Drevo avokada - splošno ime Perzeja Američana (Persea americana) se nanaša na rod Persea (Persea Mill). Od vsega Perzeja ima samo avokado užitne plodove.
Persei so del družine lovorja (Laureaceae Juss). Ta družina ima približno 40 rodov in do 2500 vrst. Med njimi je splošno znana Laurel Noble. Rod Perseus ima približno 150 vrst dreves in grmovnic, ki rastejo v tropski in subtropski Ameriki, v vzhodni in jugovzhodni Aziji, v Afriki in Oceaniji. Obstajajo opisi več kot 600 sort avokada.
Avokado - zimzeleno drevo tropskega sadja zraste 6-18 m visoko s široko krono. Nekatere sorte, odvisno od podnebnih razmer, lahko za kratek čas izpustijo listje. Deblo doseže 30-60 cm v premeru, običajno naravnost z močno razvejanostjo proti vrhu drevesa.
Listi so izmenični, široko suličasti, ostri, eliptični, usnjati, sijoči, dosegajo 35 cm, zgornja stran je temno zelena, dno je belkasta. Mehiške sorte imajo močan vonj janeža. Listi avokada so nasičeni z eteričnimi olji in vsebujejo strupene snovi.
Cvetovi avokada.
Cvetovi drevesa avokada so majhni, neopazni, bledo zeleni ali rumeno-zeleni, biseksualni, zbrani v mehurčki, običajno imajo 9 prašnikov in en pestič z dvema nektarskima skodelicama, ki se nahajata v osi listov. Avokado drevo cveti obilno, vendar je plod vezan v posameznih primerih (2-4%), kar je posledica kompleksnega procesa opraševanja. Cvetovi avokada odprejo dvakrat med cvetenjem: prvič, zreli prašniki oprašijo cvetni prah drugih sort avokada, po katerem se cvet zapre. V drugi fazi, po približno enem dnevu, prašniki zori, cvetni prah, iz katerega se insekti prenašajo v druga drevesa avokada. Zaradi tega algoritma cvetenja je treba posaditi več vrst avokadovih dreves, ki se križajo v času cvetenja v istem vrtu, da dobimo dobre pridelke.
Plodovi avokada (botanično, to je drupe) so hruškaste oblike, pogosto v obliki vratu, ovalne ali skoraj okrogle, lahko dosežejo 7,5-33 cm v dolžino in do 15 cm v širino, odvisno od sorte, in tehtajo 0,05-1,8 kg. Lupina je lahko rumeno-zelena, temno zelena ali rdečkasto-vijolična, obstajajo temno vijolične sorte avokadovega sadja. Neposredno pod kožo je tanek sloj užitne kaše, svetlo zelene ali bledo rumene barve, mehke in mastne teksture ter ima podoben okus kot oreh. V središču plodu je avokado eno seme, okrogle, stožčaste ali jajčaste oblike, dolžine 5-6,4 cm, trdno, slonokoščene in prekrito z rjavo kožo.
Nekateri plodovi so lahko brez semen zaradi slabega opraševanja ali drugih dejavnikov. Sorte dreves avokada so razdeljene glede na kraj njihove rasti na tri sorte: mehiško, gvatemalsko in zahodno indijsko (Antillean). Zahodnoindijski avokado zahteva tropske ali skoraj podnebne razmere in visoko vlažnost zraka, zlasti med cvetenjem in jajčniki plodov. Gvatemalske sorte so nekoliko trajnejše, saj je njihova domovina subtropsko visokogorje v Ameriki. Najpogostejši so v obalni Kaliforniji. Mehiška sorta avokada je najtežja. Majhne negativne temperature jim ne škodujejo, vendar so njihovi plodovi najmanjši med vsemi avokadom.
Avokado, kot limonino drevo, je presenetljivo prilagodljiv glede na prilagodljivost tal. Njihove zasaditve uspevajo na tleh, kot so rdeča glina, pesek, vulkanska ilovica, apnenec. Glavna zahteva drevesa avokada je dobra drenaža. Avokado ne prenese prekomerne vlage v tleh, predvsem pa začasne poplave. Obzorje podzemne vode mora biti vsaj 9 m pod površjem.
Nekateri kultivarji avokada rastejo previsoko, skoraj vsi komercialni proizvajalci orezujejo drevesa na 4,8-5,4 m in jim omogočajo, da zrastejo nazaj na 9 m. Posledica tega je, da ne pride do razvejanosti. V zadnjem času je bila uporabljena kemikalija - TIBA upočasnjuje omejevanje rasti in spodbuja stranske poganjke.
Obdobje zorenja sadja je 6-17 mesecev - odvisno od sorte in območja. Končno zorenje avokadovega sadja se ne zgodi, ko je pripeto na drevo zaradi inhibitorja v steblu. Po zbiranju sadja zori v 1-2 tednih pri sobni temperaturi. Avokado se prevaža pri temperaturi okoli 4 ° C. Tropski papaja je zelo nenavaden. Kako raste papaja v naravnih pogojih, lahko najdete tukaj.
Avokado, kjer raste v kateri državi
Te hruškaste temno zelene plodove rastejo na visokih drevesih. V notranjosti so velika okrogla kost, obdana s kremno kašo. Mehika velja za rojstno mesto avokada, čeprav ga lahko najdemo po vsem svetu, v regijah s tropskimi in mediteranskimi podnebji.
Pridelovanje avokada
Za drevesa je primerna vlažna tropska klima, ki se goji tudi v regijah s sredozemskim podnebjem. Avokado se gojijo po vsem svetu, plodovi se odstranijo iz vej še trdno, nato pa se izvažajo v druge države. Te vrste dreves je težko širiti z opraševanjem, zato jih gojijo s semenom. Drevesa začnejo dajati prve plodove v 4-6 letih. Postopek gojenja je težaven, saj je rastlina zelo dovzetna za virusne in bakterijske bolezni.
Vsa drevesa potrebujejo zaščito pred močnimi vetrovi, ki lahko zlomijo veje. Enako velja za nizke temperature. Najboljše je, da rastejo na soncu, na območjih, kjer je vedno sončna svetloba. Potrebujejo dobro drenažo, rahla zemlja je idealna. Zalivanje mora biti redno, vsaj enkrat na teden.
Morda vas zanima naš članek, ali je možno jesti jamo avokada ali ne?
Kjer raste avokado: države
Mehika, Dominikanska republika in Kolumbija so trije največji proizvajalci avokada. Vodilna med temi državami je Mehika. Skupna rastna površina je 415.520 hektarjev. Plodovi se gojijo v državah, kot so Puebla, Morelos, Michoacan, Nayarit. Avokado pobiramo ročno.
Kje raste avokado, v katerih državah? Drugi vodja je Dominikanska republika. Po Mehiki je na drugem mestu. Proizvodnja avokada se vsako leto povečuje in Republika ima vse možnosti za vodenje. Večina izdelkov se porabi na nacionalni ravni in se ne izvaža.
Avokado prav tako gojijo v velikih količinah v Peruju, Kolumbiji in Indoneziji.
Če govorimo o izvozu, so severnoameriške države na prvem mestu (približno 50% svetovnega obsega avokada). Na drugem mestu so evropski izvozniki (približno 22%), na tretjem pa izvoz iz Latinske Amerike (z izjemo Mehike) in Karibov. Najnižji odstotek je Afrika, Nova Zelandija in Azija.
V nadaljevanju smo predstavili seznam držav, ki so v zadnjih letih izvozile največje količine avokada:
Naštete države proizvedejo 97% izvoženega avokada. In ker se povpraševanje po sadju vsako leto povečuje, se tudi njegov obseg proizvodnje še naprej povečuje.
Koristne lastnosti avokada, kalorij, vitamini
Avokado ali Perseus American je čudovita poslastica za vas in vašo družino. Zaradi edinstvenih lastnosti okusa se zeleni plodovi široko uporabljajo pri kuhanju.
Kakšen avokado? To je samostalnik spola. Druge variante besede se štejejo za napačne.
Kako ločiti zrelo sadje avokada od nezrelih? V naravnih pogojih prvi doseže dolžino od 5 do 20 cm in dobi okus s težo od 50 g do več sto gramov. Majhne udrtine in razbarvanje kažejo na koristi, nasičenost zarodka.
Kaj je koristno za zeleni avokado za človeško telo? Lahko zmanjšate tveganje za bolezni srca in krvne žile. Izdelek vsebuje hranila, minerale in vitamine. Dokazane koristi pri preprečevanju arterioskleroze, anemije, bolezni kože in želodca. Vroče države so bogate z zdravimi in okusnimi rastlinami. Naše območje ni primerno za industrijsko gojenje kulture. Zato je najbolj koristno, da se pozornost nameni uvozu iz držav v razvoju.
Kaj je avokado, kako ga jesti? Sestavina se uporablja pri pripravi kompleksnih in kompleksnih jedi ameriške kuhinje. Smiselno je pojesti posodo z rokami ali žlico, potem ko kožo očistimo.
Sadje ali zelenjava avokada
Znanost bo odgovorila na vprašanje: ali je avokado sadje ali zelenjava? Čeprav nekateri kažejo, da je avokado oreh, ne sadje ali zelenjava. Obdobje zorenja, pogoji za njegovo gojenje kažejo, da je sadje podobno jabolku ali mangu. Botanična klasifikacija se nanaša na podtip jagod. Avokado ima poseben okus, ki se pogosto izgubi pri predelavi pokvarljivega blaga. Opisana je kot mastna, zmerno trda, nevsiljiva in celo grenka.
Kje raste avokado? V katerih državah? Divja drevesa te vrste rastejo tam, kjer je toplo podnebje in so dolgotrajne suše izključene. Pridelke za prodajo gojijo v Mehiki, ZDA, Braziliji, Keniji, Dominikani in Kolumbiji. Majhni nasadi v korist domačinov obstajajo skoraj povsod v širini subtropskih pokrajin.
Kakšen je okus avokada? Poznavalci opisujejo kakovost pulpe kot "izvirno", za razliko od običajne sladkosti sladkosti. Notranjost zelene barve je zmerno grenka, spominja na pire krompir, ima edinstveno kremo, okus po nevtralnem okusu, njegova uporaba je podcenjena.
Ali je možno jesti neolupljeno lupino? Zdravniki ne priporočajo uživanja kože v velikih količinah. Razumna skodelica kuhanja se uporablja v eksotični kuhinji.
Kako kuhati eksotično? Za začetek si oglejte, iz katerih jedi je sestavljen ta izdelek. Nekateri gurmani vedo vse o avokadu in njegovi pripravi. Običajno je sadje primerno za kuhanje, cvrtje, peko in celo soljenje. Zrela šarža se termično obdeluje v pečici ali v dvojnem kotlu. Listi vsake sorte imajo prednost pri lokalnem kuhanju. Peel v končni obliki zadrži redke minerale in antioksidante.
Koristi pri bolezni srca in ožilja, podpira normalno ravnovesje kislin in elementov v sledovih.
Ali lahko jedem avokadovo lupino in kako jo jem? Zdravniki ne priporočajo uživanja kože v velikih količinah. Razumna skodelica kuhanja se uporablja v eksotični kuhinji.
Domovina avokada. Derivat drevesa (Persea americana) avokada ni zelenjava, ampak jagodičja, vendar je v prodaji pogosto naveden drugače. Prva omemba njihovih koristi je zapisana v starodavnih azteških spisih. Peru, Gvatemala in gorski del Amerike veljajo za rojstni kraj dreves. Sorodne sorte najdemo na vzhodni obali in v Mehiki. Država porekla jagode - Južna Amerika povsod priporoča uživanje vsaj nekaj kosov na mesec za normalizacijo krvnega obtoka in presnove. Kadar gojijo sadje avokada, je običajno, da ga vzamete s seboj na cesto ali na delo.
Lahko ugotovite, v katerih državah, kje in v katerem obdobju rastejo avokado, glede na podatke na embalaži iz države uvoznice. Domovina legendarne rastline - Mehika priznava, da v regijah z visoko porabo tega izdelka obstaja manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni in pomanjkanje insulina. Razlikujejo se naslednje rastlinske vrste: gvatemalščina (zaradi njihovega porekla), mehiška (država proizvajalka) in antilska (zahodnoindijska). Polinira in raste v južnem podnebju, zato v sebi nabira energijo sonca in zdravo naravo.
Koliko tehta zrelo sadje? Povprečna teža 1 kosa redko presega 180–200 gramov. Ne zamenjujte, avokado je jagodičje, kar pomeni, da vsebuje večinoma uporabno glukozo. Najbolje je, da sadja ponovno ne obdelate, ne pustite, da se ujame v temnem ali vlažnem prostoru. Uporaba zrelega avokada je drugačna: uporabljajo se solate, pečena jajca in eksotične mešanice, redko meso in začimbe. Povprečna masa semena je 20-30 gramov. Takoj očistite, zelenjavo ali veliko jagodičevje! Glede na to, od kod prihaja uvoz, se spremenijo parametri in okus izdelkov.
Kako je to nenavadno sadje koristno? Surovo zrelo sadje se razlikuje po uporabnih ali aromatičnih lastnostih. Njegovo rumeno-zeleno meso je mastna in pogosto iz nje iztisne olje. Včasih je notranjost kuhana ali kuhana z lupino. V notranjosti ploda je velika kostna teža 20-30 gramov 1 kos, zato se odstrani.
Ste se kdaj spraševali, kje v Rusiji raste eksotika? Redki poskusi gojenja pridelkov so bili narejeni v regijah Krasnodar ter Kazahstan. Vsebina okrasnega drevesa hiše, v mestnem stanovanju, osebni parceli zaradi uporabe, se razdeli. Sadike za prodajo v Srednji Ameriki, včasih - v Evropi in na Bližnjem vzhodu, spletne trgovine.
- Študije potrjujejo, da bodo pire krompir in prigrizki iz pulpe koristni za presnovo, pospešili kri in nasičili z dodatnim kisikom.
- Poveča energijo v vašem osebnem življenju, omogoča manj utrujenosti na delovnem mestu ali v šoli.
- To je najboljši prigrizek in veliko bolj donosne solate in sendviči.
- Z lahkoto se prilega v vrečko ali aktovko, dolgo ne gnete in je shranjena v hladilniku ali prenosni komori.
- Vsebuje malo soli in sladkorja, dovoljena je pri sladkorni bolezni, diatezi (dermatitisu), slabokrvnosti in pomanjkanju imunoglobulina.
- Njegova sposobnost ohranjanja mladosti, izboljšanje krvnega obtoka in delovanje notranjih organov je zelo zanimiva. Obdobje menopavze in poporodnega obdobja je mogoče okrepiti s pomočjo ugodnosti tropske poslastice.
Sadje ima grenak okus, okus je pogosto nevtralen. Hkrati spominja na sadje in zelenjavo. Celotno območje jagod je užitno, sorte in posebne vrste so individualno primerne za praženje in soljenje. Koža je trda koža, praktično ni užitna. En kos tehta 180 gramov, tako da se lahko znebite odvečnih delov brez izgube.
Hranilna vrednost
V avokadu, vrednost hrane skoraj 50-60% je sestavljena iz vode, prehranskih vlaknin tukaj je približno 3-4 gramov. Kalorična vsebnost avokada, njegova kemična sestava in hranilna vrednost, BJU za povprečni vzorec:
- Beljakovine: 3.4.
- Maščoba: 33,6, to je približno 23% dnevnega dodatka maščobnih kislin.
- Ogljikovi hidrati: 12.4.
Glavna vrednost avokada in koristi za telo so specifične kisline, ki jih telo skoraj ne proizvaja samostojno. Kaj je bogato? Berry vas bo zadovoljila ne samo z okusom, ampak tudi z vsebnostjo vitaminov B in E.
Kemična sestava
Glavna avokadova sestava so naslednji mikro in makro elementi: kalij, klor, kobalt, fosfor, jod, železo, žveplo. Prebavljive snovi, na primer magnezij, bor, mangan, kalcij, baker, natrij.
Makroelementi - kalij, magnezij in fosfor: dnevna potreba po elementih v 100 gramih je 19,4%, 7,3% in 6,5%
Elementi v sledovih - cink, mangan, baker: 5%, 5%, 20% na 100 gramov na dan.
100 gramov avokada zagotavlja dnevno potrebo po osebi (na primer, ženske prve skupine dejavnosti, stare od 18 do 30 let):
- Ogljikovi hidrati - 1,8 g - 0,6% dnevne potrebe
- Voda - 72,2 grama
- Beljakovine - 2 grama - 3,3% dnevne potrebe
- Maščobe - 14,7 g - 21,9% dnevne potrebe
- NLC - 2,1 grama
- Mono in disaharidi - 0,7 g
- Škrob - 0,1 grama
- Pepel - 1,6 g
Vitamini
Kakšni so vitamini v avokadu? Sadje je nasičeno z vitamini in anorganskimi snovmi. Želim poudariti v avokadu vitamina E in zdravih rastlinskih maščob.
Kateri vitamini najdemo v avokadu:
- Skupine B1-tiamin;
- B2-riboflavin;
- B5-pantotenska kislina;
- B6 piridoksin;
- B9-folna kislina,
- A-RE,
- K-filokinon,
- Holin
- vitamin C.
Energetska vrednost avokada: 160 kalorij / 100 gramov.
Kalorije avokada
Kalorije avokada v 1 kosu. giblje od 160 do 200-300 kcal.
Korist: sadne kalorije se hitro predelajo. Dobro prebavljiva organska struktura. Vsebnost kalorij zrelega avokada ne presega 300 kcal glede na težo proizvoda. Ko plod doseže težo do 1 kg, skozi njega poteka nepovratno kopičenje vode in maščobe. Število kalorij na 100 g ne presega dnevne potrebe po moških / ženskah. Lupina ima vsebnost kalorij manj kot 100 kJ.
Koliko kalorij v avokadu je v jedi - solati ali pečenju? Več tehtnih vzorcev je lahko energijska vrednost 500-600 kcal.
Koristne lastnosti avokada
- Izboljša srčno-žilni, krvni sistem.
- Ima dobro sestavo BZHU v prid hitre zasičenosti.
- Uporablja se pri zdravljenju ekcemov, izpuščajev. Ne povzroča alergij.
- Popolnoma zapolni pomanjkanje maščobnih kislin.
- Korist v prisotnosti redkih nenasičenih maščob.
- Estetika porabe ne vpliva na splošno koristnost; Vendar pa je izdelek lažje peči ali jesti surovo, nato pa bo izguba vitaminov (B, E), ki izginejo med kuhanjem, minimalna.
- Elementi v sledovih in vitamini so vsebovani v količini, ki zadostuje za obnavljanje dnevne norme folne kisline.
- Avokado vsebuje beljakovine (beljakovine) v manjši meri kot maščobe. Zato so prehranske koristi izjemno nizke.
Če upoštevamo prednosti avokada, potem vsekakor prevlada nad slabostmi. Vendar pa je lahko izdelek zelo masten ali ne prebavljiv.
Ali je avokado zdrav?
Študija koristi avokada za človeško telo nas pripelje do zaključka, da ima predstavnik lovorja pomemben spekter dragocenih nenadomestljivih lastnosti za ljudi vseh starosti.
Ugoden učinek na koagulacijo in zasičenost različnih snovi v krvi. Koristi zmerne vsebnosti ogljikovih hidratov v sestavi BZHU izdelka. Aktivno se razpravlja o tem, ali je uvoz avokada koristen v primerjavi z umetno gojenim v Evropi in Ameriki. Po eni strani divja jajca nimajo kemičnih in strupenih gnojil. Po drugi strani pa eksotika raste manj in je skoraj vedno kisla.
Avokado koristi za moške, ženske in otroke
Koristi avokada za moške v smislu povečanja strjevanja krvi so uspešno potrdili zahodni znanstveniki. Vsebnost vitaminov A, B bistveno vpliva na nastanek rdečih krvnih celic, zato poveča odtok krvi na vseh pravih mestih, omogoči vam daljšo telesno vadbo. Zreli sadeži, vzeti s sončne strani drevesa, se drgnejo, nalijejo z oljčnim oljem, kakor tudi poper, koriander, čili in drugi pikantni dodatki. Menijo, da je korist v neposrednem vplivu na krvni pretok ven. Koristi skrivnostnih jagod so za pošten spol, za otroke mladostnikov.
Avokado je eksotično sadje in prvič dve leti življenja dojenčkov ni priporočljivo, vendar pa bodo vsa njegova hranila koristna za starejše otroke. Tudi doječe matere jejo jagode, priporočamo jih v majhnih količinah.
Prednosti avokada za žensko telo je prisotnost folne kisline. Ta snov igra pomembno vlogo pri oblikovanju imunskega sistema, krvnega sistema. Vse ženske želijo ostati zdrave in privlačne čim dlje. Znane ženske od njih pripravljajo ne samo meso, ampak tudi uporabijo izvleček iz njega.
Koristi ali škodo za olje iz avokada? Stiskanje jagod se dobro uporablja v vsakdanjem življenju, za zunanjo in notranjo uporabo. Kuhanje s sončničnim oljem nasiči jedi z dodatnimi maščobami, kislinami. Takšen meni pa bi bil škodljiv za debele in debele ljudi.
Harm avokado
Ali lahko škoda avokada ali obratno spremeni življenje v povsem drugo smer? Glede na to, da je plod izključno koristen ali samo škodljiv, ne upoštevamo značilnosti starosti in spola prebave zdravila za hrano. Zato brez poseganja jedite sadje, ne razmišljajte o koristih ali škodah proizvoda za telo - kako ga pripraviti, se odločite sami. Včasih imajo kulinarične želje vsakega posameznika veliko večji vpliv na zdravje kot en sam izdelek, ki ga uživa. Priporočila za izdelavo jagod so v publikacijah mehiških in italijanskih avtorjev.
Kontraindikacije
Uporabne lastnosti in kontraindikacije za uporabo avokada se nanašajo na individualno nestrpnost do nekaterih snovi, ki sestavljajo njegovo sestavo. Ni priporočljivo jesti eksotičnega proizvoda, neprečiščenega, brez predobdelave, neopranega ali zbranega v naravi.
Nedvomna korist organskih snovi ni samo v hrani, temveč tudi v naravnih in sintetičnih oljih.
Kako raste avokado?
Avokado je eden izmed najbolj uporabnih sadežev za mnoge organe človeškega telesa. Za mnoge bi bilo zanimivo dobiti odgovor na vprašanje: kako raste avokado?
Kje raste avokado - v katerih državah?
Avokado velja za rojstni kraj Srednje Amerike in Mehike. Trenutno sadje raste v državah s tropskimi in subtropskimi podnebji. Proizvaja se v ZDA, Čilu, Indoneziji, Kolumbiji, Peruju, Braziliji, Kitajski, Gvatemali, Ruandi, Južni Afriki, Španiji, Venezueli, Keniji, Izraelu, Kongu, Haitiju, Kamerunu, Avstraliji, Ekvadorju.
Kako avokado raste v naravi?
Avokado je zimzeleno sadno drevo. Doseže višino 6-18 m, deblo je lahko premera do 30-60 cm, drevesa so treh sort:
- Zahodna Indija - raste v tropskem podnebju z visoko vlažnostjo;
- Gvatemalščina - bolj odporna, raste v subtropskih višavah;
- Mehiška - najbolj vzdržljiva, tolerira majhne nizke temperature. Ima manjše sadje kot druge vrste.
Avokado lahko raste na različnih tleh: glina, pesek, apnenec. Glavni pogoj je dobra odvodnjavanje. Prekomerna vlažnost tal škodljivo vpliva na rastlino.
Kako avokado raste doma?
Da bi dobili avokado doma, so naslednje faze:
- Iz zrelega sadja se izvleče kost in položi na pol, s topim koncem navzdol v kozarec vode. Steklo se postavi na okensko polico za obdobje 3 tednov do 3 mesece in v njem občasno nalijemo vodo.
- Ko se na kosti pojavi razpoka, jo posadimo v lonec z zemljo. Za sajenje uporabite pripravljeno zemljo. Kost se položi na tla do polovice s topim koncem. Predpogoj je dobra drenaža.
- Med tednom poteka zmerno zalivanje. Potem rdečkasto ustrelil kalitev, ki bo hitro raste - do 1 cm na dan.
Kako avokado raste v loncu?
Za gojenje avokada morate upoštevati naslednje pogoje:
- izvaja redno razprševanje;
- postavite na svetel prostor, vendar brez neposredne sončne svetlobe;
- upoštevati temperaturne pogoje, ki niso nižji od 12ºС.
Veliko jih zanima, koliko avokada raste? Na samem začetku se rast pojavi zelo hitro: v 3 mesecih višina doseže 50 cm, nato se rast upočasni, pojavijo se listi velikosti okoli 35 cm. Ko drevo doseže strop, morate stisniti vrh, da bi spodbudili rast stranskih poganjkov.
Ko rastlina raste, se enkrat letno presadi v novo posodo in novo zemljo. Avokado lahko doseže zelo velike velikosti, vendar njihova rast fizično ne bo mogla preseči višine prostora. Obrat vas bo navdušil že več let.
Kako raste avokado?
V zadnjih nekaj desetletjih so številne eksotične rastline vstopile v življenja domačinov. Toda tudi glede na najpogostejše med njimi je naše znanje še vedno zelo malo in omejeno.
Hkrati pa je natančna ideja, na primer avokada, dragocena ne samo za vrtnarje in vrtnarje, ki ljubijo poskuse. To znanje je potrebno in navadni potrošniki.
Kaj je to?
Avokado je sadje, ki se goji v tropskih in subtropskih regijah. Glavni nasadi te kulture so v Indoneziji.
Ruski podnebni pogoji industriji ne dovoljujejo gojenja avokada, zato so vse zaloge narejene iz tujine in stanejo veliko denarja.
Pred nekaj desetletji se je to sadje alegorično imenovalo kot "aligatorska hruška". To ime je bilo dano zaradi značilne grobe in temno zelene kože ploda, kakor tudi oblike, podobne obliki hruške.
Avokado raste na zimzelenih drevesih in ima v sebi veliko seme. Vendar pa kemijska analiza kaže, da je to sadje bližje zelenjavi, saj je v celulozi zelo malo sladkorja, energijska vrednost pa je precej visoka. Okus je precej zbledel in ne povzroča radosti. Takšne lastnosti omogočajo uporabo avokada kot sestavine v različnih solatah in drugih izbranih jedi.
Kot del sadja je bilo označenih veliko dragocenih elementov v sledovih in organskih snovi:
- kalcij;
- železo;
- fosfor;
- vlakna;
- različnih aminokislin.
Prehranske lastnosti te kulture so združene z njeno sposobnostjo, da izvaja profilaktični učinek na številne pogoste bolezni (predvsem kardiovaskularne bolezni in onkološke motnje). Po mnenju zdravnikov je uživanje avokada za prebavne motnje zelo koristno.
Poleg tega sadje izboljša oskrbo telesa z vodo, zato je kontraindicirana za vse, ki trpijo zaradi slabšega ravnotežja med vodo in soljo. Ni zaželeno, da bi ga uporabljali za alergije: obstaja določena nestrpnost.
Izvor
Avokado raste na visokem (dosežejo 20 metrov) drevesu. Botaniki menijo, da je ta kultura blizu plemenitega lovorja, ki so ga bogato gojili stari Grki. Kultura avokada se je prvič začela množično gojiti v Izraelu, tako da se ta država lahko šteje za njeno drugo domovino.
Sprva prihaja iz Severne Amerike, natančneje, z ozemlja moderne Mehike. Tako Azteki kot naši sodobniki, ki tam živijo, ne zanemarjajo te kulture. Postala je sestavni del karibske kuhinje.
Prvi opis avokada so dali španski okupatorji že leta 1526. Kolonizatorji so primerjali sadje z olupljenimi kostanji. Glede na rezultate arheoloških izkopavanj je bilo mogoče ugotoviti, da je bil avokado znan že v VIII. Če začnemo s starimi risbami, lahko domnevamo, da je ta sadje raslo pred 7-10 tisoč leti v oddaljenih vrtovih prednikov Aztekov. Bilo je mogoče ugotoviti, da so bili tudi takrat semena gojenih rastlin večja kot v divjini.
Jezikoslovci menijo, da beseda "avokado" izvira iz azteškega jezika Nahuatl, dobesednega prevoda - "jajce". Očitno so prav ta združenja nastala med starimi Indijci.
Glavni izvoz avokada zdaj izvajajo države, kot so: ZDA, Čile, Dominikanska republika in Indonezija. Ob njih je dom prednikov avokada - Mehika.
Kako izgleda drevo?
V naravi je avokado (ali ameriški Perseus) edini užitni predstavnik svojega botaničnega rodu, ki je del lovorjeve družine.
Višina odraslega drevesa doseže 6 metrov, značilna je široka krona. Kljub dejstvu, da je rastlina med zimzelenimi vrstami, obstajajo sorte, ki puščajo listje (čeprav za zelo kratek čas). Premer trupa po koncu obdobja rasti se giblje od 0,3 m do 0,6 m.
Pod debli so naravnost, bližje vrhu, ki se razcepi. Listje je ostro, eliptično. Na vrhu je temno zelene barve, spodnji rob pa je belkast. Priznavanje mehiških sort je lahko značilen okus anisa. List avokada je zelo bogat z eteričnimi olji, vendar vsebuje tudi snovi, ki škodujejo zdravju ljudi.
Cvetovi so majhni, neopazni po videzu. Prevladujoča barva je bledo zelena ali rumeno zelena. Socvetje se nanaša na vrsto metka. Večina cvetov ima 1 pestilo s parom 9 prašnikov. Cvetenje poteka obilno, vendar zapleteno opraševanje pripelje do dejstva, da se le 4% cvetov oblikuje.
V času cvetenja se odprtje pojavi dvakrat. Avokado lahko gojimo v več sortah hkrati. Plod avokada velja za obliko hruškastega sadja. Dolžina je lahko do 330 mm in širina do 150 mm. Masa se spreminja v zelo širokem razponu: od 50 g do 1,8 kg.
Avokado lahko najdete s štirimi odtenki:
- temno zelena;
- rumeno zelena;
- rdeče-vijolična;
- temno vijolična.
Takoj pod pilingom se začne užitno meso. Sledi edino seme, ki raste v obliki kroga, jajca ali stožca. Če je opraševanje slabo (ali pod vplivom drugih vzrokov), nekatere jagode ne vsebujejo semen.
Koreninski sistem nenavadne rastline mu omogoča uspešno rast na zelo različnih vrstah tal. Dobri rezultati so doseženi na rdeči glini in na pesku, apnencu in ilovici vulkanskega izvora.
Dobra drenaža je nepogrešljiv pogoj za uspešno gojenje avokada. Prekomerna vlaga, tudi če ne doseže začasnega zaliva, je kontraindicirana. Med površino in vodnim horizontom mora ostati vsaj 9 metrov zemlje.
Plodovi dozorevajo v 0,5 do 1,5 letih (natančno obdobje je določeno s podnebnimi razmerami rastočega območja in sorte). Nazadnje, zorenje se pojavi šele po ločitvi od stebla (7-14 dni pri sobni temperaturi).
Značilnosti rasti
Obrat ima številne naraščajoče lastnosti, ki jih je treba upoštevati.
V kakšnih pogojih?
Avokado rastejo v tropskih in subtropskih podnebjih, vendar obstajajo določene razlike med skupinami.
- Mehiški izbor sort je tako najbolj odporen proti slabemu vremenu. Ona bo lahko vzdržala kratkoročni učinek zmrzali od 4 do 6 stopinj. Kjer koli se zorijo pomaranče, se bo pridela dobra letina in rastline avokada iz Mehike.
- Zahodnoindijska skupina sort umre tudi od najbolj neznatnih zmrzal. V Ruski federaciji ni možnosti za gojenje (zunaj celoletnega ogrevanja rastlinjaka).
Avokado dobro prenaša senco, hkrati pa celoten razvoj gre v krono. Plodovi so možni le na odprtih zemljiščih z intenzivno osončenostjo. Potrebno je imeti rahlo zemljo z globokim odvodom, vendar kislost ali alkalnost zemlje nima posebnega pomena za rast.
Predpogoj za uspešno gojenje avokada je olajšanje korenine za učinkovito prezračevanje. Ameriški "gost" se počuti slabo, če piha močan veter. V suhem zraku je postopek opraševanja moten, žetve pa zmanjšane. Ne prenašajte s perseus gnojilom.
Manj kot v vodi, ki se prelije po drevesu, mineralne soli, višji je donos.
V katerih državah?
Tradicionalna območja za gojenje avokada: Jugovzhodna Azija, Avstralija, Peru, Filipini, države Srednje in Južne Amerike. V Maleziji in na Tajskem raste eksotično drevo enostavno in samozavestno. V Rusiji se lahko goji izključno na obalah Črnega morja (za gojenje so primerni le predstavniki mehiške skupine sort). Ugodni so tudi abhazijski pogoji: obstajajo plodovi z visoko koncentracijo olj.
Izbira med neposredno pristajanjem na tleh in posodo za posode je odvisna od podnebja posamezne regije. Če pozimi obstaja vsaj majhno tveganje za zmrzal pri -7 stopinj in več, potem morate uporabiti posode. V hladnem obdobju je prenos rastlin v rastlinjake ali ogrevane prostore obvezen. Zato je treba uporabiti sorte pritlikav ali sistematično vključiti obrezovanje dreves. Visoka stopnja rasti avokada zahteva njeno redno obnavljanje.
V poznejših fazah razvoja največji pot ne more več obvladovati svoje naloge. Potrebujete sod ali kakšno drugo veliko zmogljivost. Priporočljivo je, da uporabite posode na kolesih, ki jih je lažje premikati.
Za informacije: veje avokada potrebujejo posebno podporo. To bo pomagalo preprečiti deformacije mladih poganjkov rastline. Zalivanje je potrebno le ob suši. Ob padcu zadostne količine naravnih padavin ni potrebe po posebnem vlaženju tal. Kontrola suhosti zemlje se izvaja na globini 0,25 m. Suho in razpokano, pri nabijanju s palico, je treba tla takoj zaliti.
Vrhnja obloga se izvaja enkrat na četrtletje, za ta namen se uporabljajo tako mineralna kot kompleksna gnojila in posebne mešanice. Zrela drevesa zahtevajo vnos dušika ob koncu zime in prvih dneh poletja, kot tudi letno dodajanje elementov v sledovih.
Če sorta v naravi tvori krono v obliki stožca, je njena obrezovanje usmerjena v zaokroževanje konture. Odrasle rastline niso predmet obrezovanja.
Pred začetkom zmrzali je treba vsako sadje odstraniti (ne glede na stopnjo zrelosti). Dejstvo je, da ko se ohladi, plodovi postanejo črni in postanejo neprimerni za hrano. Mladi avokado je treba zaščititi pred zmrzaljo s posebnimi pokrivnimi materiali. Če rastlina raste v rastlinjaku, potem morate poskrbeti za dodatno ogrevanje in izolacijo debla s penasto gumo.
Amaterski vrtnarji rastejo avokado z uporabo kamnov bo najlažji. Germinated semena ni mogoče kupiti v posebni trgovini, saj klice iz kupljenega sadja dajejo dobre rezultate. Preprosto morate poskrbeti, da je avokado zrel, zato morate takoj uporabiti seme za sajenje. Priporočljivo je, da semena posadite takoj v zemljo, saj se ta presaditev kulture prenese brez velikega navdušenja.
Sezona
Cvetenje avokada poteka skoraj celo leto (in na vseh celinah sveta). Ampak, po mnenju strokovnjakov, najbolj okusne plodove zorijo od začetka avgusta do konca aprila.
Kalifornijski avokado se dostavljajo skozi celo leto, vendar se dobave iz Floride opravljajo samo od jeseni do pomladi. Izraelsko sadje prihaja od pozne jeseni do začetka zime. Takrat se je večina avokada pojavila na ruskih prodajnih policah.
Za komercialno odpošiljanje se izbere samo trdo sadje. In da bi preverili zrelost sadja s strani potrošnika, agronomi priporočajo, da se osredotočite na stanje stebla: v zrelem sadju izgine ali postane temnejše.
Kamen ni primeren za prehrano ljudi, ni le okusen, ampak je lahko tudi nevaren za zdravje.
Za informacije o tem, kako vzgojiti avokado iz kosti doma, glejte naslednji video.
Avokado, kjer raste v kateri državi
Avokado je eden izmed najbolj uporabnih sadežev za mnoge organe človeškega telesa. Za mnoge bi bilo zanimivo dobiti odgovor na vprašanje: kako raste avokado?
Kje raste avokado - v katerih državah?
Avokado velja za rojstni kraj Srednje Amerike in Mehike. Trenutno sadje raste v državah s tropskimi in subtropskimi podnebji. Proizvaja se v ZDA, Čilu, Indoneziji, Kolumbiji, Peruju, Braziliji, Kitajski, Gvatemali, Ruandi, Južni Afriki, Španiji, Venezueli, Keniji, Izraelu, Kongu, Haitiju, Kamerunu, Avstraliji, Ekvadorju.
Kako avokado raste v naravi?
Avokado je zimzeleno sadno drevo. Doseže višino 6-18 m, deblo je lahko premera do 30-60 cm, drevesa so treh sort:
- Zahodna Indija - raste v tropskem podnebju z visoko vlažnostjo;
- Gvatemalščina - bolj odporna, raste v subtropskih višavah;
- Mehiška - najbolj vzdržljiva, tolerira majhne nizke temperature. Ima manjše sadje kot druge vrste.
Avokado lahko raste na različnih tleh: glina, pesek, apnenec. Glavni pogoj je dobra odvodnjavanje. Prekomerna vlažnost tal škodljivo vpliva na rastlino.
Kako avokado raste doma?
Da bi dobili avokado doma, so naslednje faze:
- Iz zrelega sadja se izvleče kost in položi na pol, s topim koncem navzdol v kozarec vode. Steklo se postavi na okensko polico za obdobje 3 tednov do 3 mesece in v njem občasno nalijemo vodo.
- Ko se na kosti pojavi razpoka, jo posadimo v lonec z zemljo. Za sajenje uporabite pripravljeno zemljo. Kost se položi na tla do polovice s topim koncem. Predpogoj je dobra drenaža.
- Med tednom poteka zmerno zalivanje. Potem rdečkasto ustrelil kalitev, ki bo hitro raste - do 1 cm na dan.
Kako avokado raste v loncu?
Za gojenje avokada morate upoštevati naslednje pogoje:
- izvaja redno razprševanje;
- postavite na svetel prostor, vendar brez neposredne sončne svetlobe;
Veliko jih zanima, koliko avokada raste? Na samem začetku se rast pojavi zelo hitro: v 3 mesecih višina doseže 50 cm, nato se rast upočasni, pojavijo se listi velikosti okoli 35 cm. Ko drevo doseže strop, morate stisniti vrh, da bi spodbudili rast stranskih poganjkov.
Ko rastlina raste, se enkrat letno presadi v novo posodo in novo zemljo. Avokado lahko doseže zelo velike velikosti, vendar njihova rast fizično ne bo mogla preseči višine prostora. Obrat vas bo navdušil že več let.
Kje raste avokado?
Avokado je zimzelena rastlina, ki zraste do 20 metrov. Sprva gojijo v Ameriki, vendar je pred kratkim gojijo v mnogih državah - Avstralija, Brazilija, Argentina in celo na Kavkazu, v njenem območju Črnega morja.
V letu eno drevo prinaša okoli 200 sadja, in pridelka ne traja več kot 5 let. Okus avokada je podoben orehu. V suhi obliki vsebujejo od 50 do 70% olja, ki ga ekstrahiramo s stiskalnico.
Koristi avokada za različne telesne sisteme
Koristi avokada za človeški kardiovaskularni sistem
Maščobne kisline, avokado v velikih količinah, preprečujejo razvoj ateroskleroze in uravnavajo holesterol v krvi. Avokado lahko zmanjša krvni tlak, visoka stopnja kalcija pa blagodejno vpliva na človeški kardiovaskularni sistem.
Koristi kože avokada
Avokado vsebuje vitamine A in C ter veliko beljakovin in zdravih maščob, ki koži dajejo elastičnost in trdnost.
Koristi avokada za prebavo
Avokado ugodno vpliva na črevesno mikrofloro in preprečuje zaprtje. Tukaj je recept za preprečevanje črevesnih težav z uporabo avokada:
Sestavine predhodno namočite, nato preskočite mlinček za meso in zmešajte z enakim delom sesekljanega avokada. V mešanico dodajte 1 žlico medu. Za preventivne namene se obrnite na prvo. žlico za noč, in kot zdravilo - 3-krat na dan po obrokih. Mešanico hranite na hladnem v stekleni posodi s pokrovom.
Koristi avokada za obtočni sistem
Avokado je bogat z železom in bakrom, zato sta učinkovita pri preprečevanju razvoja anemije. Železo se dobro absorbira v kombinaciji z bakrom, glavno merilo za tvorbo krvi pa je železo.
Koristi avokada za živčni sistem
Ko je telo v stresni situaciji, se vsebnost kalcija v telesu močno zmanjša. Avokado vsebuje veliko kalcija, zato je nepogrešljiv za telo v stresnih razmerah, kot tudi za splošno dvigovanje razpoloženja.
Merila za izbor avokada
Obstaja veliko sort avokada, približno 400. Razlikujejo se po barvi in debelosti kože. Zreli avokadi so mehki na otip, ne glede na sorto. Če ste kupili trden avokado, ga vstavili v papirnato vrečko, skupaj z bananami in jabolki, bo nekaj dni zorela pri sobni temperaturi.
Kuhanje avokada
Da bi prihranili več hranil, je bolje uporabiti svežo hrano.
Avokado je treba zaužiti takoj po pripravi, saj se meso hitro obarva, ko je obvetrivanii.
Odlično združuje okus avokada s sladkimi in pikantnimi jedmi ter pomarančnim sokom.
Olupljeni avokado mora biti naslednji:
Avokado v kozmetologiji
Sposobnost avokada za pomlajevanje telesa je znana že dolgo časa, zato je ta zelenjava del številnih izdelkov za nego kože in las. Avokadovo olje v svojih lastnostih spominja na sebum, zato ga koža enostavno prevzame in daje odličen učinek. Uporablja se lahko v čisti obliki, kot tudi v kombinaciji z drugimi olji.
Avokado se pogosto uporablja za ohranjanje svežine blede kože. Avokadovo olje obnavlja elastičnost kože, normalizira krvni obtok in krepi imunsko zaščito kože pred zunanjimi dejavniki. Vitamin A, ki ga najdemo v velikih količinah v avokadu, izboljša polt.
Z izdelki za lase z avokadovim oljem boste zagotovili zdrav lesk in moč las.
S pomočjo avokadovega olja lahko opekline zdravimo s pravočasnim nanosom na prizadeto kožo.
Maskirajte iz gub in suhe kože iz avokada
Zmešajte in nanesite na obraz s tanko plastjo. Držite približno 20 minut, nato sperite s toplo vodo.
Maska za suhe lase
- razrezan avokadov pol
- celuloze ene banane
- 1 rumenjak
Mešajte in nanesite na čiste lase. Masažo glavo 5-10 minut in sperite s toplo vodo.
Avokado krema proti gubam
- 10g pire avokado
- soda na konici noža
Razredčite z vodo in namažite gube.
Kjer raste to sadje
V smislu biologije je treba avokado pripisati sadju. Navsezadnje raste na drevesu in ima v sebi kost. “> Toda sestava in vsebnost sladkorja avokada omogočata razvrstitev kot zelenjavo. Po podatkih iz znanih slovarjev je vsako sočno sadje, ki raste na drevesu, plod. Kljub nizki vsebnosti sladkorja in pogostosti uporabe tega izdelka v solatah ga ne smemo uvrstiti med zelenjavo. Torej, v sporih o tem, ali avokado - sadje ali zelenjavo, biologi zmagali. To sadje raste na drevesih, ki lahko dosežejo višino 18 metrov. Sprva so bili pogosti v Južni Ameriki, v 20. stoletju pa so se gojili na jugu Evrope in v Afriki. Iz enega drevesa lahko dobite pridelek: do 200 kilogramov sadja. Zato je avokado v tropskih državah zelo pogost sad.
Zakaj lahko to sadje pripišemo zelenjavi
Tisti, ki ljubijo avokado, ga komaj gledajo kot sadje. Konec koncev, nežno, oljna kaša s slabim okusom okusa ne dovoljuje, da bi jo tako imenoval. Zaradi velike količine rastlinskih maščob v teh sadežih so zelo hranljive. “> Po količini beljakovin avokado celo presega meso in jajca. In kar zadeva nizko vsebnost sladkorja, je bližje zelenjavi.
Opis avokada
Na drug način, ta izdelek se imenuje "aligator hruška." Zakaj je to ime avokado? Fotografija sadja kaže, da so nekatere njene vrste hruškaste oblike, lupina pa je zelena in neenakomerna. Obstaja drugo mnenje o tem imenu - ta beseda v azteškem jeziku se je špancem zdela kolonisti kot aligator. To ime sadja zaljubljen v Evropi, kljub dejstvu, da plodovi niso vedno v obliki hruške: lahko so okrogle ali ovalne, do 20 centimetrov dolgo. »> Skorja tega sadeža je prav tako ne le mozga. Lahko je gladka ali zgrščena. Barva avokada sega od svetle do temno zelene. Včasih je skoraj črna ali celo vijolična. Občutljivo kremasto meso je najpogosteje rumeno-zelena. Samo ona je užitna v teh sadežih. Kamen, koža in drugi deli rastline vsebujejo strupene snovi, škodljive za ljudi in živali. Kljub temu pa je svet precej pogost, ko jedo sadje avokada.
Uporaba tega sadja
1. Avokado se pogosto uporablja v kuhanju, najpogosteje v sestavi hladnih jedi: solate, prigrizki, sendviči in pite. V nekaterih azijskih državah se to sadje uporablja tudi za sladice: mlečne napitke, žele in pecivo. Popolnoma v kombinaciji z zelenjavo, mesom in ribami, kot tudi s sirom in skuto. Po rezanju je treba sadje čim hitreje jesti, saj se oksidira v zraku. To lahko preprečite z uporabo limoninega soka.
2. Priljubljena je tudi uporaba avokada v kozmetologiji. To mastno sadje vsebuje številne nenasičene maščobne kisline, ki so zelo koristne za kožo. V njenem sadju je velika količina maščob, vitaminov in mineralov. Zato se avokadovo olje pogosto dodaja kremam in šamponom, izdeluje maske za kožo in lase. Njegove koristne lastnosti pomagajo odpraviti gube in obnoviti mladost.
3. Avokadovo olje se uporablja tudi v sestavi nekaterih zdravil. Najpogosteje so namenjeni zdravljenju kožnih bolezni. V zadnjih letih so znanstveniki ustvarili zdravilo za osteoartritis, ki temelji na soji in avokadu, in ugotovili, da se nekatere snovi iz tega sadja lahko borijo proti raku.
Okusite sadje
Ni vsakdo ve, kako pravilno uporabljati avokado. Delna fotografija prikazuje, da ima sadje veliko trdo kost, ki je strupena za ljudi.
Koristne lastnosti avokada
1. Sadje vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, pa tudi beljakovine in maščobe. Zaradi tega se uporabljajo za prehrano starejših in tistih, ki okrevajo od hude bolezni. ">
2. Glede na količino vitamina E, naravnega antioksidanta, se avokado uvršča na prvo mesto med plodovi. Zato je koristen za podaljšanje mladosti in ohranjanje elastičnosti kože.
3. Avokado se uporablja tudi v prehrani ljudi, ki želijo izgubiti težo. Kalorije, ki jih oseba dobi po uživanju tega sadja, se hitro pretvori v energijo. Niso shranjeni v maščobah. To se zgodi kljub dejstvu, da so avokado zelo visok kalorij - 160 kcal na 100 g, in koristne mononezasičene maščobe Omega-3 pospešijo proces hujšanja.
4. Uporaba avokada je koristna za slabokrvnost, saj velika količina lahko prebavljivega železa in bakra ter folne kisline in riboflavina izboljša tvorbo krvi.
5. Če redno jeste avokado, se bo prebavni proces izboljšal, črevesna mikroflora se bo normalizirala.
6. To sadje blagodejno vpliva na stanje srčno-žilnega sistema: normalizira pritisk, ravnotežje med vodo in soljo in uničuje škodljiv holesterol.
7. Avokado pomaga možganom pri delu, povečuje koncentracijo in učinkovitost.
Nasveti za nakupovanje
Na policah naših prodajaln to sadje pogosto pride nezrelo. Za določitev stopnje zrelosti avokada morate s prstom malo pritisniti nanj. Lupina mora biti rahlo stisnjena, če pa je na njem zob, je sadje prezrelo in ga ne smemo kupiti. Tudi madeži niso primerni za prehranjevanje. Bolje je kupiti malo nezrelega avokada. Doma lahko dosežete želeno zrelost. Če želite to narediti, odstranite poseben film iz sadja, ki ga nanesemo za boljše ohranjanje. Nato ga položite v papirnato vrečko z banano in pustite na temnem mestu pri sobni temperaturi.
Recepti za avokado
1. Solata z orehi.
Za pripravo je potrebno razkrojiti koščke solate na krožniku. Top z malo ogrevano pinjole, pomešano z avokadovo kašo. Vse to potresemo z omako iz zdrobljenih klinčkov česna, soli, popra, limoninega soka in žličke oljčnega olja. ">
2. Enostavna poletna solata z avokadom.
Vsakih 100 gramov kumaric in paprike, kot tudi eno zeleno jabolko narežemo na rezine in pomešamo z avokadovo kašo. Solato začinite z mešanico oljčnega olja, limoninega soka, gorčice, popra, soli in sladkorja.
3. Smoothies z avokadom.
To sadje je primerno tudi za pripravo okusnih in hranljivih sladic. Treba je stresati v mešalniku narezano banano, avokado, malo ovsene kaše in mleko. Po okusu lahko dodamo med ali sladkor in cimet. Pridobite okusen in zelo hranljiv zajtrk.
Vrste perzeja (avokado)
Perseus American (Persea americana) ali Avocado (Avokado). Sinonim: Persea gratissima. Drevesa do 20 m. Listi so eliptični-suličasti, ovalni, 8-25 (40) cm dolgi in 5-15 cm široki, celi, zgoraj temno zeleni, spodaj svetleči. Pecelj do 10 cm dolg. Rože biseksualne, zbrane v mehurčki; prašnikov in stigm ne razvijamo hkrati. Sadje - drupe, velike, do 10-20 cm dolge, temno zelene, rjave, rdeče. Meso sadja je mesnato, mastno, kremasto rumeno, dišeče. Pecelj do 35 cm dolg.
Raste v gozdovih na vlažnih območjih, na pobočjih gora na nadmorski višini 600-1500 (2400 m) v Mehiki in Srednji Ameriki.
Zelo dragocena sadna pasma. V ponudbi celuloze sadja vsebuje 25-30% olj, beljakovin, vitaminov, sladkorja. Splošno znana v kulturi v tropskih in subtropskih državah. Obstaja veliko različnih sort.
Po geografskem poreklu se razlikujejo naslednje sorte (rase): mehiška, gvatemalska in antilska.
Perzej je mehiška. Drevesa so nizka, do 12 (18) m. Listi z vonjem janeža (pri drgnjenju). Cvetovi cvetijo od konca marca do začetka junija. Plodovi z občutljivo kožo, majhni, 4-12 cm dolgi in 2,5-7 cm v premeru, 150-200 (300) g; dozori v 5-7 mesecih, septembra in novembra; kratka stebla, dolga 3-12 cm. Subtropske rastline iz visokogorja Mehike in Srednje Amerike.
Perzej je Gvatemalščina. Listi so brez janeža brez vonja. Cvetovi cvetijo v drugi polovici maja (množično) - sredi junija. Plodovi so veliki, 400–600 g, z grobo površino; zorijo v 8-12 mesecih, steblo je dolgo. Rastline iz gorovij Gvatemale in južne Mehike; hladno odpornost slabša od mehiške skupine.
Perzejski Antili. Listi so brez janeža brez vonja. Cvetovi cvetijo konec maja - junija, oktobra - novembra. Plodovi 200-600 g, v obliki hruške, z gladko površino in tanko kožo, zorijo v 7-8 mesecih; steblo je kratko. Toplo ljubeče rastline iz tropskih območij Srednje Amerike.
Persejska indijanka (Persea indica) je vrsta zimzelenih dreves iz rodu Perseus iz družine Laurel (Lauraceae). Sinonimi: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Najdeno na Azorih in Kanarskih otokih, na otoku Madeira. Raste v gozdovih Monteverde, ki je časovno omejen na mokra mesta in tvori velike populacije.
Drevo je visoko nad 20 metrov, listi dolgi do 20 cm, ženski cvetovi so rumeno-zeleni, zbrani v mehke do 15 cm, cvetenje traja od marca do septembra. Plodovi so veliki, do 25 cm dolgi, v zreli obliki - črni in modri.
Les je bil uporabljen v ladjedelništvu in proizvodnji pohištva.
Perseus Bourbon ali Rdeča Lavra (Persea borbonia) je vrsta zimzelenih rastlin iz rodu Perseus iz družine Lavrov (Lauraceae), ki je pogosta v južnih regijah Severne Amerike, od Teksasa do Floride in Severne Karoline.
Sinonimi: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.
Velik grm ali majhno drevo, visoko do 20 m, raste na obrobju močvirja in na drugih mestih, ki so pod vodo, pogosto pod vodo več tednov. Listi so usnjeni, ozki. Plodovi so suhi in merijo nekaj več kot centimeter.
Ena od vrst te vrste, Persejski čep (Persea borbonia var. Humilis), ki raste v državi Florida, je zaščitena rastlina, saj se zaradi stalne odvodnje mokrišč njeno število močno zmanjša.
Pred tem so Indijanci Seminole pogosto uporabljali dele rastline v svoji tradicionalni medicinski praksi, za zdravljenje številnih bolezni, predvsem pa kot emetično in čistilno sredstvo.
Lahko se goji kot zimzelena okrasna rastlina.
Les je trden in trpežen, lahko ga uporabljamo za izdelavo čolnov, pohištva in dekoracije prostorov. Zaradi omejene distribucije obrata njen les ni zastopan na svetovnem trgu.
Nega avokada
Avokado kot rastlino je težko kupiti v cvetličarnah. Zato ga lahko sami vzgojite iz kamna.
Razsvetljava Avokado se počuti bolje na svetlem mestu, od neposredne sončne svetlobe je treba pritenyat.
V prisotnosti prostega prostora in dobre svetlobe lahko dosežete določeno dekoracijo, ne pa tudi cvetenja. V kulturi avokada zelo redko cveti.
Temperatura Spomladi in poleti avokade raje imajo visoke temperature (nad sobno temperaturo). V jesensko-zimskem obdobju, pri ugodni temperaturi 18-20 ° C, ob znižanju temperature na 12 ° C, lahko rastlina izgubi liste.
Zalivanje V rastni dobi (pomlad-poletje) je voda obilna, ko se zgornja plast rahlo osuši. V jesensko-zimskem obdobju se voda zniža, dan ali dva po izsušitvi zgornje plasti substrata.
Vlažnost zraka Avokado raje ima visoko vlažnost. Zato je potrebno pogosto škropljenje, zlasti v ogrevalni sezoni s sobno temperaturo vode. Za povečanje vlažnosti rastline lahko postavimo na paleto z mokro mahom, ekspandirano glino ali kamenčki. Hkrati se dno lonca ne sme dotikati vode.
Gnojilo. V obdobju od pomladi do konca poletja je potrebno gnojenje vsaka dva tedna z mineralnimi in organskimi gnojili, v času počitka (zima-jesen) pa se rastlina ne nahrani.
Presaditev Mlade rastline je treba presaditi letno, odrasle pa v 2-3 letih. Substrat je narejen iz zemlje, humusa in peska (2: 1: 1).
Avokado raste zelo hitro, bolje je gojiti v veliki skledi, saj raste v velikih velikostih.
Razmnoževanje. Avokado se razmnožuje v sobni kulturi s semeni (semenami) in vegetativno kunci.
Razmnoževanje semen avokada. Za setev je treba vzeti sveža semena, pridobljena iz zrelih plodov. Zmogljivost za sajenje semen, napolnjenih s substratom, ki je sestavljen iz enakih količin listnatih tal, šote in peska. Kost se položi globoko v podlago, tako da je konica na tleh. Nekateri viri priporočajo pred setvijo, odstranite vrh lupine matice.
Vrh s steklenim pokrovčkom ali prozorno plastično vrečko. Postavite na svetel prostor (brez neposredne sončne svetlobe). Ohranite stalno temperaturo, ki ni nižja od 21 ° C, občasno navlažite podlago in zrak.
Ko se pojavijo poganjki (to lahko traja do šest mesecev), odstranite steklo in ga postavite na svetlejšo mesto, vendar ne pod neposredno sončno svetlobo.
Ko so sadike močnejše, se potopijo v posamezne lončke.
Obstajajo tudi druge možnosti za kalitev semen avokada: V kosti, ki jo pridobimo iz sadja (s to metodo kalitve se lupina ne odstrani), tri majhne luknje previdno izvrtamo (120 stopinj) v sredino kroga, v katero vstavimo tri tekme. Te šibice služijo kot opornice, za katere se sadje suspendira v kozarcu vode. Nivo vode je treba stalno vzdrževati natančno pod kamnom. Kmalu bodo korenine, in ko bodo dovolj, bo kost posajena v loncu. Izgleda takole:
Prav tako lahko v vlažno vato položite kost in jo nenehno navlažite. Ko je kost razdeljena na dva dela - lahko vstavite v lonec. Po enem ali dveh tednih se bo pojavilo kaljenje.
Razmnoževanje z brstenjem. Rastlinski popki se proizvajajo v drugi polovici poletja - s spanjem ali s pomladjo na dvoletnih sadikih s premerom stebla 0,7-1 cm. do 20%).
Pridelovanje avokada v ne-domačem okolju.
Rastline potrebujejo sončno lego, zaščito pred močnimi vetrovi. Tla za gojenje avokada morajo biti rodovitna, zelo dobro izsušena. V času pridelka zahteva obilo vlage. Avokado ne prenaša zmrzali ali suše. Čeprav so rastline sposobne samoopraševanja, je dober pridelek mogoč le s križnim opraševanjem.
Rastline, ki se razmnožujejo s semenom cvetijo na 6-8. Letu, cepljene - na 3-4. Letu.
Možne težave
Listi začnejo rjav od konic, nato pa popolnoma, in letijo okoli, rastlina postane gola. Vzrok je lahko preveč suh zrak, v ogrevalni sezoni pa je potrebno pogosto škropljenje z vodo pri sobni temperaturi.
Listi postanejo rumeni in letijo. Vzrok je lahko pajek.
Listi izgubijo barvo listov, listi bledijo. Razlog je lahko pomanjkanje svetlobe. Prilagodite svetlobo. Če je rastlina dolgo obdobje v senčenju, potem se je treba navaditi na večjo osvetljenost postopoma. V zimskem času je zaželeno osvetlitev s fluorescentnimi sijalkami.
Suhi nasveti rjavih listov. Razlog je lahko preveč suh zrak v zaprtih prostorih ali pomanjkanje zalivanja.
Poškodovan z
Shchitovkoy, pajek pršice, mealybug
Koristne lastnosti avokada
Plodovi avokada so med plodovi, ki najbolj vsebujejo maščobe, prvenstvu pa prinašajo le kokos, pri čemer je levji delež maščob, ki pripadajo tem, koristne in lahko prebavljive mononezasičene maščobne kisline. Zato je kljub visoki vsebnosti kalorij to sadje koristen prehranski proizvod.
Avokado je učinkovit pri hipertenziji, sladkorni bolezni, želodčnem katarju, dispepsiji, gastritisu z nizko kislostjo in visoki kislosti želodčnega soka. Nutricionisti priporočajo avokado za zaprtje, katarakto, avitaminozo in tudi kot tonik po nalezljivih in drugih boleznih.
Plodovi avokada pomagajo zmanjšati raven "slabega" holesterola, so koristni pri aterosklerozi, anemiji, hipertenziji in na splošno ugodno vplivajo na srčno-žilni sistem.
Kalij, ki je del avokada v velikih količinah, je odgovoren za nastajanje in prenos živčnih impulzov v telesu, prav tako pa normalizira ravnotežje med vodo in soljo in delovanje mišičnega sistema.
Ko uporabljate avokado, se razdražljivost zmanjša, vaša delovna zmogljivost se poveča, vaša sposobnost koncentracije, zaspanost in utrujenost izginejo in vaše dobro počutje se izboljša. Takšen kompleksen učinek pojasnjuje manoheptuloza v avokadu, ki zmanjšuje raven glukoze v krvi in hkrati prispeva k boljši absorpciji v možganskih celicah.
Avokado ima tudi antioksidativne lastnosti, ki ščitijo celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov in preprečujejo staranje telesa.
Semena in listi avokada, katerih okus se uporablja za zdravljenje griže in kroničnega kolitisa ter enterokolitisa, imajo tudi koristne lastnosti.
Varnostni ukrepi
Avokado je kontraindiciran v primeru individualne intolerance. Prav tako je treba upoštevati, da sestava avokada jame so strupene snovi, ki lahko povzroči motnje v prebavnem sistemu ali povzroči hude alergijske reakcije.
Uporaba avokada pri kuhanju
Avokado se uporablja za pripravo solat, omak in juh, lahko pa se doda mlečnim napitkom in formulam za dojenčke. Obstaja veliko načinov rezanja avokada, vendar je najenostavnejši takole: odrezati avokado po dolžini, obrniti nož okoli kamna, razkopati zarezane polovice v nasprotnih smereh - sadje se razdeli na dve polovici in kost ostane v eni od njih. Kamen se enostavno odstrani, z žlico ga potiska, žlica pa se enostavno odstrani iz kože.
Kašo zrelega avokada lahko razmažemo na kruhu in rahlo solimo, v Južni Ameriki jo pripravimo, v Indoneziji pa zmešamo s kavo, mlekom in rumom v koktajlu!
Zahvaljujoč nevtralnemu okusu se avokado zlahka kombinira s številnimi izdelki: šunka, kozice, rakovice, kuhana jajca itd.
Kaša zrelega avokada se uporablja pri kuhanju v hladnih jedi: solate, na primer v kombinaciji z rdečimi ribami, hladnimi prigrizki, sendviči. Ponavadi dodamo limonin ali limetin sok, da se izognemo oksidaciji, ki pokvari videz in okus avokada.
Ena izmed najbolj priljubljenih jedi avokada je mehiška guacamole, ki je sestavljena predvsem iz kaše avokada s soljo, sokom limete in včasih začimbami, zelenjavo.
Avokado uporabljamo v vegetarijanski kuhinji kot nadev za vegetarijanski suši in kot nadomestek za meso in jajca v nekaterih hladnih jedeh.
Več receptov za avokado
Rižova solata z avokadom. 120 g riža, 200 ml zelenjavne juhe, 1 kozarec konzerviranega koruze, 150 g kuhanih ali konzerviranih fižolov, 1 avokado, 2 žlici. limonin sok, 2 paradižnika. Omaka: 3 žlice. limonin sok, 3 žlice. l rastlinsko olje (koruza), peteršilj, ½ chili poper, sol, poper.
Rice nalijte vrelo juho, pustite, da vre nekaj minut, premešajte, pokrijte in zmanjšajte toploto na minimum. Pustite riž kuhati 20 minut, ne da bi odprli pokrov. Po 20 minutah izklopite toploto, odprite pokrov in rahlo premešajte riž z vilicami, tako da bo odvečna vlaga izhlapela. Pustite, da se riž ohladi. Umijte fižol in koruzo s hladno vodo in pustite, da odteče. Peper chili in peteršilj drobno narežemo in zmešamo z ostalimi sestavinami za omako. Avokado olupite, narežemo na kocke in takoj zmešamo z limoninim sokom. Paradižnik razrežemo na majhne kocke. Previdno premešajte vse sestavine solate.
Solata z avokadom, paradižnikom in fižolom. 1 zelena solata, 2 avokadi, 2 žlici. limonin sok, 4 srednja paradižnika, 1 čebula, 175 g konzerviranega fižola iz kozarca. Omaka: 4 žlice. rastlinsko olje, 2 žlici. vinski kis, 1 strok česna (zdrobljen), sol, ščepec sladkorja in vroče rdeče paprike, peteršilj za dekoracijo.
Listi solate razprostirajo v skledi za solato. Avokado narežemo na tanke rezine in takoj zlijemo limonin sok. Paradižnik narežemo na rezine, čebulo v tanke obročke. Razporedite avokade, paradižnike in obročke čebule na robovih solatne sklede in postavite fižol v sredino. S prelivom rahlo prelijte sestavine za omako in solato prelijte s to omako, na vrhu okrasite s peteršiljem.
Mehiška guacamole omaka. 2 zrela avokada, 1 čebula (drobno nasekljana), 1 strok česna, 1 žlica. limonin sok, 1 žlica. rastlinsko olje, sol, poper, tabasco.
To je prilagojen recept za tradicionalno mehiško omako, ki sega v čas Aztekov. Guacamole se lahko uporablja kot začimba za koruzni čips, namazan na kruh itd.
Posodo na plošči naribamo s česnom. Odstranite avokadovo kašo iz lupine z žličko in jo dajte v skledo, nanesite nasekljano čebulo in premešajte, dokler ni gladka. Nato dodamo limonin sok, olje, sol, poper in tabasco in znova dobro premešamo. Omako lahko shranite v hladilniku več dni. Namesto limone lahko uporabite sok limete, omaki pa lahko dodate tudi sesekljani paradižnik in koriander.
Hladna avokadova juha. 2 zrela avokada, 2 žlici. limetin ali limonin sok, 350 ml ohlajene piščančje juhe, 250 ml smetane (lahko jo nadomestimo z mlekom), sol in poper po okusu.
Maso avokada zmešajte z vilicami in zmešajte z limoninim sokom. V mešalniku zmešajte celulozo avokada in juhe, nato zlijte smetano ali mleko in ponovno zmešajte juho. Sol in poper.
Hranilna vrednost plodov avokada
100 g celuloze avokada vsebuje:
Vsebnost kalorij - 118-167 kcal
Voda - 73 g
Maščoba - 15-30 g
Protein - 1,6 g-2,1 g
Ogljikovi hidrati - 6 g (vključno z mono - in disaharidi - 5 g) t
Prehranska vlakna (vlakna) - 0,6 g
Balasic snovi - 3,65 mg
Organske kisline - 0,1 g
Kalij - 437,27 mg
Baker - 0,19 mg
Soli folne kisline - 45,19 µg
Vitamin K - 14,6 mg
Vitamin C - 5,77 mg
Vitamin B6 - 0,2 mg
Vitamini v avokadu:
- Vitamin A (retinol) - 0,03 mg
- Vitamin B1 (tiamin) - 0,06 mg
- Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
- Vitamin B3 (Niacin, vitamin PP) - 0,6 mg
- Vitamin B5 (pantotenska kislina) - 1 mg
- Vitamin B6 (piridoksin) - 0,2 mg
- Vitamin B9 (folna kislina) - 18,5 µg
- Vitamin C (askorbinska kislina) - 7,7 mg
- Vitamin K - 19 mcg
Makronutrient v avokadu:
- Kalij - 280 mg
- Kalcij - 15 mg
- Magnezij - 10 mg
- Natrijev - 2 mg
- Žveplo - 15 mg
- fosfor - 33 mg
- klor - 11 mg
Elementi v sledovih v avokadu:
- Aluminij - 0,8 mg
- Bor 0,1 mg
- Železo - 1 mg
- Jod - 2 mcg
- kobalt - 1 mcg
- mangan - 0,21 mg
- Baker - 0,25 mg
- Molibden 10 mcg
- Fluor - 14 mcg
- Cink - 0,29 mg
Avokadovo olje. Uporabne lastnosti in uporaba
Latinsko ime avokadovega olja: Oleum Perseae americanae
Angleško ime: Avokadovo olje
Hladno stisnjeno avokadovo olje je viskozna, gosta, prosojna snov. Barva je lahko zelenkasta ali rjava. Olje je izdelano s tehnologijo hladnega stiskanja in ima prijetno aromo orehov. Rafinirano olje je manj dragoceno, ker bistveno zmanjša količino nenasičenih maščobnih kislin. Razlikujemo hladno stiskano olje iz prečiščenega analognega barvnega odtenka - rafinirani proizvod ima vedno bledo rumeno, prozorno barvo. Rafinirano olje izgubi ne le velik delež hranilnih snovi, temveč tudi izgubi svojo naravno hranilno aromo - vonj postane komaj opazen.
Plodovi avokada so vir številnih koristnih snovi. Olje, proizvedeno iz njih, preprečuje nastanek krvnih strdkov, zamašitev krvnih žil, je koristno pri krčnih žilah. Učinkovito z ekcemom, odpravlja draženje, luščenje, dobro pomirja kožo. Zaradi visoke vsebnosti koristnih snovi kožo nahrani, vlaži in regenerira, izboljša njen turgor, gladi gube. Avokadovo olje ima protivnetne lastnosti, zdravi majhne rane.
Sestava avokadovega olja. Olje vsebuje beljakovine, vitamine skupine B (B1, B2, B3, B5), vitamine D in E. Vsebuje tudi dragocen kompleks nenasičenih maščobnih kislin, neposredno vključenih v konstrukcijo telesnih celic. Ta kompleks, znan kot vitamin F, uravnava metabolizem, čisti telo različnih toksinov in prispeva k normalizaciji krvnega obtoka. Masni delež nenasičenih maščobnih kislin v avokadovem olju znaša 94,8%, kar skoraj 3-krat presega njihovo vsebnost v ribjem olju. Vsebnost olja vitamina E, proizvedenega iz plodov avokada, je 5-krat boljša od oljčnega olja.
Minerali v avokadovem sadnem olju: kalij, kalcij, magnezij, železo, natrij, fosfor, mangan, baker, cink, kobalt, jod, silicij, vanadij, barij, molibden, aluminij, bor, nikelj, srebro, svinec, kositer, stroncija.
Uporaba avokadovega olja. Olje, proizvedeno iz avokada, se lahko uporablja oralno kot profilaksa, kot tudi za zdravljenje tako groznih bolezni, kot so ateroskleroza, kap in miokardni infarkt. Vitamini skupine B, ki jih vsebuje olje, pozitivno vplivajo na živčni sistem in ga krepijo. Primerna za masažo, ločeno in v mešanici z drugimi osnovnimi in eteričnimi olji. Skozi kožo hranila prodirajo v krvni obtok in hranijo telo.
Idealno za maske, aplikacije, namenjene za zrelo, utrujeno kožo - prtiček, namočen v olju, se nanese na obraz 1 ali dvakrat na dan. Postopek lahko traja od 15 do 30 minut, rezultat - po 3 tretmajih se gube začnejo gladiti, koža postane bolj gladka in bolj elastična. Druga uporaba avokadovega olja - lahko se nanese na obraz z mehkimi gibi masaže kot smetana, odvečna se odstrani s prtičkom.
Za nego nohtov se olje uporablja v čisti obliki in v mešanici z eteričnimi olji v razmerju 1: 1. Majhno količino olja ali zmesi vtremo v valj za nohte in neposredno v ploščo za nohte.
V primeru vnetja dlesni se nanese bombažno blazinico (ali gazo), ki je 15 minut namočena v avokadovo olje. Postopek je treba opraviti 1 ali 2-krat na dan, da se poveča učinek, lahko dodate eterično olje čajevca.
Avokadovo olje v ayurvedi: dobro za jetra, krepi oslabljena tkiva.
Kontraindikacije Avokadovo olje
Olje avokada je kontraindicirano v primeru individualne intolerance.
Avokado v kozmetiki
Avokado vsebuje kompleks biološko aktivnih spojin, ki lahko nevtralizirajo strupene snovi iz okolja, ki delujejo na našo kožo. Pulpa tega sadja je odličen naravni vlažilec.
Vlažilna maska
Možnost 1: olupite avokado, zmešajte kašo z vilicami, dodajte nekaj kapljic olivnega olja do nastale mase. Nanesite na obraz in vrat 15 minut, nato sperite s toplo vodo. Po nanosu maske bo koža hidrirana in bolj elastična.
Možnost 2: Zmešajte celulozo avokada in jajčni rumenjak. Zmes nanesite na očiščen obraz in pustite 20 minut. Po tem ga operite. Ta maska je še posebej primerna za suho kožo, jo odlično neguje in gladi mrežo finih gub.
Avokadovo olje za obraz. Da bi odstranili fine gubice okoli oči, pripravite zmes žlice avokadovega olja, žlico olivnega olja z 2-3 kapljicami eteričnega olja rožmarina.
Avokadovo olje za nohte. Da bi okrepili nohte, zmešamo avokadovo olje in katero koli rastlinsko olje v enakih delih vsak dan v nohtno ploščo in povrhnjico.
Avokadovo olje za lase. Po barvanju, masko avokada bo rešil šibke lase - olupite avokado, ga vtrite na fino Rende, dodajte žlico oljčnega olja, žlico limoninega soka in eno jajce. Temeljito premešamo in nanesemo na lase pred pranjem, drgnemo v korenine las za 40 minut, glavo zavijemo z brisačo.
Kozmetično olje na recept za veke proti nogam
Prva možnost: 1 žlica. Žlico nerafiniranega avokadovega olja zmešamo z 1 žličko. Žlico olivnega olja (ali olje iz grozdnih pešk) dodamo mešanici dveh kapljic eteričnih olj rožmarina, vervaina in geranije.
Možnost 2: 1 žlica. žlico nekuhanega avokadovega olja zmešamo z 1 žličko. Žlico oljnega grozdnega semena (ali olje breskovega semena) dodajte v to zmes 2 kapljic eteričnih olj navadnega komarčka, pomaranče in mete.
Za hranilni in vlažilni balzam za ustnice. Zmešajte 1 žličko nerafiniranega avokadovega olja z 1 čajno žličko olja jojobe.
Nega nohtov. Za okrepitev nohtov in odpravo njihove krhkosti je treba valjček za nohte masirati pred nanosom laka na nohte 15-20 minut. Za masažo, odlično zdravilo, ki se pripravi na naslednji način: do 2 žlici. Žličke avokadovega olja je treba dodati 5 kapljic limone in 5 kapljic eteričnih olj rožmarina, sivke in pačulija.
Avokado je sadje ali zelenjava, kako in kje raste.
Za sadje rodovnik pravi njegovo rojstvo na drevesu, prisotnost ene velike kosti... Ampak, z drugega vidika, okus sadja ni tako bogat, kot običajno pričakujemo od sadja, potem je avokado zelenjava?
Okusi namigujejo na to - sadje nekako spominja na nezrelo hruško, ki ni zelo nasičena s sokom ali bučo na splošno. Njen nevtralen, ne zelo izrazit okus vam omogoča, da ga bolj združite z drugimi sestavinami v solate, predjedi. Še posebej priljubljena je mehiška avokado pire - guacamole. Recept njegove priprave je naveden spodaj v komentarjih.
Sadje je na voljo na policah trgovin skozi vse leto. Res je, da mu to ne preprečuje, da bi za nekatere ostal eksotičen. Konec koncev, ni brez razloga, da raste v Mehiki, Južni Ameriki, Afriki, Indoneziji in Izraelu.
V Rusiji, ne raste, vendar je pred kratkim sadje začelo pridobiti neverjetno priljubljenost med ljubitelji zdrave hrane. Vključuje programe za razstrupljanje in prehrano, obstajajo kraji, kjer bodo jedi avokada imeli do 20 kosov.
Enak trend se vse bolj uveljavlja, "zeleno zlato", ko so ga že pred leti začeli imenovati za nenavadne koristi, je postalo bolj donosno kot marihuana. Obožuje ga v ZDA, na Japonskem, na Kitajskem, v slednji državi pa je "hruška aligatorja" simbol prestiža, ki si lahko privošči avokado, drzno se identificira v srednjem razredu.
Država je številka ena za gojenje avokada v Mehiki, vendar porabi 4/5 samega pridelka, izvoz pa je dovolj, razen za naraščajoče potrebe Amerike, druge države pa jo poskušajo tudi gojiti, vendar niso vsi na voljo, to je zimzeleno drevo rodu Laurel na leto. skoraj 300 litrov vode. Čeprav je pridelek velik - do 200 kg se prideluje iz odrasle rastline.
Spregovorimo o sadju avokada
Avokado rastejo na drevesu z istim imenom, čeprav ga bodo botaniki natančno določili - Perseus American. Domovina sadja je Mehika. Dobesedno se njegovo ime prevaja iz angleščine kot aligatorske hruške. In plod avokadovega drevesa je pravzaprav hruškaste oblike, lahko pa je podoben krogli ali ovalni dolžini od 6 do 20 cm. Skorja sadja ima zeleno ali temno zeleno barvo. Redni sadeži tehtajo okoli 300 gramov, prvaki pa 1,5 kg.
In njena kaša je rumeno-zelena, čeprav se pogosto pojavlja tudi zelena. Sadje je zelo mastno, ni čudno, da iz njega iztisne olje. Prav tako je zelo koristno.
Govorimo pa neposredno o koristih in škodah avokada...
Koristi avokada ali 18 razlogov, da ga izberete za večerjo
Torej, kako je avokado koristen?
Začnimo z dejstvom, da so avokado rekordni nosilec sadja v smislu kalorij (212 kcal na 100 gramov proizvoda). Da, iz tega ne boste izgubili teže! Ampak boste dobili korist.
Res je, da je koristna le celuloza avokada, njeno seme pa nasprotno vsebuje veliko škodljivih snovi, zato ni primerna za uživanje.
- Prav tako je treba omeniti, da v avokadu praktično ni sladkorja, kar pomeni, da ga lahko vsakdo uživa, vključno z diabetiki.
- Nato avokado vsebuje neverjetno količino kalija, toliko je v njem, da je sadje prehitelo celo dobro znane, manj eksotične banane v vsebnosti kalija. Poleg tega avokado zaradi visoke vsebnosti kalija v pulpi ploda normalizira vodno-solno ravnovesje telesa in poveča splošno odpornost na stres.
- Pulpa tega sadja lahko očisti kri iz presežnega holesterola. Oleinska kislina, ki je tako velikodušni avokado, preprečuje nastanek holesterola.
- In koliko vitamina E je v našem sadju! No, samo pravljica! Ampak on se bori s staranjem tkiv in pomaga telesu, da se upre virusom.
- Želite izboljšati spomin? Jejte avokado. To vam ne bo samo pomagalo izboljšati, ampak tudi zmanjšalo tveganje za bolezni srca in ožilja. Avokado vsebuje polinenasičene kisline, nezadostna količina pa vodi do ateroskleroze.
- Pri rednem uživanju sadja lahko pride do normalnega pritiska. Znižuje ga na naraven način, zato je njegova uporaba za hipertenzivne bolnike neprecenljiva.
- Med drugim avokado izboljša prekrvavitev in zmanjša tveganje za anemijo.
- Manoheptoloza, ki je bogata z avokado, prispeva k izboljšanju učinkovitosti, lajšanju zaspanosti, obnovi živčevja, zmanjšuje razdražljivost.
- Globalna koristnost avokada za naše telo je povečati imuniteto. Še posebej je koristno pri boleznih, ki jih povzročajo virusi, in v času aktivne gripavosti.
- Plod je koristen tudi za prebavni sistem na splošno in zlasti za zaprtje.
- Opozoriti je treba, da avokado preprečuje razmnoževanje rakavih celic, kar je dobra novica. Nekateri tipi tumorjev, tako na splošno, ovirajo njihov razvoj.
- Vemo tudi, da je avokado najmočnejši afrodiziak. Lahko vzbudi strast. Starodavci so ga uporabili za povečanje plodnosti in obnovitev moči.
- Vsebuje tudi fosfor in kalij, kar prispeva k duševni aktivnosti. Prav tako pomaga krepiti zobe in kosti.
- Avokado ima veliko beljakovin, kar je dobro za tiste, ki želijo graditi mišice. Prav tako je treba omeniti, da je avokadova kaša dobra nadomestek za živalske maščobe. Za vegetarijance je zelo koristno!
- Sadje, čeprav v resnici potegne več na zelenjavo, je bogato z antioksidanti. Znanstveniki celo verjamejo, da lahko pomaga pri raku.
Pri tem koristne lastnosti avokada niso izčrpane, prav tako ima zelo pozitiven učinek na kožo in lase, kar je razlog za njeno veliko uporabo v kozmetologiji.
Avokado v kozmetologiji
Ne pozabite na prednosti avokada za ženske v kozmetični uporabi tega sadja. Olja, kot tudi maske na osnovi njene kaše, izjemno preprečujejo staranje. To je še posebej opazno v obdobju menopavze pri ženskah.
Vlaženje kože s kašo ali oljem na osnovi celuloze tega sadeža je tako globoko, da lahko zagotovi zaščito pred glivami ali virusnimi kožnimi boleznimi.
Za več informacij o lastnostih in uporabi avokadovega olja v kozmetologiji in tradicionalni medicini - tukaj.
Med nosečnostjo so možni avokado. Meso njegovega sadja bo imelo dober učinek na mater in otroka. Čeprav je bolje ne jesti velike količine hrane za plod, je lahko otrok presenetljiv.
Avokado lahko pomaga tudi tistim, katerih delo je fizično. Za njih bo pomagal ohraniti produktivnost ves dan.
TOP bolezni, za katere je potreben avokado
- Aritmije;
- Ateroskleroza;
- Hipertenzija;
- Nevrastenija in druge bolezni živčnega sistema z zmanjšano odpornostjo na stres;
- Osteoporoza;
- Zmanjšana imunost;
- Impotenca;
- Anemija;
- Diabetes in nagnjenost k temu;
- Climax.
Harm avokado ali iščejo kontraindikacije eksotične
Avokado ne sme zaužiti tistih, ki so alergični na lateks. In seveda ljudje z individualno nestrpnostjo.
Gre za sadje samo... Toda še vedno je kost. O tem bomo govorili ločeno.
Vsebuje veliko količino strupenih snovi, ki lahko negativno vplivajo na zdravje ljudi. Najbolj uporabna stvar, ki jo lahko naredite z avokadom s kostjo, je, da ga posadite v lonec in ga gojite kot domačo, čeprav ne okrasno rastlino. Ne morete ga imenovati prijetno oko, nenehno izgublja liste, pri domačih živalih pa je lahko naključno uživanje listov, lubja in kosti usodno - srčna aktivnost in dihanje se zavirajo, nastajajo edemi.
Les, listi dreves so tudi strupeni za ljudi. Vendar pa težko najdemo to odraslo rastlino v Rusiji. In že začnem griziti...
Kuhajte, prepražimo, na splošno je bolje, da se avokado ne zdravi s toploto. V takem primeru se bodo koristne lastnosti sadja zmanjšale. Aktivno se dodaja v hladne jedi - prigrizke, sendviče, solate. Poleg tega toplotna obdelava doda opazno grenkobo okusu kuhane jedi.
Kako jesti avokado pravilno
Če želite jesti avokado, veliko misli ni potrebno. Samo sadje morate rezati z nožem in ločiti celulozo od kamna. Če je plod zrel, ni treba uporabiti preveč dela. Lahko se loči od velike kosti.
Za izbiro zrelega avokada morate poslušati naslednje nasvete.
Najprej morate paziti na njegov videz. Ne sme biti madežev, ki govorijo o preveliki zrelosti, praskah, razpokah. Bolje je, če je sadje čisto in mehko. Od ene najlažjega pritiska ga je treba vzeti malo.
Olupljeni avokado se ne sme hraniti na prostem. V njem, kot pri jabolkih s krompirjem, veliko železa, ki bi povzročilo oksidacijo sadja.
***** *****
Povzamemo, kljub eksotičnosti, niz zdravilnih koristnih lastnosti avokada je več kot pohval, zato je zelo priporočljivo, da se razvajate s tako čudovitim sadjem.