Kakšne so koristi in škoda arašidov

Arašidi so rastlina iz družine stročnic, ki se je razširila iz Južne Amerike po vsem svetu. Oreščki se jedo ocvrte in surovo, pripravijo se v olje, ekstrakti pa se uporabljajo za pripravo zdravil in kozmetičnih izdelkov.

Oreški oreščki, imenovani tudi arašidi, so hranljivi in ​​kalorični, zlahka prebavljivi z organizmi, služijo kot vir visoko kakovostnih beljakovin za izgradnjo mišic. Vendar pa obstajajo škodljive lastnosti v oreščkih. Arašidi, katerih škoda in koristi so odvisni tudi od načina priprave, s prekomerno porabo prispevajo k debelosti in pojavu alergijskih reakcij.

Kaj je uporaba arašidov

Študije ameriških znanstvenikov so ugotovile, da so prednosti arašidov za telo v svojih pozitivnih lastnostih, ki se približujejo delovanju rdečega vina. Vsakodnevna uporaba surovih ali praženih oreškov preprečuje odlaganje holesterola v žile, preprečuje kap, srčni napad.

Prisotnost rastlinskih beljakovin, ki se dobro absorbirajo v telesu, in vitamini naredi sadje koristno za vegetarijance. 100 g oreškov vsebuje 26 g beljakovin, kar je primerljivo z vsebnostjo mesa in rib.

Surovo sadje vsebuje:

• rastlinske beljakovine,
• vitamini (B, A, E, C, PP, K);
• minerali (magnezij, cink, železo, selen, natrij, mangan);
• holin.

Zakaj bi morali jesti arašide, koristi vitaminov:

1. Vitamin C sodeluje pri sintezi hormonov, regulaciji živčnih celic, ščiti telo pred virusnimi okužbami.
2. B2 je potrebna za ostrino vida, preprečevanje odlaganja holesterola na žilnih stenah. V prisotnosti B2 oči po napornem delu hitreje okrevajo hitreje.
3. B5 lajša stres zaradi duševnega dela, odpravlja vzburjenost, zmanjšuje stopnjo agresivnosti.
4. B1 spodbuja nasičenost celic s kisikom, ščiti pred škodljivimi učinki prostih radikalov.
5. B6 sodeluje pri asimilaciji aminokislin in gradnji beljakovin, sodeluje pri regulaciji presnove maščob.
6. B9 je potreben za delovanje jeter, zato je potrebno preprečiti nastanek ledvičnih kamnov.
7. Vitamin B7 (biotin) je koristen za rast las, preprečuje suho kožo, izboljšuje delovanje prebavnega trakta.
8. Nikotinska kislina (PP) upočasni staranje in razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Beljakovine tega reprezentativnega stročnice vsebujejo vse aminokisline, ki so potrebne za človeško telo. Uživanje njegovega sadja prispeva k proizvodnji hormonov reproduktivnega sistema.

Prisotnost fižola v prehrani ljudi varuje pred izpadanjem las in plešavostjo, izboljšuje stanje kože, gladi drobne linije. Mangan pomaga pri boju proti depresiji, nevrozi, telesni izčrpanosti.

Koristi arašidov so očitne za ženske vseh starosti. Za žensko telo je še posebej koristno pri uživanju arašidov. Ima veliko železa, ki prispeva k sintezi hemoglobina in preprečuje razvoj anemije.

Koristi arašidov so bogate z magnezijem. Zaradi prisotnosti magnezija, ki je vključen v številne presnovne procese, se izboljša delovanje srca, okrepijo kosti in toksini se pospešijo iz telesa.

Pri arašidih so prisotne gama-linolne in arahidonske maščobne kisline, ki jih telo sama ne proizvaja in jih je treba pridobivati ​​s hrano.

Kaj je pomembno arašidi, koristi za ženske rastlinskih maščob:

1. Prednosti arahidonske kisline za organizem so uravnavanje funkcij reproduktivnega sistema, preprečevanje ateroskleroze in pomirjevalni učinek na živčni sistem.
2. Gama-linolna kislina izboljša stanje sluznice želodca, je potrebna za rast, okrevanje, elastičnost mišic.

Koristnost arašidov za telo:

• protein oreščki v aminokislinski sestavi je blizu mesa, se dobro absorbira, uporablja se za izgradnjo mišic, sintezo hormonov.
• izboljša spanje, poveča proizvodnjo dopamina zaradi prisotnosti aminokisline triptofana.
• normalizacija sinteze metionina in presnove maščob v jetrih.
• prisotnost železa omogoča uporabo fižola v prehrani z zmanjšanim hemoglobinom in anemijo.
• Fiber pomaga očistiti črevesje.
• poveča pretok žolča.
• strjevanje krvi se poveča, kar omogoča uporabo fižola v prehrani za hemofilijo.

Kako kikirikije vpliva na telo, uporaba pogoste uporabe:

• vzdržuje raven glukoze v krvi dosledno;
• izboljša delovanje urina;
• prispeva k čiščenju dihalnega trakta zaradi kopičenja izpljunka pri bronhitisu in pljučnici;
• podpira delovanje jeter, žolčnika;
• pomaga povečati moč, proizvodnjo testosterona pri moških;
• prinaša železo hemoglobinu in preprečuje anemijo pri ženskah;
• normalizira krvni tlak;
• izboljša duševno zmogljivost.

Kikiriki pomaga pri akutni zastrupitvi, izboljšuje strjevanje krvi pri hemofiliji, deluje kot pomirjevalo, z živčno izčrpanostjo in nespečnostjo.
Koristni so ne le surovi, temveč tudi praženi arašidi, korist za ženske pa je povečana količina vitamina E. Pri pečenju se na površini fižola tvori film, ki izdelek ščiti pred izgubo vitamina.

Toplotna obdelava poveča vsebnost v matici naravnega antioksidantnega polifenola, kar še dodatno poveča uporabnost praženih arašidov.

Arašidovo škodo

V velikem številu fižola je lahko škodljivo. Arašidi so kontraindicirani pri alergijah na ta izdelek.

Pogosta uporaba povzroča izpuščaj, otekanje obraza in okončin. Uporaba arašidovega masla lahko povzroči angioedem, kihanje, solzenje.

Sestava zemeljskih orehov je fitinska kislina, ki se veže na kalcij, fosfor, cink, magnezij in preprečuje absorpcijo teh mineralov. Škoda, da bi jedli pražene soljene orehe, je povečanje krvnega tlaka, kar je nevarnost za bolezni srca.

Previdnost je potrebna pri debelosti in surovih arašidih; dobro, je škoda izdelka neposredno odvisna od količine zaužitih orehov.

45 g lipidov na 100 g fižola. Pasji oreščki prispevajo k kopičenju maščob in pridobivanju telesne teže.

Škodo povzroča tudi prisotnost povečane količine natrija v orehih, ki povzroča kopičenje tekočine v telesu. Med nosečnostjo bo čezmerno uživanje fižola privedlo do edema, povečanja telesne mase.

Upoštevajte izbiro arašidov, koristi in škode, ki jih lahko prinesejo telesu.

Pojavijo se škodljivi učinki:

• zastrupitev, ki jo povzroča kalitev plesni, ki tvorijo aflotoksinske strupe;
• povečana viskoznost krvi, ki prispeva k pojavu krvnih strdkov;
• omega 3 maščobe v primerjavi z omega 6, kar zmanjšuje njegovo prehransko vrednost.

Strupene lastnosti aflotoksinov so v spodbujanju rasti jetrnih tumorjev. Znak okužbe s plesnijo je pojav plesnivega vonja.

Škoda in koristi arašidov so odvisni od načina shranjevanja, značilnosti kuhanja.

Čeprav praženje arašidov uničuje škodljive glivice na površini arašida, cvrtje v velikih količinah olja poveča kalorično vsebnost proizvoda, povzroči nastanek rakotvornih snovi.

Če pride do praženja z dodatkom soli, to vodi do edema in povišanja krvnega tlaka. Hipertenzivnih slanih orehov ni mogoče zaužiti.

Kako kuhati kikirikije

Ground oreščki lahko ocvrte v ponvi, pečen v pečici, pražen v mikrovalovni pečici. Za cvrtje izberite sveže fižol, že olupljen iz površinskih lestvic.

Najbolje je, da se posebni organski arašidi, ki se ne gojijo v tleh, saj je manj obdelan s pesticidi, ko gojijo. Koristi ekološkega proizvoda so, da se pri uporabi zastrupitve z aflotoksini zaradi okužbe plesni izključi.

Za pripravo orehov v pečici se segreje na 180 stopinj. Fižol je predpran, posušen, položen na pekač, prekrit s folijo in položen v pečico.

Olupljeni oreščki zahtevajo 15 minut toplotne obdelave. Oreščki v lupini se pečejo 25 minut.

Mikrovalovno kuhanje traja 8 minut. Toplotna obdelava se izvaja v treh fazah:

1. Oreze dajte v skodelico, zaprite pokrov in inkubirajte 4 minute.
2. Mešajte orehe.
3. Še 4 minute pečejo.

Za pečenje arašidov v ponvi lahko v lupini vzamete olupljene orehe in fižol. Ponev je predgreto, nato pa oprane in posušene orehe nalijemo na dno s tanko plastjo.

Pečemo 15-20 minut, dokler se ne pojavi rjavkast odtenek. Dodate lahko sol ali druge začimbe po okusu.

Prijeten okus praženih orehov lahko škoduje zdravju. Spodbujanje apetita, arašidov, škode in koristi, ki jih imajo ženske za izboljšanje prebave, prispeva k povečanju telesne mase.

Da fižol ne škoduje zdravju, se jedo po malo. Oreški se zdrobijo in dodajo solatam, glavnim jedem.

Arašidovo maslo se uporablja za solatni preliv. Vsebuje veliko fosforja, vitamina E, polinenasičenih maščobnih kislin. Olje ima prijeten vonj in okus.

Arašidova pasta z okusom arašidov in halva ima enake koristne lastnosti kot praženi arašidi. Osnova teh priljubljenih izdelkov so narezani olupljeni oreščki. Za izdelavo halve, medu, melase ali sladkorja dodamo kikirikijevo maso.

Da bi dobili arašidovo maslo, dodamo sladkor in rastlinsko olje arašidu. Testenine so v Združenih državah zelo priljubljene. Med letom prebivalci te države porabijo 500 milijonov funtov testenin, kar bi zadostovalo za pokritje celotne površine Grand Canyona.

Arašidi za hujšanje

Visoka vsebnost kalorij v zrnu povzroča dvome o tem, ali je treba v jedilnik vnesti arašide, saj koristi in škode za ženske tega izdelka niso očitne.

Sestavljanje menija za hujšanje, izberite izdelke, tako da skupna vsebnost kalorij ne presega 1500 kcal. Jedo 100 gramov arašidov, oseba dobi 548 kcal.

Pečeni arašidi imajo še več kalorij - 626 Kcal. Toda v majhni količini arašidov pospeši metabolizem, kar prispeva k izgubi teže.

Za dnevno uživanje hrane ne potrebujete več kot 30-50 gramov oreškov. Če presežete dnevno stopnjo, bo teža mirovala ali se celo povečala.

Da ne bi pridobili prekomerne teže, morate upoštevati pravila:

• dnevno jesti največ 8-12 kosov;
• da ne pozabimo, da ocvrti fižol spodbuja apetit;
• jesti oreščke zjutraj ali do kosila, tako da so imeli čas za prebavo do večera.

V prehrani lahko dnevno uporabite arašidovo pasto, halva, vendar v količini, ki ne presega 2 čajni žlički.

Na osnovi lastnosti arašidov je nastala prehrana z arašidi, po kateri je treba vsak dan zaužiti 12 oreškov, brez maščobnega mesa in mlečnih izdelkov.

Poleg arašidov mora prehrana vsebovati pusto meso, ribe, sveže zelenjave, sadje, zelenjavo.

Kaj je bolj koristno ocvrtega ali surovega arašida?

Oreščki vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov, arašidi pa niso izjema. Večina ljudi se sprašuje, kaj je bolj zdravo praženo ali surovi kikiriki? Konec koncev je že dolgo znano, da so naravni proizvodi bolj koristni, vendar raje jedo arašide samo po toplotni obdelavi. Ali so praženi arašidi zelo dobri ali pa je res vredno jesti surovo?

Koristne lastnosti arašidov

Arašidi vsebujejo veliko količino vitaminov B, A, D, PP in E. Je vir biotina, rastlinskih maščob in folne kisline. Z veliko količino maščobe, arašidi ne vsebujejo holesterola in ga učinkovito zmanjšajo. Arašidi se zelo dobro absorbirajo v telesu in se lahko uporabljajo za gastritis. Jedo arašidi pozitivno vpliva na srce, jetra, moč in živčni sistem. Kljub toplotni obdelavi - arašidi ohranijo svoje koristne lastnosti. V večini kulinaričnih jedi lahko dodamo izključno pečene arašide.

Arašidi vsebujejo polifenole, ki so najboljši antioksidanti. Te snovi so koristne za srce, krvne žile in učinkovite v boju proti rakavim celicam. Omeniti velja, da so v pečenih arašidih te snovi za tretjino več kot v surovih. Arašidi vsebujejo visok delež železa, magnezija in bakra. Arašidi so še posebej koristni za živčni sistem. Uporabljati ga je treba pri nespečnosti, živčnih motnjah in povečani razdražljivosti.

Zakaj ne bi jedli surovega arašida?

Včasih smo verjeli, da so nepredelana živila najbolj koristna. V tem je nekaj resnice, vendar ne velja za arašide. Uživanje surovega oreha lahko povzroči prebavne motnje. Poleg tega lupina arašida pogosto povzroča alergije. Arašidov se ne sme jesti s protinom ali artritisom.

Če vsak dan jesti arašide v velikih količinah - da bi se izognili pridobivanju telesne teže ne bo delovalo. Surovi arašidi niso zelo prijetni za okus in ne smete si prisiliti, da bi ga uporabljali zaradi njegove velike uporabnosti - praženi oreh ohranja vse koristne lastnosti.

Če shranjujete arašide v hladnem prostoru - lahko živi plesni. Posledično bo oseba zaužila izdelek z visoko vsebnostjo toksinov. To povzroča težave z notranjimi organi in zastrupitvijo.

Večina proizvajalcev ponuja arašide v soli ali prahu, z dodatkom čokolade in drugih dobrot. V tem primeru imajo prednost naravni surovi arašidi. Ne glede na to, kako žalostno je - proizvajalci ne škrtajo na aditivih za živila, zaradi katerih je izdelek manj uporaben. Poleg tega lahko doma prepražimo arašide.

Izbira med surovimi in praženimi arašidi je odvisna od njihovih okusnih preferenc in stanja prebavil. Če nimate težav s prebavo, in kot okus surovih arašidov - ne smete ga izpostavljati dodatnim predelavam. Če pa raje pražite arašide, si prisilite, da boste jedli surovo, brez pomena.

Kikiriki: prehranjevanje, koristne lastnosti in možna škoda

Sestava in vsebnost kalorij v arašidih

Aromati (drugo ime arašida) se razlikujejo v hranljivosti in prednosti za organizem. Sestava predstavljajo naslednja hranila:

• 50% - maščobe (linolna in oleinska kislina), t
  
• približno 30% - lahko prebavljive beljakovine (esencialne in nebistvene aminokisline),
  
• 10% ogljikovih hidratov (sladkor, prehranska vlakna, škrob).
  
• voda - 7%,
  
• pepelne snovi - 2%, t
  
• vitamini - skupine C, E, B in PP, t
  
• makrohranil.
  

Večina v stročnicah (arašidi pripadajo tej družini) vsebuje magnezij, fosfor, kalij in železo. Kljub visoki kalorični vrednosti (550 kcal na 100 g) holesterola v kemijski sestavi ni.

V primerjavi z drugimi imajo arašidi najmanj maščob. Na primer, na 100 g arašidov je 45 g maščob, v mandeljnih, indijskih orehovih in lešnikih pa več kot 60 g. Kar zadeva vsebnost kalorij, zavzema tudi najnižji položaj. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin (več kot 25 g) se arašidi priporočajo ljudem, ki živijo aktivno in poskušajo izgubiti težo.

Koristne lastnosti arašidov in učinki pitja

Kikiriki v zmernih količinah blagodejno vpliva na človeško telo. V nadaljevanju so navedene nekatere koristne lastnosti oljnic:

• Normalizacija žolčnih procesov.
  
• Krepitev živčnega sistema, povečana pozornost zaradi vsebnosti folne kisline.
  
• Normalizacija krvotvornega kostnega mozga, delovanje srca.
  
• Zmanjšanje ravni holesterola v krvi.
  
• Izboljšano razpoloženje in zvišan tonus, podprto s serotoninom v matici.
  
• Odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v semenu.

Od kontraindikacij k uporabi upoštevajte naslednje:

• bolezni žil in sklepov (zlasti protin in artroze), t
  
• različne oblike pankreatitisa,
  
• alergijske reakcije
  
• bolezni ledvic in žolčnika, t

Zaradi svojih koristnih lastnosti so arašidi priporočljivi za ljudi različnih starostnih kategorij in z različnimi stopnjami aktivnosti, vendar ne smete pozabiti na morebitno škodo za telo.

Koristi arašidov za moške

Arašidi so visoko kalorična živila, zaradi česar so koristni za moške, ki se športno ukvarjajo ali so pogosto izpostavljeni fizičnim naporom. Zaradi vsebnosti tiamina, biotina in riboflavina se zmanjša verjetnost izpadanja las. Bistvena aminokislina - metionin - pomaga krepiti in pridobiti mišično maso.

Z redno uporabo arašidov izrazito poveča moč. Učinek se poveča, če praženi oreh začinite s cvetličnim medom. Sestavni makrohranili, zlasti cink, znatno zmanjšajo verjetnost tako nevarnega pojava pri moških, kot je širjenje tkiva prostate in druge nalezljive bolezni.

Koristi arašidov za žensko telo

Upoštevana kultura stročnic je koristna za lepoto, zdravje in dobro počutje žensk. Če uživate v suhih ali ocvrtih arašidih ali jih dodate v svoje najljubše jedi, lahko popravite svoje lase, nohte, da bo vaša koža urejena in sijoča. Peanut pomaga stabilizirati raven hormonov v telesu, pozitivno vpliva na urogenitalni sistem.

Zaradi vsebnosti v sadežih tropskega rastlinskega serotonina se lahko znebite živčnosti in depresije. Encimi pomagajo normalizirati metabolizem in pospešijo metabolizem, polinenasičene maščobe (15 g na 100 g proizvoda) upočasnijo proces staranja in hitro obnovijo celice.

Jedo arašide

Oreh se uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v prehrambeni, kozmetični in farmacevtski industriji. Kultura je našla svojo uporabo kot surovina za proizvodnjo nafte. Odlikujejo ga zdravilne lastnosti in visoka energetska vrednost - okoli 880 kcal. V državah, kjer pridelek raste v velikih količinah, so fižol krma. Za porabo se uporabljajo naslednje vrste arašidov: t

• Neobdelano Uporaben je za različne patologije zaradi visoke vsebnosti mikroelementov in vitaminov v primerjavi z orehi, ki so toplotno obdelani.
  
• Fried. Uporablja se kot samostojna jed ali kot sestavina za pripravo solat, prigrizkov in sladic: kozinaki, torte in torte.
  
• Slano in sladko. Hranljiva in okusna malica. Zaradi visoke vsebnosti kalorij je uživanje oreškov s sladkorjem (490 kcal), karamelom (500 kcal) ali soljo (590 kcal) nezaželeno za ljudi s prekomerno telesno težo.

Koliko lahko jeste na dan

Maksimalno korist izdelka je mogoče doseči, če se uporablja v zmernih količinah: norma za odraslega je 15 do 20 kosov. na dan, za otroka - do 10 kosov. Najbolje je, da med zajtrkom jedo arašide, tako da je telo nasičeno z energijo in ga porabi čez dan.

Kateri arašid je bolj zdrav - pečen ali surov

Pozitivni učinek surovih arašidov na telo je normalizirati prebavne procese, medtem ko pražen samo povečuje apetit. Poleg tega v procesu toplotne obdelave arašidi izgubijo večino hranil. Vendar pa se pri cvrtju ali sušenju v pečici količina antioksidantov znatno poveča, kar pomaga pri izločanju žlindre in toksinov iz telesa, in če so pogoji skladiščenja kršeni, se na žitih ne oblikuje plesni, saj se vsa vlaga v posodi izhlapi. Tako praženi oreščki niso nič bolj škodljivi kot nepredelani, ampak pridobijo zelo različne lastnosti.

Arašidi za hujšanje

Kljub visoki energijski vrednosti se lahko mleti oreški med prehrano pojedo. Prispevajo k dolgoročni nasičenosti, tako da ljudje ne čutijo boleče lakote in pretoka, ki je potreben za telo mineralov in vitaminov.

Optimalni odmerek za hujšanje - 50 gramov na dan (275 kcal). Najbolje je jesti kikirikije med kosilom ali popoldansko malico. Zaradi vsebnosti arašidov v takšnih skupinah vitaminov, kot sta PP in B, se zmanjša potreba po uporabi drugih visokokaloričnih živil.

Kikiriki za različne oblike sladkorne bolezni

Ljudje, ki trpijo za prvo in drugo obliko diabetes mellitusa, imajo stroge omejitve pri izbiri. Kikiriki z nizkim glikemičnim indeksom (15) niso na seznamu prepovedanih živil, vendar se zaradi visoke kalorične vsebnosti lahko zaužijejo v omejenem obsegu: odmerek določi zdravnik glede na raven sladkorja v krvi (v povprečju približno 30 g).

Dovoljeno je jesti surovo zrnje, namočeno v vodi, praženo. Slednje so uporabne zaradi vsebnosti polifenolov v proizvodu, kar pospešuje proces izločanja strupenih snovi. Dodate lahko oreščke za pecivo, nizkokalorične sladice, solate. Za diabetike je nevarno jesti soljene arašide, karamelizirano in čokoladno.

Je kikiriki noseči?

Vprašanje uživanja arašidov med nosečnostjo mora biti usklajeno z ginekologom, ki spremlja rast in razvoj otroka. Pod normalnim zdravjem je ženska v pomoč pri prehranjevanju. Zaradi vsebnosti folne kisline se zmanjša verjetnost prirojenih nepravilnosti pri otroku. Vendar pa morate biti previdni pri odmerjanju, saj lahko fižol povzroči črevesne motnje. Pomembno je, da ste pozorni na kakovost proizvoda: plesni in nevarne glivice rastejo v surovih orehovih. Dnevna poraba dobrot s sladkorjem in soljo je nezaželena.

Kako izbrati in shraniti arašide

Glavna merila za izbiro matice so:

• svežina in enakomerna barva jeder;
  
• nepoškodovana embalaža, če se zrna prodajajo v vrečah;
  
• odsotnost plesni (zelene pike na jedrih) in neprijeten vonj.

Najbolje je, da kupite olupljen izdelek, tako da lahko natančno preučite vse nukleole.

Arašidi morajo biti shranjeni v posodi s tesno prilegajočim se pokrovom, da se prepreči vdor vlage. V ta namen ne uporabljajte plastičnih vrečk in posod. V zamrzovalniku izdelek ne izgubi svojih lastnosti in okusa 8 mesecev, v hladilniku pa ne več kot 3 mesece. Zrnje je treba očistiti iz lupine in vseh ostankov, vlago pa odstranimo z ogrevanjem orehov v pečici 10-15 minut (temperatura 60 stopinj).

Peanuts - bogat izdelek, ki je koristen za ljudi v vseh starosti. Glede na kontraindikacije, kot tudi značilnosti skladiščenja in uporabe, lahko vključite oreške v dnevni prehrani v majhnih količinah.

Kikiriki: koristi, škoda, uporaba in nasveti strokovnjakov za prehrano

Kikiriki - zelnata rastlina z višino 30-50 cm, se nanaša na stročnice. Podobnost z orehi je določena s semeni: sestava, visoka vsebnost maščob in relativno nizka vsebnost škroba.

Prvotno iz Južne Amerike se je kasneje zaradi visoke vsebnosti maščobe razširil po tropih in subtropskih predelih. V Rusijo sem prišel konec 18. stoletja iz Turčije. Torej, kaj je koristno in škodljivo arašidi? Razumeli bomo!

Sestava in vsebnost kalorij v sadju

Sestava sestavin

Vitamini

Mineralne snovi

Na naši spletni strani boste izvedeli vse o prednostih in nevarnostih lešnikov! Zakaj nutricionisti priporočajo uživanje tega izdelka vsak dan?

In kako so pistacije koristne za moške in ženske? V našem posebnem gradivu bomo povedali veliko zanimivih dejstev o teh koristnih orehih.

V tem članku, preberite o koristih cedra tinkture na vodki, in tudi izvedeti skrivnost izdelavo čudežno pijačo.

Kaj je koristno: koristne lastnosti za telo žensk, moških in otrok

Sveže sadje se posuši, vsebnost vode pa pade s 40% na 5-10%. Po sušenju se plod olupi ali po potrebi očisti iz lupine.

Vrtniški arašidi so navadno praženi, ker so nepraženi občutljivi na plesen.

Plod je okus in hranilna vrednost podobna orehom in mandljem. Zrelo sadje se lahko zaužije surovo, opečeno in kuhano.

Glede na vsebnost magnezija so arašidi, skupaj s indijskimi orehi, med rastlinskimi proizvodi, ki so bogati z magnezijem.

Ta oreh je še posebej dragocen v vegetarijanski prehrani. Hkrati vsebuje relativno velike količine fitata, ki preprečuje absorpcijo mineralnih snovi.

Arašidi, zlasti luščine, so bogati s polifenoli in drugimi fitokemikalijami. Husk je pomemben vir antioksidantnega resveratrola. Po količini antioksidantov se lahko le arašid primerja z arašidi.

Obstaja mnenje, da so surovi arašidi najmanj koristni, vendar je vsebnost vitaminov v njem najvišja.

V tem orehu absolutno ni holesterola in njegove aminokisline uravnavajo raven holesterola v krvi, sodelujejo pri proizvodnji hormonov in encimov, spodbujajo absorpcijo kalcija. Veliko aminokisline arginina, ki povečuje vzdržljivost - 2,83%.

To je choleretic učinek, se jemlje v obliki arašidovo mleko s težavami z jetri, razjedo želodca in dvanajstnika, gastritis v remisiji. Da bi dobili mleko, je treba orehe zmleti in pomešati z vrelo vodo.

Zaradi visoke vsebnosti folne kisline (vitamina B9) se izboljša stanje urogenitalnega sistema, poslabša sluh, spomin in pozornost. Pri suhem, dolgotrajnem kašlju je treba uporabiti decoction iz neolupljenega oreha, ki prispeva k izločanju izpljunka.

Izvedite več o prednostih in nevarnostih arašidov za ženske iz posebnega članka!

Kar je boljše za zdravje ljudi: testenine, surove ali ocvrte

Surovi oreh se lahko zaužije s sladkorno boleznijo (skupni glikemični indeks je 15). Povečuje strjevanje krvi in ​​je koristno pri hemofiliji.

Drugi izdelki iz arašidov so testenine in kosmiči.

Za zagotavljanje humanitarne pomoči na področjih kronične podhranjenosti je bil razvit poseben visoko kalorični izdelek Plampi nat, ki ga sestavljajo arašidova pasta, mleko v prahu, maslo in sladkor.

Ameriška uprava za prehrano in zdravila je zaključila, da "Znanstveni dokazi kažejo, vendar ne dokazujejo dokončno, da lahko uživanje 40-45 gramov večine oreškov (kot so arašidi, nizko vsebnosti nenasičenih maščob in holesterola) zmanjša. tveganje za bolezni srca in ožilja. "

Arašidova moka ima manj maščobe kot arašidovo maslo in zaradi visoke vsebnosti beljakovin je primerna kot ojačevalec arome. Moka ne vsebuje glutena, kar vam omogoča, da ga vključite v meni bolnikov s celiakijo.

Praženi arašidi se uporabljajo kot prigrizki. Posušeno sadje lahko pečemo v pečici, za katero raztresemo v eni plasti na pekač in spečemo pri temperaturi 175-180 ° C 15-20 minut (olupljeni arašidi) ali 20-25 minut (neolupljeni). Kuhani arašidi so prav tako priljubljen prigrizek v južnih ZDA, pa tudi v Indiji, na Kitajskem in v zahodni Afriki.

Arašidovo kulinarično (solata) olje po okusu ni slabše od oljčnega olja, je sestavljeno iz 46% mononenasičenih FA (predvsem oleinske kisline), 32% polinenasičenih FA (linolna kislina) in 17% nasičenih FA (predvsem palmitinske kisline).

Zaradi visoke vsebnosti nenasičenih kislin je olje odporno na žarkost. V ZDA je rafinirano olje izključeno s seznama alergenih izdelkov. Koristne regenerativne lastnosti arašidovega masla se uporabljajo za zdravljenje gnojnih vnetij in ran.

Kontraindikacije za uporabo, ali je to mogoče med nosečnostjo

Približno 1% prebivalcev ZDA se pritožuje, da so alergični na arašide. Simptomi zaradi solzenja, srbenja kože, težav z dihanjem zaradi edema grla, zgage in bruhanja, do anafilaktičnega šoka, kar lahko povzroči prezgodnjo pomoč do smrti.

Reakcijo že povzroča majhna količina proizvoda. Alergeni so koža, beljakovine in maščobne kisline.

Na oznakah so včasih objavljena opozorila o možnih nevarnostih uporabe. Alergijo povzroča družinska predispozicija in uživanje sojinih izdelkov.

Rafinirano arašidovo maslo pri večini ljudi z alergijo na arašide ne povzroča alergijske reakcije. Vendar pa nerafinirano arašidovo maslo vsebuje beljakovine, ki lahko povzročijo alergije.

Oreški, če niso pravilno shranjeni, so lahko kontaminirani z rumeno plesni aspergillus, ki proizvaja rakotvorno aflatoksin. Aflatoksin povzroča alergije in bolezni.

Ne smete jesti arašidov za krčne žile in tromboflebitis, saj prehranjevanje povečuje strjevanje krvi.

Surovi arašidi lahko zavirajo delovanje prebavnih encimov, zato ga je treba opustiti med dieto s pankreatitisom. Ne sme se uporabljati za protin, artrozo in artritis. Arašidi kopičijo soli sečne kisline, uničujejo hrustanec in kosti.

Uporaba v kozmetologiji

Kikirikijevo olje se lahko vključi v sestavo domačih losjonov in krem, ki se uporabljajo kot masažno olje, ki se uporablja pri izdelavi šampona ali mila. Kikiriki se lahko uporabljajo kot del maske za lase, kar bo nedvomno koristilo suhim, poškodovanim in oslabljenim kodre.

Kako izbrati in shraniti oreščke

Kikirikije je treba kupiti v supermarketu, kjer je manj tveganja za nakup izdelka, okuženega z glivami in plesni. Pečenje in vrenje ne preprečujeta kontaminacije. Izdelek mora biti cel, suh in čist, enakomerne barve.

Hranite pri minimalni vlažnosti, da ne nastane plesen.

Preberite tudi o koristnih lastnostih orehovega olja, zdravilni sestavi in ​​področjih uporabe izdelka, ki so predstavljeni na naši spletni strani!

In zakaj je bučni sok tako koristen in za katere bolezni se priporoča uporaba te zdravilne pijače? Preberite tukaj.

Nekaj ​​zanimivih dejstev o zdravilnih lastnostih datumov in kakšne kontraindikacije obstajajo za uporabo tega izdelka najdete tukaj: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/finiki.html.

Zanimivi recepti

Tinktura luskice za krepitev imunskega sistema. 4 žlice lupine, odstranite iz suhega oreha, nalijte 1 kozarec vodke in pustite 14 dni na temnem mestu.

Tinktura se vzame enkrat na dan, 7-10 kapljic na pol skodelice mleka.

Domače arašidovo maslo. 400 g arašidov, sperite in posušite v pečici.

Zmešajte v mešalniku v pastozno stanje, dodajte 1 žlico medu in zmešajte znova.

Če je pasta predebela, dodajte kuhano vodo. Shranjujte v hladilniku.

V tem videu je še nekaj dejstev o koristih uživanja arašidov, njegovih zdravilnih lastnosti in možne škode za človeško telo:

Torej, arašidi imajo veliko prednosti, ki se spremenijo v pomanjkljivosti pri neomejeni uporabi ali neskladnosti s pravili shranjevanja.

Surovi ali praženi arašidi so koristni in škodljivi

Kikiriki - zelnata rastlina z višino 30-50 cm, se nanaša na stročnice. Podobnost z orehi je določena s semeni: sestava, visoka vsebnost maščob in relativno nizka vsebnost škroba.

Prvotno iz Južne Amerike se je kasneje zaradi visoke vsebnosti maščobe razširil po tropih in subtropskih predelih. V Rusijo sem prišel konec 18. stoletja iz Turčije. Torej, kaj je koristno in škodljivo arašidi? Razumeli bomo!

Sestava in vsebnost kalorij v sadju

Sestava sestavin

Kalorije 564 kcal / 100 g

Vitamini

Mineralne snovi

Na naši spletni strani boste izvedeli vse o prednostih in nevarnostih lešnikov! Zakaj nutricionisti priporočajo uživanje tega izdelka vsak dan?

In kako so pistacije koristne za moške in ženske? V našem posebnem gradivu bomo povedali veliko zanimivih dejstev o teh koristnih orehih.

V tem članku, preberite o koristih cedra tinkture na vodki, in tudi izvedeti skrivnost izdelavo čudežno pijačo.

Kaj je koristno: koristne lastnosti za telo žensk, moških in otrok

Sveže sadje se posuši, vsebnost vode pa pade s 40% na 5-10%. Po sušenju se plod olupi ali po potrebi očisti iz lupine.

Vrtniški arašidi so navadno praženi, ker so nepraženi občutljivi na plesen.

Plod je okus in hranilna vrednost podobna orehom in mandljem. Zrelo sadje se lahko zaužije surovo, opečeno in kuhano.

Glede na vsebnost magnezija so arašidi, skupaj s indijskimi orehi, med rastlinskimi proizvodi, ki so bogati z magnezijem.

Ta oreh je še posebej dragocen v vegetarijanski prehrani. Hkrati vsebuje relativno velike količine fitata, ki preprečuje absorpcijo mineralnih snovi.

Arašidi, zlasti luščine, so bogati s polifenoli in drugimi fitokemikalijami. Husk je pomemben vir antioksidantnega resveratrola. Po količini antioksidantov se lahko le arašid primerja z arašidi.

Antioksidanti pomagajo preprečevati srce in krvne žile, upočasnjujejo staranje. Pri praženju v orehih se proizvede dodatnih 25% več polifenolov, medtem ko se količina antioksidantov pri kuhanju poveča za štirikrat.

Obstaja mnenje, da so surovi arašidi najmanj koristni, vendar je vsebnost vitaminov v njem najvišja.

V tem orehu absolutno ni holesterola in njegove aminokisline uravnavajo raven holesterola v krvi, sodelujejo pri proizvodnji hormonov in encimov, spodbujajo absorpcijo kalcija. Veliko aminokisline arginina, ki povečuje vzdržljivost - 2,83%.

To je choleretic učinek, se jemlje v obliki arašidovo mleko s težavami z jetri, razjedo želodca in dvanajstnika, gastritis v remisiji. Da bi dobili mleko, je treba orehe zmleti in pomešati z vrelo vodo.

Zaradi visoke vsebnosti folne kisline (vitamina B9) se izboljša stanje urogenitalnega sistema, poslabša sluh, spomin in pozornost. Pri suhem, dolgotrajnem kašlju je treba uporabiti decoction iz neolupljenega oreha, ki prispeva k izločanju izpljunka.

Izvedite več o prednostih in nevarnostih arašidov za ženske iz posebnega članka!

Kar je boljše za zdravje ljudi: testenine, surove ali ocvrte

Surovi oreh se lahko zaužije s sladkorno boleznijo (skupni glikemični indeks je 15). Povečuje strjevanje krvi in ​​je koristno pri hemofiliji.

Drugi izdelki iz arašidov so testenine in kosmiči.

Za zagotavljanje humanitarne pomoči na področjih kronične podhranjenosti je bil razvit poseben visoko kalorični izdelek Plampi nat, ki ga sestavljajo arašidova pasta, mleko v prahu, maslo in sladkor.

Ameriška uprava za prehrano in zdravila je zaključila, da "Znanstveni dokazi kažejo, vendar ne dokazujejo dokončno, da lahko uživanje 40-45 gramov večine oreškov (kot so arašidi, nizko vsebnosti nenasičenih maščob in holesterola) zmanjša. tveganje za bolezni srca in ožilja. "

Arašidova moka ima manj maščobe kot arašidovo maslo in zaradi visoke vsebnosti beljakovin je primerna kot ojačevalec arome. Moka ne vsebuje glutena, kar vam omogoča, da ga vključite v meni bolnikov s celiakijo.

Praženi arašidi se uporabljajo kot prigrizki. Posušeno sadje lahko pečemo v pečici, za katero raztresemo v eni plasti na pekač in spečemo pri temperaturi 175-180 ° C 15-20 minut (olupljeni arašidi) ali 20-25 minut (neolupljeni). Kuhani arašidi so prav tako priljubljen prigrizek v južnih ZDA, pa tudi v Indiji, na Kitajskem in v zahodni Afriki.

Arašidovo kulinarično (solata) olje po okusu ni slabše od oljčnega olja, je sestavljeno iz 46% mononenasičenih FA (večinoma oleinske kisline), 32% polinenasičenih FA (večinoma linolne kisline) in 17% nasičenih FA (predvsem palmitinske kisline).

V primerjavi z resničnimi orehi je vsebnost omega-3 maščobnih kislin nizka. Olje se ekstrahira iz celih arašidov s centrifugiranjem z vodo, v živilski industriji pa se uporablja za izdelavo margarine in čokolade.

Zaradi visoke vsebnosti nenasičenih kislin je olje odporno na žarkost. V ZDA je rafinirano olje izključeno s seznama alergenih izdelkov. Koristne regenerativne lastnosti arašidovega masla se uporabljajo za zdravljenje gnojnih vnetij in ran.

Kontraindikacije za uporabo, ali je to mogoče med nosečnostjo

Približno 1% prebivalcev ZDA se pritožuje, da so alergični na arašide. Simptomi zaradi solzenja, srbenja kože, težav z dihanjem zaradi edema grla, zgage in bruhanja, do anafilaktičnega šoka, kar lahko povzroči prezgodnjo pomoč do smrti.

Reakcijo že povzroča majhna količina proizvoda. Alergeni so koža, beljakovine in maščobne kisline.

Na oznakah so včasih objavljena opozorila o možnih nevarnostih uporabe. Alergijo povzroča družinska predispozicija in uživanje sojinih izdelkov.

Rafinirano arašidovo maslo pri večini ljudi z alergijo na arašide ne povzroča alergijske reakcije. Vendar pa nerafinirano arašidovo maslo vsebuje beljakovine, ki lahko povzročijo alergije.

Oreški, če niso pravilno shranjeni, so lahko kontaminirani z rumeno plesni aspergillus, ki proizvaja rakotvorno aflatoksin. Aflatoksin povzroča alergije in bolezni.

Arašidi niso priporočljivi.

, ker lahko povzroči alergijo na nerojenega otroka.

Dojenje

Prav tako morate zapustiti orehe, saj je nemogoče vedeti, ali je otrok alergičen. Otrokom, mlajšim od 3 let, se ne sme dajati.

Ne smete jesti arašidov za krčne žile in tromboflebitis, saj prehranjevanje povečuje strjevanje krvi.

Surovi arašidi lahko zavirajo delovanje prebavnih encimov, zato ga je treba opustiti med dieto s pankreatitisom. Ne sme se uporabljati za protin, artrozo in artritis. Arašidi kopičijo soli sečne kisline, uničujejo hrustanec in kosti.

Uporaba v kozmetologiji

Kikirikijevo olje se lahko vključi v sestavo domačih losjonov in krem, ki se uporabljajo kot masažno olje, ki se uporablja pri izdelavi šampona ali mila. Kikiriki se lahko uporabljajo kot del maske za lase, kar bo nedvomno koristilo suhim, poškodovanim in oslabljenim kodre.

Vsako od rastlinskih olj v maski (oljke, ricinus, breskev, mandelj itd.) Lahko zamenjate z arašidom.

Kako izbrati in shraniti oreščke

Kikirikije je treba kupiti v supermarketu, kjer je manj tveganja za nakup izdelka, okuženega z glivami in plesni. Pečenje in vrenje ne preprečujeta kontaminacije. Izdelek mora biti cel, suh in čist, enakomerne barve.

Oljuščeno sadje ne sme imeti vonja po plesni. Ko cvrtje pomanjkljivosti ne izginejo, ampak so maskirane, je bolje, da se surov in prepražimo sami.

Hranite pri minimalni vlažnosti, da ne nastane plesen.

Preberite tudi o koristnih lastnostih orehovega olja, zdravilni sestavi in ​​področjih uporabe izdelka, ki so predstavljeni na naši spletni strani!

In zakaj je bučni sok tako koristen in za katere bolezni se priporoča uporaba te zdravilne pijače? Preberite tukaj.

Nekaj ​​zanimivih dejstev o zdravilnih lastnostih datumov in kakšne kontraindikacije obstajajo za uporabo tega izdelka, preberite tukaj:

Zanimivi recepti

Tinktura luskice za krepitev imunskega sistema. 4 žlice lupine, odstranite iz suhega oreha, nalijte 1 kozarec vodke in pustite 14 dni na temnem mestu.

Tinktura se vzame enkrat na dan, 7-10 kapljic na pol skodelice mleka.

Domače arašidovo maslo. 400 g arašidov, sperite in posušite v pečici.

Zmešajte v mešalniku v pastozno stanje, dodajte 1 žlico medu in zmešajte znova.

Če je pasta predebela, dodajte kuhano vodo. Shranjujte v hladilniku.

V tem videu je še nekaj dejstev o koristih uživanja arašidov, njegovih zdravilnih lastnosti in možne škode za človeško telo:

Torej, arašidi imajo veliko prednosti, ki se spremenijo v pomanjkljivosti pri neomejeni uporabi ali neskladnosti s pravili shranjevanja.

Arašid ima drugo ime "arašid", vendar spada v družino fižola. Plodovi rastline - oreški, ki imajo rumenkasto barvo. Zgoraj so prekriti s tanko kožo rožnatega ali rdečkastega odtenka. Oreški so v strokih, v obliki fižola ali fižola.

Južna Amerika velja za rojstni kraj arašidov. Od tam so ga pripeljali v Azijo, Afriko in šele potem je prišel v Severno Ameriko. Trenutno rastlina uspeva na Kitajskem, v Indiji. Zaradi svoje hranilne vrednosti so bili arašidi v drugi svetovni vojni veliko povpraševanje.

Najbolj priljubljen izdelek, prejet v ZDA. Zlasti v tej državi se arašidi pogosto uporabljajo v živilski industriji (kot surovina za proizvodnjo masla). Poleg tega je vključen v obroke domačih živali. V Rusiji se oreh uporablja v kuhanju, medicini in kozmetologiji. Razmislite o koristnih in škodljivih arašidih za zdravje.

Sestava in vsebnost kalorij v arašidih

Surovi arašidi, katerih koristi in škodujejo številnim, so zelo hranljiv izdelek. To je posledica prisotnosti v sestavi velike količine maščobe - do 50%. Izdelek vsebuje do 10% ogljikovih hidratov in do 35% beljakovin (beljakovin). Sestava arašidov vsebuje 12 esencialnih in 8 esencialnih aminokislin, bogata je z arahidonskimi in linolenskimi nenasičenimi maščobnimi kislinami.

Oreški oreščki vsebujejo vitamine skupine B, PP, E, A, D, folne, nikotinske kisline ter dragocene makro- in mikroelemente (kalij, magnezij, železo, kalcij, selen, baker, mangan). Holesterol ni prisoten v arašidih, zato izdelek ne bo škodoval plovilom. Sestava oreškov so polifenoli - snov, ki je po lastnostih podobna antioksidantom.

Vsebnost kalorij v surovih arašidih je 550 kcal / 100 g, pražena - 626 kcal / 100 g

Kaj je koristno arašidi

1. Aminokisline, ki jih vsebujejo arašidi, uravnavajo raven holesterola v krvi, pomagajo bolje absorbirati kalcij. Te snovi sodelujejo pri procesih regeneracije tkiv, proizvodnji encimov in hormonov. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin uživanje arašidov pripomore k povečanju telesne mase, zato je zdravilo mogoče vključiti v prehrano športnikov.
2. Folna kislina, ki je del arašida, pospešuje obnavljanje celic, normalizira delovanje jeter. Nikotinska kislina pomaga obnoviti membrane živčnih celic, kar je dobro preprečevanje razvoja kognitivnih motenj, povezanih s starostjo, Alzheimerjeve bolezni. Ker sestava zemeljskega oreha vsebuje veliko vitamina E, uporaba tega izdelka pomaga zmanjšati tveganje za srčno-žilne in onkološke bolezni.
3. Arašidi vsebujejo optimalno količino magnezija, prispeva k proizvodnji energije v zadostnih količinah in izboljšuje procese odstranjevanja strupenih snovi. Magnezij, kalcij in fluorid krepijo kosti. Mangan normalizira presnovo maščob, izboljša delovanje živčnega sistema in možgansko aktivnost.
4. Koristi surovih arašidov za možgane so neprecenljive. Redna uporaba arašidov pomaga izboljšati pozornost in spomin. Izdelek je preprosto potreben za nevroze, depresijo, hudo izčrpanost. Da bi ohranili telo in zlasti živčni sistem v dobri formi, je dovolj, da zaužijemo le 20 oreškov na dan. Oseba bo manj živčna in utrujena.
5. Jedo arašidi vam omogoča, da nadomestite pomanjkanje triptofana v telesu. Ta snov je odgovorna za dober spanec. Poleg tega triptofan prispeva k proizvodnji serotonina ("hormona sreče"), ki izboljšuje razpoloženje. Ker je arašid zelo hranljiv, je koristen za ljudi, ki so utrpeli hude bolezni. Kikiriki bodo hitro obnovili zdravje.
6. Zelo koristno je uporabljati arašide za krvne bolezni. Izdelek zmanjša verjetnost krvavitve, olajša številne hude bolezni (npr. Hemofilijo) in prispeva k povečanju strjevanja krvi. Arašidi so bogati z železom, zato je koristno za nizko koncentracijo hemoglobina.
7. Izdelek ima choleretic učinek na telo. Celuloza, ki jo vsebujejo arašidi, pomaga odpraviti težave s prebavnim traktom. Arašid vsebuje veliko metionina, ki uravnava kopičenje maščob v jetrih in je vključen v sintezo adrenalina.
8. Polifenoli (antioksidanti) so dober način preprečevanja razvoja ateroskleroze, onkoloških bolezni, patologij srca in krvnih žil. Upočasnjujejo proces staranja telesa. V praženih oreščkih so te snovi v večjih količinah kot v surovih.
9. Če boste izdelek nenehno uporabljali, boste izboljšali delo genitourinarnega sistema. Arašid je uporaben za ohranjanje spolne funkcije. Izboljšuje proizvodnjo moških in ženskih hormonov. Moški povečajo moč dovolj, da uporabijo nekaj orehov na dan. Poleg tega sestava arašidov vključuje biotin, ki pomaga preprečevati plešavost. Ženske se spodbuja, da ta izdelek vključijo v prehrano za izboljšanje videza, uporaba arašidov pomaga izgladiti fine gubice.

Kikiriki v tradicionalni medicini

Za razjede v prebavnem traktu, gastritis, težave z jetri (v remisiji) je koristno arašidovo "mleko". Za njegovo pripravo morate zmleti orehe, nato pa zmešajte nastalo "moko" z vrelo vodo.

Za okrepitev imunskega sistema lahko naredite tinkturo arašidne lupine. Orehe rahlo prepražite v majhni količini olja, ohladite in očistite. Pour 4 TSP. lupite 1 kozarec vodke in 2 tedna postavite na temno mesto. Vzemite končno tinkturo dnevno za 7-10 kapljic, stisnjeno mleko.

Pri boleznih dihal je koristno odvarka surovih arašidov z lupino. To orodje bo pomagalo znebiti izpljunka. Če otrok ne dobi suhega kašlja, mu morate večkrat na dan dati kuhan riž s praženimi arašidi.

Kako najbolje jesti kikirikije

Mnogi se sprašujejo, kakšni so arašidi, bolj zdravi - ocvrti ali surovi? Da bi imeli koristi, je bolje kupiti surovine. Praženi oreščki s soljo, ki se prodajajo v pisanih vrečah, vsebujejo konzervanse, okuse in druge kemikalije.

Če ni nobenih težav s prebavo, se arašidi ne smejo izpostaviti toplotni obdelavi. Izdelek v čisti obliki vsebuje encime, ki prispevajo k normalni prebavi hrane in maksimalni absorpciji hranil. Surovi arašidi se lahko pripravijo v hranljivo testenino za hranljiv zajtrk. To storite tako, da ga zmešate z mešalnikom in zmešate z rastlinskim oljem, dodamo sol in sladkor v prahu po okusu. Nastala masa se lahko razširi na kruh.

V nekaterih primerih surovi arašidi povzročajo prevrnjen želodec, koža pa lahko povzroči alergije. V teh primerih je bolje uporabiti le posušene in olupljene orehe. Arašidi so rahlo pečeni v ponvi (brez masla) ali posušeni v pečici. Po tem se lupina zlahka odstrani. Ta obdelava izboljša okus izdelka. Praženi arašidi spodbujajo prebavni trakt, zato ga lahko uporabite za povečanje apetita. Ameriški znanstveniki so sklenili, da je najbolj koristen kuhan arašid. V kuhanih oreščkih se količina antioksidantov poveča 4-krat.

Če boste redno jedli peščico orehov dolgo časa, se bodo vaše duševne in telesne sposobnosti, aktivnost kardiovaskularnega sistema in prebavil opazno izboljšale. Če želite izgubiti težo, lahko uporabite ta nasvet. Jedite arašide dnevno v količini 5-10 oreškov, izmenično z izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Izdelek bo zmanjšal apetit, kar prispeva k izgubi teže. Moški morajo 2 do 3 ure pred spanjem jesti 1 žlico arašidov, pomešanih z medom, da povečajo moč.

Ker je sestava zemeljskega oreha veliko maščob, ga morajo ljudje s sladkorno boleznijo uporabljati v majhnih količinah. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin izdelek ni primeren za bolnike z artrozo, artritisom in protinom. Otrokom priporočamo, da na dan ne dajejo več kot 7-8 oreškov. Če ste preobčutljivi, morate arašide izključiti iz prehrane.

Škoda iz arašidov

Surovi arašidi so škodljivi za telo, če jih porabite. Ker je izdelek zelo kaloričen, lahko njegov presežek v prehrani povzroči povečanje telesne teže. Če uživate preveč arašidov, se poveča tveganje za oteževalne bolezni prebavil.

Arašidi so vključeni v seznam izdelkov - alergeni z visoko aktivnostjo. Tudi nekaj oreščkov je dovolj, da dobimo angioedem. Poleg tega lahko najmočnejše alergije povzročijo strupene snovi - aflatoksine, ki se med neustreznim skladiščenjem tvorijo v arašidih. Po jedi oreščkov bodite pozorni na reakcijo telesa. Alergije se lahko pojavijo z naslednjimi simptomi:

• slabost in bruhanje
• hude bolečine v trebuhu
• izpuščaj
• rdečina in srbenje kože.

V hudih primerih se pojavi zadušitev (otekanje zgornjih dihal), pojavi se anafilaktični šok.

Arašidi upočasnjujejo krvni obtok v telesu, zaradi česar je krv debelejši. To negativno vpliva na stanje plovil. Zdravila ne smejo jemati bolniki s krčnimi žilami, tromboflebitisom, osebami s povečanim številom trombocitov v krvi. Ženske med nosečnostjo, dojenjem, zdravniki ne priporočajo vključitve arašidov v meni, saj lahko zdravilo škodljivo vpliva na plod in novorojenčka, kar povzroča alergije.

Priporočljivo je, da se arašidi hranijo v tesno zaprti posodi. V tem primeru ostane svež 9 mesecev. Oreški morajo biti celi, sicer se lahko na njih pojavi strupen plesen. Tak izdelek ne more biti, bo povzročil zastrupitev.

Torej so koristi in škodljivost surovih arašidov za telo neenakomerne. Koristne lastnosti arašida so neprecenljive za zdravje, če upoštevate zmernost pri uporabi.

Super hrana za srce. V programu »Live is great!«

Eden izmed najljubših predstavnikov stročnic je arašid ali drugače - arašidi. Polnost različnih hranil je nepogrešljiva za vegetarijance, ljubitelji mesa pa tudi ne bodo neuporabni. Kaj so surovi arašidi (in drugi), koristni za naše telo? Naj ugotovimo!

Koristi arašidov za telo, kalorij

Prvič so prebivalci Južne Amerike spoznali arašide, od koder so jih pripeljali v Afriko, Azijo in nato v Severno Ameriko. Zdaj se izdelek goji na Kitajskem in v Indiji. Posebno povpraševanje po njej so opazili med drugo svetovno vojno zaradi visoke prehranske vrednosti.

V ZDA je rastlina zelo priljubljena, proizvaja olje in ga vključuje v prehrano domačih živali. V naši državi se arašidi uporabljajo predvsem v kuhanju, kozmetologiji in medicini.

Iz zgoraj navedenega je že jasno, da arašidi niso oreh, kot mnogi mislijo, ampak kultura stročnic, polna velikega števila elementov v sledovih, koristnih za ženske:

• Izdelek vsebuje veliko vitaminov - A, D, E, PP in skupino B;
• edinstvene aminokisline (12 esencialnih in 8 esencialnih) z rastlinskimi maščobami - polinenasičene linolenske, folne in arahidonske kisline;
• biotin in druge organske snovi;
• Mikro in makronutrienti s polifenoli.
• Tretji del celotne sestave arašidov spada v beljakovine, 10% ogljikovih hidratov in več kot polovico maščob brez holesterola.

Vsebnost kalorij 100 gramov surovih arašidov - 548 kcal in praženih 626, kar ne pomeni, da je prehranski proizvod. Torej, če želite izgubiti težo, morate biti previdni, da se ne prežemajo.

Obrnimo se na podroben opis pomembnih koristnih lastnosti arašidov za človeško telo:

1. Zaradi aminokislin je zagotovljena regulacija ravni holesterola v krvi in ​​absorpcije kalcija. Snovi so vključene v procese obnavljanja tkiv in proizvodnje encimov s hormoni.
2. Velika količina beljakovin pomaga pri izgradnji mišične mase tistim, ki se ukvarjajo z izboljšanjem svoje telesne pripravljenosti v telovadnici.
3. Z redno uporabo zdravila se celice obnavljajo in jetra se normalizirajo - za to je odgovorna folna kislina.
4. Koristi arašidov segajo v živčni sistem, kjer nikotinska kislina obnavlja membrane živčnih celic, preprečuje s starostjo povezane kognitivne motnje in Alzheimerjevo bolezen.
5. Vitamin E zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja in onkologijo.
6. Vsebnost magnezija pomaga pri pridobivanju energije in izločanju strupenih snovi iz telesa. Enak element v kombinaciji s kalcijem in fluoridom daje kosti močne.
7. Mangan "se ukvarja" pri normalizaciji presnove maščob, delu centralnega živčnega sistema in možganov. Arašidi so še posebej koristni za delovanje možganov, saj se z rednim uživanjem spomina in pozornosti bistveno izboljša. Priporočljivo je za depresijo, nevroze in hudo telesno in duševno izčrpanost.
8. S pomočjo tega stročnice se rezerve triptofana v telesu dopolnijo, „odgovorne“ za kakovost spanja in proizvodnjo hormona veselja in sreče serotonina.
9. Pokaže se ljudem, ki so doživeli hudo bolezen zaradi hitrega okrevanja.
10. Surovi arašidi so koristni pri patologijah krvi, povečujejo strjevanje in zaščito pred možnimi krvavitvami, lajšajo simptome hemofilije.
11. Velika količina železa v arašidu daje vse razloge za to, da jo v vašo prehrano uvedejo ljudje z nizkim hemoglobinom.
12. Arašid je choleretic effect. Fiber odpravlja težave, povezane s prebavnim traktom. Metionin sodeluje pri sintezi adrenalina in ima regulacijski učinek na rezerve maščob v jetrih.
13. Zaradi antioksidantov se procesi staranja upočasnijo, v ocvrtem pa jih je več kot v siru.

Vzdržuje arašide in spolno funkcijo na pravi ravni, povečuje proizvodnjo hormonov. Za moške je koristno zaščititi pred plešavostjo in ženskam izboljšati videz, glajenje finih gub.

Pečeni arašidi

Nedvomno so surovi arašidi veliko bolj zdravi kot praženi, druga možnost pa jim daje bolj prijeten in bogat okus in aromo. Poleg tega, da ločite arašide iz lupine v tej obliki je veliko lažje.

In niso vse metode toplotne obdelave koristne, na primer, praženi soljeni arašidi, in pod pivo, ne bo izboljšalo zdravje, ampak škoda. To velja tudi za kuhanje z dodanim sladkorjem ali maslom. Poleg povečanja vsebnosti kalorij morajo ženske zapomniti, da sol zadržuje vodo v telesu - to lahko vpliva tudi na sliko.

Vendar pa je pozitivna lastnost praženih arašidov - s to obdelavo se poveča vsebnost polifenolov (naravnega antioksidanta). In zaradi tega je bolj uporabna v primerjavi s surovo.

Še en izdelek s praženjem - povečan rok uporabnosti in nezmožnost plesni.

V procesu toplotne obdelave je prekrit s filmom, ki ščiti matrico pred izgubo vitamina E, katerega koncentracija se še povečuje.

Obstaja veliko bolj prijeten ocvrti izdelek, jedi s svojo prisotnostjo pa pridobijo pikantnost in bogastvo.

Možna škoda za ljudi

Kdaj je arašid kontraindiciran?

Kikiriki v kakršni koli obliki, poleg svojih koristi, lahko povzročijo tudi škodo za telo - ločeno bomo ločili surov in ocvrti izdelek.

Škoda iz arašidov

Ne morete jesti veliko arašidov, kar bo povzročilo prekomerno telesno težo in težave z delom prebavil.

Ta izdelek velja tudi za alergen - dovolj je le nekaj koščkov za edem quinke. Tudi alergijska reakcija lahko povzroči aflatoksine, strupene snovi, ki nastanejo zaradi neustreznega shranjevanja.

Če je v krvni sliki povečano število trombocitov, ni priporočljivo uporabljati arašidov, diagnosticirati pa je treba tudi krčne žile in tromboflebitis. To je mogoče razložiti z zmožnostjo izdelka, da upočasni hitrost prehoda krvi skozi posode, zaradi česar je debelejši.

• Zdravniki ne priporočajo uživanja arašidov med nosečnostjo in dojenjem zaradi možnih negativnih učinkov na otroka.

Kaj lahko poškoduje pražene arašide?

Največja poraba v dnevu je 30 g, kar je dovolj, da telo napolni z vsemi potrebnimi elementi brez možnega negativnega vpliva.

Za težave s prebavnim traktom ni priporočljivo jesti pečenih arašidov - dražilni učinek oreha lahko povzroči poslabšanje bolezni.

S sladkorno boleznijo in nagnjenostjo k alergijskim reakcijam ne priporočamo uporabe arašidov na splošno.

Ko se uporablja za cvrtje olje je treba zavedati, da se sprosti rakotvorne snovi, ki jih ni mogoče imenovati koristne. Zato bi morala biti njena uporaba omejena po količini, zato je bolje, da je ne dodamo.

Načini kuhanja arašidov

Kako hitro in okusno pečemo kikirikije?

Obstaja več načinov toplotne obdelave arašidov, ki dajejo izdelku različne okuse in arome.

Praženje arašidov v ponvi - preprost recept

V loncu lahko sperete arašide, bodisi v lupini bodisi brez njega, v prvem primeru pa se čas kuhanja poveča. Recept je preprost - za razvrstitev surovin, jih operemo z cedilom, jih položimo na brisačo in čakamo, da se posušijo.

Orehe vlijte v predgreto ponve in prepražite, nenehno mešajte - najprej na majhnem ognju, dokler niso popolnoma suhi in nato dodajte.

Pripravljenost orehov je določena z razpokami v procesu cvrtja in zatemnitvijo lupine ali stranic.

Čas kuhanja 15-20 minut, po katerem jih boste morali premakniti na ploščo ali v papirnato vrečko in pustiti stati nekaj časa. Tak izdelek bo ohranil vse svoje lastnosti za en mesec.

Če želite jesti slane orehe, lahko to naredite tako, da med postopkom cvrtja dodate malo začimb. Dovoljeno je tudi mešanje v že pripravljenih arašidih ali za izdelavo solne raztopine, ki jo med procesom toplotne obdelave nalijemo.

Kuhanje v pečici

Naslednji način za peko arašidov je v pečici. Za to segrejte na 180 stopinj. Surovino izperite in posušite, nato jo položite na pekač, prekrit s papirjem ali folijo.

Pripravek se pripravi za približno 25 minut in nato ohladi. Če kuhate že olupljene matice, je čas kuhanja manj - 15 minut.

V mikrovalovni pečici

Dobri arašidi, praženi v mikrovalovni pečici, in to je, kako to narediti - pripravljene surovine položite na ravno ploščo in pokrov, nastavite pečico na največjo moč. Približen čas - 7 minut je odvisen od moči mikrovalovne pečice.

Po 3 minutah ustavite proces cvrtja in premešajte orehe, nato pa še 4 minute.

• Ne pozabite, da za mikrovalovno pečico potrebujete posebne jedi.

Ločeno, ugotavljam, da bodo prednosti arašidov pri dodajanju sladkorja ali soli temu veliko manj, vendar je izbira vaša.

Kikiriki in hujšanje - 4 nasveti

Če sledite sliki - sledite ukrepu!

Visoka vsebnost kalorij v arašidih ne dopušča, da se po želji s “trebuhom”, če je potrebno, izgubijo težo. Z redno uporabo morate zmanjšati celotni vnos kalorij za 200 Kcal in upoštevati naslednja priporočila:

1. Največja količina tega izdelka na dan je 50 g (10-15 kosov).
2. Če ne boste jedli mesa, bodo oreščki odlična zamenjava za njega.
3. Pri zmanjševanju telesne teže je treba upoštevati naslednje: asimilacija ocvrtega izdelka je hitrejša, hranila pa se izgubijo - vitamini z maščobnimi kislinami, ta jed tudi stimulira apetit.
4. Zaželeno je, da jedo arašide pred kosilom - tako da bodo vse maščobe in druga hranila imela čas za popolno prebavo telesa.

Dnevni vnos kalorij - ne več kot 1500 Kcal. Pri pripravi menija se osredotočite na začetno težo in cilj.

Kot alternativo oreščkom se lahko uporablja tudi arašidovo maslo, vendar ne sme vsebovati sladil ali drugih dodatkov. In največji znesek čez dan - 4 majhne žlice.

Skladnost z vsemi priporočili vam bo omogočila, da hkrati uživate zanimiv okus, aromo in izboljšate svoje zdravje in razpoloženje.

Tags: orehi oreh koristi in škode

Kikiriki: koristi, škoda, kalorije in druge lastnosti surovih in praženih orehov

Aromati (drugo ime arašida) se razlikujejo v hranljivosti in prednosti za organizem. Sestava predstavljajo naslednja hranila:

• 50% - maščobe (linolna in oleinska kislina), t
• približno 30% - lahko prebavljive beljakovine (esencialne in nebistvene aminokisline),
• 10% ogljikovih hidratov (sladkor, prehranska vlakna, škrob).
• voda - 7%,
• pepelne snovi - 2%, t
• vitamini - skupine C, E, B in PP, t
• makrohranil.

Večina v stročnicah (arašidi pripadajo tej družini) vsebuje magnezij, fosfor, kalij in železo. Kljub visoki kalorični vrednosti (550 kcal na 100 g) holesterola v kemijski sestavi ni.

V primerjavi z drugimi imajo arašidi najmanj maščob. Na primer, na 100 g arašidov je 45 g maščob, v mandeljnih, indijskih orehovih in lešnikih pa več kot 60 g. Kar zadeva vsebnost kalorij, zavzema tudi najnižji položaj. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin (več kot 25 g) se arašidi priporočajo ljudem, ki živijo aktivno in poskušajo izgubiti težo.

Koristne lastnosti arašidov in učinki pitja

Kikiriki v zmernih količinah blagodejno vpliva na človeško telo. V nadaljevanju so navedene nekatere koristne lastnosti oljnic:

• Normalizacija žolčnih procesov.
• Krepitev živčnega sistema, povečana pozornost zaradi vsebnosti folne kisline.
• Normalizacija krvotvornega kostnega mozga, delovanje srca.
• Zmanjšanje ravni holesterola v krvi.
• Izboljšano razpoloženje in zvišan tonus, podprto s serotoninom v matici.
• Odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v semenu.

Od kontraindikacij k uporabi upoštevajte naslednje:

• bolezni žil in sklepov (zlasti protin in artroze), t
• različne oblike pankreatitisa,
• alergijske reakcije
• bolezni ledvic in žolčnika, t

Zaradi svojih koristnih lastnosti so arašidi priporočljivi za ljudi različnih starostnih kategorij in z različnimi stopnjami aktivnosti, vendar ne smete pozabiti na morebitno škodo za telo.

Koristi arašidov za moške

Arašidi so visoko kalorična živila, zaradi česar so koristni za moške, ki se športno ukvarjajo ali so pogosto izpostavljeni fizičnim naporom. Zaradi vsebnosti tiamina, biotina in riboflavina se zmanjša verjetnost izpadanja las. Bistvena aminokislina - metionin - pomaga krepiti in pridobiti mišično maso.

Z redno uporabo arašidov izrazito poveča moč. Učinek se poveča, če praženi oreh začinite s cvetličnim medom. Sestavni makrohranili, zlasti cink, znatno zmanjšajo verjetnost tako nevarnega pojava pri moških, kot je širjenje tkiva prostate in druge nalezljive bolezni.

Koristi arašidov za žensko telo

Upoštevana kultura stročnic je koristna za lepoto, zdravje in dobro počutje žensk. Če uživate v suhih ali ocvrtih arašidih ali jih dodate v svoje najljubše jedi, lahko popravite svoje lase, nohte, da bo vaša koža urejena in sijoča. Peanut pomaga stabilizirati raven hormonov v telesu, pozitivno vpliva na urogenitalni sistem.

Zaradi vsebnosti v sadežih tropskega rastlinskega serotonina se lahko znebite živčnosti in depresije. Encimi pomagajo normalizirati metabolizem in pospešijo metabolizem, polinenasičene maščobe (15 g na 100 g proizvoda) upočasnijo proces staranja in hitro obnovijo celice.

Jedo arašide

Oreh se uporablja ne samo v kuhanju, ampak tudi v prehrambeni, kozmetični in farmacevtski industriji. Kultura je našla svojo uporabo kot surovina za proizvodnjo nafte.

Odlikujejo ga zdravilne lastnosti in visoka energetska vrednost - okoli 880 kcal. V državah, kjer pridelek raste v velikih količinah, so fižol krma.

Za porabo se uporabljajo naslednje vrste arašidov: t

• Neobdelano Uporaben je za različne patologije zaradi visoke vsebnosti mikroelementov in vitaminov v primerjavi z orehi, ki so toplotno obdelani.
• Fried. Uporablja se kot samostojna jed ali kot sestavina za pripravo solat, prigrizkov in sladic: kozinaki, torte in torte.
• Slano in sladko. Hranljiva in okusna malica. Zaradi visoke vsebnosti kalorij je uživanje oreškov s sladkorjem (490 kcal), karamelom (500 kcal) ali soljo (590 kcal) nezaželeno za ljudi s prekomerno telesno težo.

Koliko lahko jeste na dan

Maksimalno korist izdelka je mogoče doseči, če se uporablja v zmernih količinah: norma za odraslega je 15 do 20 kosov. na dan, za otroka - do 10 kosov. Najbolje je, da med zajtrkom jedo arašide, tako da je telo nasičeno z energijo in ga porabi čez dan.

Kateri arašid je bolj zdrav - pečen ali surov

Pozitivni učinek surovih arašidov na telo je normalizirati prebavne procese, medtem ko pražen samo povečuje apetit. Poleg tega v procesu toplotne obdelave arašidi izgubijo večino hranil.

Vendar pa se pri cvrtju ali sušenju v pečici količina antioksidantov znatno poveča, kar pomaga pri izločanju žlindre in toksinov iz telesa, in če so pogoji skladiščenja kršeni, se na žitih ne oblikuje plesni, saj se vsa vlaga v posodi izhlapi.

Tako praženi oreščki niso nič bolj škodljivi kot nepredelani, ampak pridobijo zelo različne lastnosti.

Arašidi za hujšanje

Kljub visoki energijski vrednosti se lahko mleti oreški med prehrano pojedo. Prispevajo k dolgoročni nasičenosti, tako da ljudje ne čutijo boleče lakote in pretoka, ki je potreben za telo mineralov in vitaminov.

Optimalni odmerek za hujšanje - 50 gramov na dan (275 kcal). Najbolje je jesti kikirikije med kosilom ali popoldansko malico. Zaradi vsebnosti arašidov v takšnih skupinah vitaminov, kot sta PP in B, se zmanjša potreba po uporabi drugih visokokaloričnih živil.

Kikiriki za različne oblike sladkorne bolezni

Ljudje, ki trpijo za prvo in drugo obliko diabetes mellitusa, imajo stroge omejitve pri izbiri. Kikiriki z nizkim glikemičnim indeksom (15) niso na seznamu prepovedanih živil, vendar se zaradi visoke kalorične vsebnosti lahko zaužijejo v omejenem obsegu: odmerek določi zdravnik glede na raven sladkorja v krvi (v povprečju približno 30 g).

Dovoljeno je jesti surovo zrnje, namočeno v vodi, praženo. Slednje so uporabne zaradi vsebnosti polifenolov v proizvodu, kar pospešuje proces izločanja strupenih snovi. Dodate lahko oreščke za pecivo, nizkokalorične sladice, solate. Za diabetike je nevarno jesti soljene arašide, karamelizirano in čokoladno.

Je kikiriki noseči?

Vprašanje uživanja arašidov med nosečnostjo mora biti usklajeno z ginekologom, ki spremlja rast in razvoj otroka. Pod normalnim zdravjem je ženska v pomoč pri prehranjevanju.

Zaradi vsebnosti folne kisline se zmanjša verjetnost prirojenih nepravilnosti pri otroku. Vendar pa morate biti previdni pri odmerjanju, saj lahko fižol povzroči črevesne motnje.

Pomembno je, da ste pozorni na kakovost proizvoda: plesni in nevarne glivice rastejo v surovih orehovih. Dnevna poraba dobrot s sladkorjem in soljo je nezaželena.

Kako izbrati in shraniti arašide

Glavna merila za izbiro matice so:

• svežina in enakomerna barva jeder;
• nepoškodovana embalaža, če se zrna prodajajo v vrečah;
• odsotnost plesni (zelene pike na jedrih) in neprijeten vonj.

Najbolje je, da kupite olupljen izdelek, tako da lahko natančno preučite vse nukleole.

Arašidi morajo biti shranjeni v posodi s tesno prilegajočim se pokrovom, da se prepreči vdor vlage. V ta namen ne uporabljajte plastičnih vrečk in posod.

V zamrzovalniku izdelek ne izgubi svojih lastnosti in okusa 8 mesecev, v hladilniku pa ne več kot 3 mesece.

Zrnje je treba očistiti iz lupine in vseh ostankov, vlago pa odstranimo z ogrevanjem orehov v pečici 10-15 minut (temperatura 60 stopinj).

Peanuts - bogat izdelek, ki je koristen za ljudi v vseh starosti. Glede na kontraindikacije, kot tudi značilnosti skladiščenja in uporabe, lahko vključite oreške v dnevni prehrani v majhnih količinah.

Koristi in škodo arašidov | Svet brez škode

Veliko je bilo povedanega o koristih različnih vrst oreškov. To so izdelki, ki izboljšujejo delovanje možganov in dodajajo energijo in moč našem telesu.

Orehi, lešniki, pinjole, arašidi... Vendar pa v resnici arašidi niso povezani z orehi, ampak z družino stročnic, ki rastejo v državah z vlažnim in toplo klimo.

Kakšna je uporaba arašidov, naša publikacija danes...

Južna Amerika velja za rojstni kraj te rastline, čeprav obstaja različica, da so se arašidi najprej gojili v Afriki.

Kakorkoli že, zdaj se ta rastlina uspešno goji v Indiji, na Kitajskem, v Afriki in na jugu Amerike. Tako so znanstveniki med izkopavanji starih pokopov v Peruju odkrili... arašide.

Bil je star več kot tisoč let in bil je skrit v keramični posodi, na kateri je bila upodobljena ta rastlina.

Koristne snovi, ki tvorijo arašide

Kikiriki, mnogi od nas še vedno menijo, da je oreh, in velja za zelo visoko kalorični izdelek. Torej

Sto gramov arašidov vsebuje kar petsto petdeset kalorij (skoraj četrtina dnevnih potreb).

No, in kot za takšno točko, kot je sestava arašidov, vsebuje veliko količino naravnih antioksidantov - snovi, ki pomagajo v boju proti virusom in ščitijo naše telo pred škodljivimi prostimi radikali. Polifenoli najdemo tudi v arašidih...
↑

Praženi ali surovi arašidi - ki so bolj zdravi

Očitno je, da če upoštevamo koristi surovih arašidov in tistih, ki nam jih ponuja živilska industrija - arašidi, praženi v soli, sladkor v prahu, arašidi v čokoladi..., potem so koristi ugodnosti seveda na strani surovega proizvoda. V odstotkih je to izraženo v 20-25%.

Torej, ko se pred vami pojavi izbrana situacija - izkoristiti surove arašide (ki, mimogrede, ni bila kemično obdelana in ne vsebuje barvil, okusov in arom) ali izkoristiti prednosti arašidov v pisani embalaži, mislimo, da boste prava izbira in še vedno dajejo prednost naravnim proizvodom in

V Ameriki letno pridelujejo več kot štiristo tisoč ton arašidov...

Kako jesti kikirikije, da bo to koristilo

Ker smo začeli govoriti o uživanju arašidov za hrano, vas pospešimo, da vas obvestimo, da je treba ta fižol izdelek načeloma vključiti v prehrano vsake zdrave osebe (bodite pozorni na ta izdelek).

Peanuts, no, seveda, v zmernih količinah, bo prispeval k normalizaciji prebavnega trakta, in s svojimi naravnimi antioksidativnimi lastnostmi, je pripravljen, da zdravo konkurenco celo granate. Vendar pa ne morete samo jesti arašide surove, lahko ga dodate tudi v nekaj sladkih jedi, v žitaricah, v pecivo.

Živilska industrija tudi dodaja arašide čokoladi, margarini... Skratka, glavna stvar je, da morajo biti arašidi naravni in ne podvrženi kemični predelavi.
↑

Kako izbrati kakovosten in zdrav arašid

Bodite pozorni na barvo in vonj tega izdelka. Prednost dajte enakomerno obarvanim zrnam, ki nimajo madežev ali madežev. Če je arašid shranjen v pogojih visoke vlažnosti, lahko začne plesni glivic, ki sproščajo škodljive strupe. Takšni toksini v človeškem telesu lahko povzročijo hude bolezni...

Škoda od arašida ali kdo bi moral zavrniti arašide

Na samem začetku naše publikacije smo spomnili, da bodo arašidi koristili le zdravemu organizmu.

O čem govorimo? Dejstvo je, da arašidi vsebujejo določene vrste beljakovin, ki so močni naravni alergeni, in če oseba, ki je nagnjena k alergijam na hrano, poje arašid ali izdelek, ki vsebuje arašide (na primer arašidovo maslo), potem to lahko povzroči zelo resne težave. alergijski napad, ki ga spremljajo naslednji simptomi - srbenje in otekanje grla. Taka alergija na arašide (dokaj močan alergen) je mimogrede zelo pogosta.

Ampak, tudi če, na srečo za vas, niste alergični na arašide, to ne pomeni, da se ta fižol lahko uživa veliko in pogosto. Ker so arašidi visoko kalorični izdelek, morda ne boste niti opazili, kako bo vaša strast do takšnih "orehov" zelo hitro prerasla v boj s prekomerno telesno težo.

Rekli boste, da ne poznate vzroka vaših dodatnih kilogramov, ampak kikirikije - ve za skrivnost vaše popolnosti zagotovo... Podobno je tistim, ki so že prekomerno telesno težo, ali si prizadevajo, da izgubijo težo, od uporabe arašidov je bolje, da se odpovedo ali vsaj uporabite, strogo štetje kalorij.

Sklepi

Na koncu bi rad povedal, da so arašidi zagotovo koristen izdelek, vendar ne pozabite, da ima tudi posebne kontraindikacije za uporabo, in če se nenadoma odločite, da ga uporabljate vsak dan, ne pozabite na to temo posvetovati s svojim zdravnikom in strokovnjakom za prehrano. Konec koncev lahko tudi zdravi arašidi v neomejenih količinah povzročijo veliko škodo za vaše zdravje!

Shevtsova Olga, Svet brez škode

o prednostih arašidov:

Koristne lastnosti arašidov

»Vitamini v izdelkih

Uporabnost zemeljskega oreha je posledica dovolj velikega števila dragocenih lastnosti, torej, kaj je uporaba arašidov?
Ta izdelek je izjemno raznolik in uporaben z vitamini, ki blagodejno vpliva na zdravje, ko ga uporabljamo v prehrani.

Kikiriki - srce

V zadnjem času, kot rezultat poskusov, opravljenih v Združenih državah Amerike, je bilo ugotovljeno, da ima ta izdelek na voljo veliko število antioksidantov, kar je zadosten razlog za njegovo uporabo pri aterosklerozi.

Poraba tega izdelka v zdravih količinah bistveno zmanjša verjetnost srčnega infarkta in drugih bolezni žil in srca. Za to dragoceno kakovost so odgovorne monosaturirane maščobe.

Vsakodnevna uporaba arašidov ustvarja pogoje za zmanjšanje tveganja za nastanek malignih tumorjev in upočasnitev venenja telesa. Antioksidativne lastnosti tega izdelka so podobne lastnostim jagod.

Čudno, toda ocvrti izdelek je veliko bolj dragocen, ker se v njem pod delovanjem toplotne obdelave sproščajo polifenoli, ki prispevajo k razgradnji maščobnih akumulacij v telesu.

V modelnem poslovnem okolju se široko uporabljajo prehrana arašidov, saj so med najbolj produktivnimi in varnimi.

Uporaba arašidov vodi do normalizacije količine sladkorja v krvi. Zaradi te lastnosti so v majhnih odmerkih arašidi priporočljivi za bolnike s sladkorno boleznijo. Poleg tega vsebuje magnezij, ki pomaga racionalizirati krvni tlak in presnovne procese v telesu.

Zdrava in zdrava hrana, narejena iz arašidov

Arašidovo maslo ohranja celo vrsto vitaminov in mineralov, saj proizvodnja masla iz tega izdelka ne izgubi svojih dragocenih lastnosti.

Peanut - želodec

Kikirikijevo mleko, narejeno iz vode in arašidove moke, blagodejno vpliva na prebavila. Njegova uporaba je najboljša za gastritis in želodčni razjed.

Če nenehno uporabljate peščico orehov za dolgo časa, so mentalni in fizični kazalci, delo srca, krvne žile in prebavni trakt očitno izboljšani.

Želi izgubiti težo

Če se želite znebiti dodatnih kilogramov, lahko poslušate ta nasvet: jejte 5-10 orehov na dan, vmes z izdelki brez maščobe, kar bo pripomoglo k zmanjšanju apetita, kar bo prispevalo k izgubi teže.

Kikiriki za moč

Močno tla za povečanje moči je treba uporabiti 3 ure pred spanjem, žlico orehov, pomešanih z medom.

Arašidna pasta je hranljiva in zelo kalorična hrana, zajtrk pa zagotavlja zadostno oskrbo z energijo za ves dan.

Zdravilne lastnosti arašidov

• Preprečuje krvne bolezni - povečuje strjevanje krvi, zmanjšuje tveganje za krvavitev;
• Na voljo v folni kislini, ki spodbuja obnovo telesa, olajša delovanje jeter, deluje kot preventiva proti nastanku razjed in gastritisa;
• Organizira funkcije živčnega sistema - s pravilno uporabo arašidov se izboljšuje spanje, povečuje se delovna sposobnost, izgine strah;
• Shranjevanje mononenasičenih maščob - ti elementi so nujen element za pravilno sredozemsko prehrano;
• Ima sposobnost podpiranja spolnih funkcij, spodbuja ostrino sluha, pomaga telesu pri okrevanju po težkih boleznih.

Vsebina tega izdelka ne vključuje le različnih vitaminov, ampak tudi mineralne sestavine z zdravilnimi lastnostmi, ki so bistvene za pravilno delovanje telesa.

Kateri arašid je bolj zdrav kot pečena ali surova

V korist telesa je bolje uporabiti surov izdelek. Praženi oreščki s soljo, ki vsebujejo konzervanse in druge kemične elemente v lepi embalaži, bodo prinesli le škodo.

Če je prebava v redu, se oreščki ne smejo toplotno obdelati. Arašid brez predelave ima encime, ki pomagajo pri pravilni prebavi izdelkov in optimalni obdelavi koristnih elementov.

Iz surovega proizvoda lahko pripravimo orehovo pasto. Mletje jo z mešalnikom, zmešamo z rastlinskim oljem, dodamo sol in sladkor po okusu.
Pripravljena sestava se namesti na kruh, piškote, toaste itd.

Prednosti praženih arašidov

Pri nekaterih ljudeh surovi oreški povzročajo dispepsijo, koža pa lahko povzroči alergijsko reakcijo. V tem primeru je bolje uporabiti samo suhe in oluščene oreščke.

Arašidi so pečeni malo v ponvi, brez uporabe masla ali sušeni v pečici. Po tem zdravljenju se koža brez težav odstrani. Takšna manipulacija bo dodala okus oreščkom.

Praženi arašidi povzročajo želodec, zato se uporablja tudi za izboljšanje apetita.
Pri kuhanju se bo sestava vseh izdelkov zagotovo spremenila. Arašidi niso izjema: ko so izpostavljeni toploti, se količina vitaminov in mineralov v njem zmanjša.

Posebnost praženih arašidov pa je, da se sorazmerno razmerje dela snovi, ki jih telo potrebuje glede na neobdelano varianto, poveča.

Razmislite, kaj je koristno praženi arašidi

1. Orehi pridobijo prijeten privlačen okus, ki omogoča dodajanje arašidov različnim jedem.
2. Kuhani oreščki so varni za alergije. Škrob, ki lahko povzroči negativne reakcije telesa, se iz surovih orehov slabo odstrani in se med predelavo sam odlepi.
3. Pri segrevanju v arašidih se dvigne raven polifenola, močnega naravnega antioksidanta, ki na ta način pomaga preprečevati številne bolezni, kot so astma, onkologija, odlaganje holesterola na stene krvnih žil in spremlja splošna normalizacija telesa.

S prisotnostjo antioksidantov so praženi arašidi enakovredni malinam in robidam.

Da bi ohranili dragocene lastnosti izdelka, jih spržite z dodatkom olja in brez dodajanja različnih začimb.
Prejeli ste dovolj informacij o tem, kateri so arašidi bolj zdravi kot pečeni ali surovi, in se odločite, katere od njih boste potrebovali, glede na vaše želje in zdravje.

Znanstveniki iz Amerike trdijo, da so najbolj dragoceni kuhani arašidi. V njih se število antioksidantov poveča 4-krat.

Kontraindikacije

Pri uporabi surovih arašidov v hrani lahko poškodujete telo in povzročite resne motnje v prebavnem sistemu. Lupina arašidov je močan alergen, zato je treba pražene arašide popiti in osvoboditi lupine.

Številni posamezniki po zaužitju začnejo skrito alergijo, kar vodi do izredno težkih rezultatov.
Medicina ne svetuje, da dodate meniju ta izdelek ljudem, ki trpijo zaradi artroze, artritisa in protina.

Prekomerna uporaba arašidov pogosto vodi ljudi, ki so nagnjeni k temu, da imajo prekomerno telesno težo, da pridobijo dodatne kilograme in posledično neizogibno debelost.
Če se ne upoštevajo osnovni predpisi za shranjevanje, je lahko arašidova matica strupena, ker se na njem pojavi plesen ali glivica, ki pride v notranjost in okuži vsak organ.

Pomembna je tudi prisotnost oksalatov v arašidih. Ti elementi so na voljo v različnih rastlinskih in živalskih organizmih in pri ljudeh, vključno z, toda v tem izdelku je njihovo število tako pomembno, da se lahko z najmanjšim odstopanjem od predpisanih pojavijo resne kršitve.

Dnevna uporaba arašidov, ki presegajo normo za določeno časovno obdobje, bo privedla do kristalizacije teh elementov v organih, kar bo povzročilo motnje v delovanju organizma.

In kljub prisotnosti oksalatov v produktu, ki ovirajo razvoj kalcija, je škoda, ki jo povzročajo, nezdružljiva z uporabnostjo arašidov za ljudi.
Da ne bi poškodovali telesa, vam ni treba preseči razumnih meja, slediti uveljavljenim normam porabe in izpolnjevati pogoje za shranjevanje arašidov.

Riževa kaša z dodatkom arašidov - odlično orodje za dolgotrajno suho kašelj. Ta recept se uporablja pri zdravljenju otrok.