in afriških kolonijah pojavili prvi nasadi ananasa. V Evropi je gojenje ananasa v rastlinjakih postalo modno. To je bilo storjeno celo v bližini hladnega St. Petersburg.

Značilnosti rasti

Danes Rusi ne presenečajo z zrelim ananasom. Z lahkoto jo lahko kupite na trgu ali v katerem koli nakupovalnem centru. Vendar pa mnogi ostajajo v ujetništvu napačnega stereotipa, saj menijo, da ta sadje raste na palmah. Pravzaprav, če naredite jasno analogijo za ruske ljudi, so kraji, kjer se gojijo ananas, zelo podobni zeljenim poljem. Ananas, kot zelje, raste v vrstah. Med gojenjem se oskrbujejo, hranijo z gnojili, pleveli.

Rastlina je zelo rad tropske toplote, medtem ko nezahtevne in zlahka prenaša sušo zaradi sposobnosti listov, da se kopičijo vlago. Sadje zori dovolj dolgo - od 3 do 6 mesecev, odvisno od pogojev in sorte.

V državah, kjer je poletje kratko in ne zelo toplo, lahko zreli ananas gojijo samo v rastlinjakih. V Rusiji se rastlinjaki iz ananasa nahajajo predvsem v Krasnodarskem ozemlju.

Države proizvodnje

Ananas predstavlja petino vsega tropskega sadja, ki raste na svetu. Zaradi hitrega razvoja kmetijske tehnologije in vzreje je danes letni obseg gojenega ananasa petkrat višji kot leta 1960. Deset držav, kjer ananas raste v industrijskih količinah, zagotavlja skoraj ves svetovni izvoz sadja. Tukaj so te države:

Glavni uvozniki

Pred nekaj stoletji so na obalah Evrope na ladjah dostavljali tropski plodovi. Plavanje je včasih trajalo več mesecev. Ananasi, ki so dosegli kupca, so bili pogosto slabe kakovosti. Danes ladje prečkajo oceane veliko hitreje, v samo dveh tednih. Med prevozom se sadje skladišči v bistveno boljših pogojih.

Letalo je sposobno dostaviti na katerikoli del planeta sadje, ki je dobesedno nekaj dni preden je letelo v polje pod vročimi sončnimi žarki.

Sodoben človek ima srečo priložnost, da kupi zreli ananas, ki je zaradi svoje uporabnosti in čudovitega okusa postal priljubljen na vseh koncih zemlje. Jedo se surovo, posušeno, konzervirano, narejeno je iz sokov. Sadje raste v desetinah tropskih dežel, hkrati pa 90% svetovnega uvoza svežega ananasa predstavlja dvanajst držav:

Zanimiva dejstva

Z vsemi razpoložljivost ananasa ostaja za Evropejce in Rusi sadje skrivnostno in zelo drugačen od raste okoli običajnega sadja. Obstaja veliko zanimivih dejstev, ki človeku na ulici odpirajo tančico te skrivnosti:

• Sadje ananasa najbolje zori pri temperaturi od 24 do 30 ° C.
• Na havajskih nasadih so pikantna cvetja ananasa prekrita s posebnimi kapicami, ki ščitijo sadje pred kolibriji. Dejstvo je, da te majhne ptice običajno oprašujejo socvetje in po opraševanju plod preneha rasti.
• Ananas lahko najdete na rokah Antigve in Barbude, Jamajka.
• Listi ananasa so izdelani iz zelo močnih vlaken, ki se uporabljajo v predenju.

Celuloza zrelega sadja vsebuje železo, kalcij, jod, cink, kalij, vitamine A in B, askorbinsko kislino. Uživanje sadja ugodno vpliva na prebavni sistem, znižuje viskoznost krvi. Ima tudi poseben encim bromelain, ki učinkovito razgrajuje maščobe v telesu, zato je ananas dobrodošel v prehrani ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo.