Morda se zdi, da je rast avokada doma zelo težka, ne bo vsakdo sposoben spopasti se z nalogo. Ampak ni. Da bi naredili lepo zdravo drevo, vam ni treba veliko truda. Dovolj je, da kupite zrelo sadje v trgovini, ga posadite v lonec z zemljo in opazujete, kako raste avokado. Postopek je zelo zanimiv in zanimiv za vsakega vrtnarja.
Nakup jame avokada
Sadike avokada imajo široke liste in prilagodljivo steblo, tako da se lahko vsaka sestava oblikuje iz rastline. Da bi iz dreves pridobili kobilico, v lonec posadimo 3 kosti, ki se prepletajo v procesu rasti. Nekateri ljudje verjamejo, da rastlina avokada prinaša veselje, srečo in harmonijo v dom.
Če želite, da je drevo zdravo, se izbere pravo sadje za njegovo gojenje. V trgovini se kupi zrel avokado, da preveri njegovo primernost za izkrcanje, pritisne se z dlanmi z obeh strani in nato spusti. Če je bila struktura po tem obnovljena, pomeni, da je sadje primerno. Če trgovina nima zrelih plodov, potem to ni problem - avokado je lahko doma. Kaj storiti, da bo hitreje dozorelo - dajo poleg banan ali jabolk - izpuščajo plin etilen, kar prispeva k hitremu zorenju vsakega sadja.
Pristanek na različne načine
Nekateri, ki sajejo kost, ne vedo, kako izgleda drevo avokada in ali ga lahko gojimo doma. Če je pripravljeno sadje, potem se ga razreže na pol. Bone gre in položi v lonec s tlemi. Sprout se zdi hitro kalitev 100%. Kako pristane:
- Neobdelana kost se položi v zemljo s topim koncem navzdol. Tretja ostane nad površino. Kamen je treba zalivati vsakih 7 dni.
- Neobdelano seme je potrebno na 3 mm potiskati na tri mesta. Tubi konec kosti se postavi v toplo vodo. Reže ne smejo biti v tekočini.
- Očiščeno seme potopimo v vodo. To je najhitreje rastoča metoda. Primeren je za tiste, ki radi opazujejo nastanek procesa in nastanek koreninskega sistema.
Da bi bilo drevo močno in hitro raslo, se za sajenje izbere velika kost z veliko "naboj energije" za rast. Za namakanje se uporablja samo destilirana voda, katere temperatura je vsaj 23 ° C. Tekočini se doda aktivirano ali oglje, da je seme bolj zdravo, vendar to ni potrebno, ker avokado ni muhast za vzrejo.
Prvi poganjki se pojavijo drugače. Spomladi so prvi poganjki opaženi po 1 tednu, v drugih primerih pa lahko traja tudi 2 meseca. Vse je odvisno od sezone, vendar je bolje, da posadimo spomladi.
Raste v zemlji
Ko klic v dolžini doseže 3 cm, ga posadimo v zemljo. Zemljišče pred tem je dobro razrahljano, izsušeno, tako da bi lahko kaljenje prosto dihalo. Kot avokado raste v naravi, se ne upošteva pri sajenju doma, ker rastlina ni muhasta. Da bi se izognili stoječi vodi v bližini korenike, namestite drenažo. Seme prvič posadimo v majhnem loncu, saj po enem letu presadimo rastlino. Zato ni treba takoj uporabiti velike zmogljivosti. Pravila pristajanja:
- Odvodnjavanje se postavi na višino najmanj 2 cm.
- V zemljo se izkoplje luknja, da se prilega kost.
- Tretjina kamna ostane nad tlemi.
- Po sajenju se rastlina zalije z vodo pri sobni temperaturi.
- V vodo po želji dodamo sol ali nanesemo filtrirano tekočino.
Avokado je najbolje namestiti na sonce, ker rastlina potrebuje svetlobo, da pravilno raste. Oplodijo kaljene vsake 2 tedne ali 30 dni. Mineralna gnojila se uporabljajo za zgorevanje. S stalno hranjenjem, avokado hitro rastejo, postajajo bolj zdravi in razvejani. Če se drevo izvleče zaradi pomanjkanja sončne svetlobe, potem je stisnjeno. Za določitev potrebne vlažnosti tal je prst za 2 falanga globoko v zemljo: če je mokra, zalivanje ni potrebno.
Pravila o oskrbi
Da bi drevo imelo dekorativni in estetski videz, lahko v bližini posadite 3 kosti. Med rastjo se peclji prepletajo v ohlapen rep. Med členi je ostala majhna razdalja, saj se sčasoma debla stisnejo in potrebujejo prostor za rast. Kadar je potreben razmik, je mogoče prepletanje stebel popraviti tako, da rastlina raste lepo in enakomerno.
Od tretjega leta življenja se pojavijo cvetovi na avokadu. Za pridelavo sadja mora biti v bližini nekaj rastlin, tako da pride do navzkrižnega opraševanja. Da bi rastlina obrodila sadove že 3 leta po sajenju, jo je treba ob lepem vremenu izpostaviti zunaj na soncu. Drevo ga zelo ljubi. Ampak ne morete ga pustiti predolgo pod soncem, v nasprotnem primeru se lahko listi opečejo. Drevo ljubi toploto in ga zlahka prenaša.
V zimskem času mora biti rastlina pri temperaturi, ki ni nižja od + 10 ° C. Če pozimi ni potrebne osvetlitve, je rastlina poudarjena s posebnimi fitolampi. Zalivanje se izvaja glede na letni čas:
- Poleti in spomladi se rastlina navlaži, ko se zemlja izsuši.
- V zimskem času naj ostane suha 2 dni, šele potem, ko je zalita.
- Za namakanje drevesa se uporablja ustaljena in topla voda.
- Pozimi, ko deluje centralno ogrevanje, morajo avokado redno pršiti.
Krmimo rastlino priporočamo spomladi in poleti - to je čas njegove aktivne rasti. Na agrume nanesite mineralne snovi ali posebne pripravljene strukture na drevesa citrusov. Doma potrebuje obrezovanje drevesa. Pripraviti ga je treba pravočasno. Tako se oblikuje krona drevesa. Če zanemarite postopek, se drevo podaljša, izgubi privlačen in estetski videz.
Da bi spodbudili rast stranskih poganjkov in vejic, je konica stisnjena nad 8 listov. Stranske veje so pritrjene na 6. list. Zahvaljujoč takim manipulacijam, rastlina prevzame lep eksotični videz.
Doma, cveti redko. Da bi dosegli videz cvetja, morate dobro skrbeti za rastlino, jo pravočasno zaliti, oploditi, izvleči na ulico pod sončnimi žarki. Plodovi, ki niso v naravi, so redki. Da se drevo opraši, je treba poleg tega postaviti še dva avokada. Prvi cvetovi nastanejo šele 3 leta po tem, ko je kost posajena v zemlji.
Med cvetenjem drevesa, obkrožena z majhnimi belimi cvetovi. Ko se pojavijo plodovi: traja vsaj 6 mesecev po cvetenju. To je dolgotrajno obdobje, v katerem je obrat popolnoma oskrbovan.
Rastlinske bolezni
Avokado ni dovzeten za pogoste bolezni, vendar se še vedno pojavljajo težave. Ni vsak amater ve, kakšne bolezni je nagnjena rastlina in kako se z njimi spopasti. Obstaja več tipov:
- Phytophthora. To je gliva, ki se začne na koreninah rastline. Sčasoma popolnoma uniči koreninski sistem. Kako določiti bolezen: če se na listih ali steblu avokada opazijo poškodbe ali rane, to kaže na pojav fitophore. Okuženo drevo se odstrani iz preostalih rastlin in odstranijo območja, ki jih je prizadela plesna.
- Spider pršica Če je v prostoru visoka vlažnost, se bo ta bolezen verjetno pojavila. Zanj je značilno rumeno listje in padec listov. Če čas ne bo premagal bolezni, bo rastlina umrla. Treba se je znebiti odvečne vlage, obdelati zemljo in rastlino s posebno milnico. Prizadeta območja se odstranijo.
- Mlečna rosa. Pogosto pri gojenju avokada doma, se mnogi soočajo s to boleznijo. Na listih ali deblu drevesa se pojavlja kot belo cvetenje. Če drevo ne bo obdelano v času, bo umrlo. Od pepelaste plesni shrani raztopino fungicidov.
Avocado (Avokado). Opis, vrste in nega avokada
Avokado (lat. Avokado) - plod zimzelenih rastlin vrste Perseus (Persea) Laurel (Lauraceae). Avokadna kaša je bogata z vitamini in pomembnimi minerali.
Angleško splošno ime rastline in sadja je »aligatorska hruška«, kar pomeni »aligatorska hruška«.
Avokado je hitro rastoče drevo, ki doseže višino 10 - 20 m. Prtljažnik je ponavadi raven, močno razvejan. Eliptični listi, dolgi do 20 cm, padejo skozi celo leto. Cvetovi so neopazni, majhni, zelenkasti, biseksualni, najdeni v listih osi. Plod je hruškaste oblike, ovalne ali okrogle, dolg 5-10 cm, tehta 0,05-1,8 kg. Koža zarodka je trda, v nezrelih sadežih - temno zelena, čez nekaj časa po zorenju postane čedna. Pulpa zrelega sadja je zelena ali rumeno-zelena, mastna, vsebuje veliko maščobe. V središču plodu je veliko seme.
Obstaja približno 400 sort avokada: od majhnih (velikosti sliv), do velikih - do enega kilograma. Avokado se pripelje iz Latinske Amerike, v zadnjem času pa se gojijo v Afriki in Izraelu. Med novimi sortami je mogoče najti sadove avokada svetlo zelene barve in so lahko temno vijolične barve. Oblika plodov se razlikuje od jabolčne do hruškaste oblike. Površina plodu je lahko zrcalno gladka ali zelo nagubana. V Indiji se avokado imenuje "revna krava". Plodovi avokada vsebujejo do 45% maščobnega olja, do 30% nenasičenih maščobnih kislin, količina beljakovin je 2-3 krat večja od vsebnosti beljakovin v jabolkih, hruškah, grozdju, agrumih, bananah in drugem sadju.
Plodovi so bogati z vitamini skupine B, A, E, D in v majhni količini vsebujejo vitamin C. Minerali so zadostni, avokado pa je 2,5-krat bolj kalorično kot vsa druga sveža sadja. Visoka vsebnost kalorij in nizka vsebnost ogljikovih hidratov naredi avokado posebno dragoceno za diabetike.
Približno 150 vrst zimzelenih grmov in dreves, razdeljenih večinoma v tropih in subtropih Amerike, jugovzhodne in vzhodne Azije, na otokih Macronesia, na pobočjih gora na nadmorski višini 600-1000 m nadmorske višine spadajo v rod Perseus.
Po arheoloških podatkih so avokado obdelovali že v tretjem tisočletju pred našim štetjem. Azteki so ga imenovali "auakatl" ("gozdno olje"). Leta 1553 se avokado (v obliki "aguacate") prvič omenja v literaturi - v knjigi "Kronika Peruja" Pedra Cieze de Leona. Šele leta 1856 je v Kalifornijo prišlo do industrijske proizvodnje sadja avokada na Floridi, v Braziliji, Indiji, na havajskih otokih, deloma v Argentini.
Pomembno je! Listi in kosti avokada vsebujejo škodljive snovi, ki so nevarne za živali in ljudi; Te snovi lahko povzročijo težave s prebavnim sistemom in alergijsko reakcijo.
Avokado se včasih gojijo v prostorih kot dekorativna kultura.
Vrste perzeja (avokado)
Perseus American (Persea americana) ali Avocado (Avokado). Sinonim: Persea gratissima. Drevesa do 20 m. Listi so eliptični-suličasti, ovalni, 8-25 (40) cm dolgi in 5-15 cm široki, celi, zgoraj temno zeleni, spodaj svetleči. Pecelj do 10 cm dolg. Rože biseksualne, zbrane v mehurčki; prašnikov in stigm ne razvijamo hkrati. Sadje - drupe, velike, do 10-20 cm dolge, temno zelene, rjave, rdeče. Meso sadja je mesnato, mastno, kremasto rumeno, dišeče. Pecelj do 35 cm dolg.
Raste v gozdovih na vlažnih območjih, na pobočjih gora na nadmorski višini 600-1500 (2400 m) v Mehiki in Srednji Ameriki.
Zelo dragocena sadna pasma. V ponudbi celuloze sadja vsebuje 25-30% olj, beljakovin, vitaminov, sladkorja. Splošno znana v kulturi v tropskih in subtropskih državah. Obstaja veliko različnih sort.
Po geografskem poreklu se razlikujejo naslednje sorte (rase): mehiška, gvatemalska in antilska.
Perzej je mehiška. Drevesa so nizka, do 12 (18) m. Listi z vonjem janeža (pri drgnjenju). Cvetovi cvetijo od konca marca do začetka junija. Plodovi z občutljivo kožo, majhni, 4-12 cm dolgi in 2,5-7 cm v premeru, 150-200 (300) g; dozori v 5-7 mesecih, septembra in novembra; kratka stebla, dolga 3-12 cm. Subtropske rastline iz visokogorja Mehike in Srednje Amerike.
Perzej je Gvatemalščina. Listi so brez janeža brez vonja. Cvetovi cvetijo v drugi polovici maja (množično) - sredi junija. Plodovi so veliki, 400–600 g, z grobo površino; zorijo v 8-12 mesecih, steblo je dolgo. Rastline iz gorovij Gvatemale in južne Mehike; hladno odpornost slabša od mehiške skupine.
Perzejski Antili. Listi so brez janeža brez vonja. Cvetovi cvetijo konec maja - junija, oktobra - novembra. Plodovi 200-600 g, v obliki hruške, z gladko površino in tanko kožo, zorijo v 7-8 mesecih; steblo je kratko. Toplo ljubeče rastline iz tropskih območij Srednje Amerike.
Persejska indijanka (Persea indica) je vrsta zimzelenih dreves iz rodu Perseus iz družine Laurel (Lauraceae). Sinonimi: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Najdeno na Azorih in Kanarskih otokih, na otoku Madeira. Raste v gozdovih Monteverde, ki je časovno omejen na mokra mesta in tvori velike populacije.
Drevo je visoko nad 20 metrov, listi dolgi do 20 cm, ženski cvetovi so rumeno-zeleni, zbrani v mehke do 15 cm, cvetenje traja od marca do septembra. Plodovi so veliki, do 25 cm dolgi, v zreli obliki - črni in modri.
Les je bil uporabljen v ladjedelništvu in proizvodnji pohištva.
Perseus Bourbon ali Rdeča Lavra (Persea borbonia) je vrsta zimzelenih rastlin iz rodu Perseus iz družine Lavrov (Lauraceae), ki je pogosta v južnih regijah Severne Amerike, od Teksasa do Floride in Severne Karoline.
Sinonimi: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.
Velik grm ali majhno drevo, visoko do 20 m, raste na obrobju močvirja in na drugih mestih, ki so pod vodo, pogosto pod vodo več tednov. Listi so usnjeni, ozki. Plodovi so suhi in merijo nekaj več kot centimeter.
Ena od vrst te vrste, Persejski čep (Persea borbonia var. Humilis), ki raste v državi Florida, je zaščitena rastlina, saj se zaradi stalne odvodnje mokrišč njeno število močno zmanjša.
Pred tem so Indijanci Seminole pogosto uporabljali dele rastline v svoji tradicionalni medicinski praksi, za zdravljenje številnih bolezni, predvsem pa kot emetično in čistilno sredstvo.
Lahko se goji kot zimzelena okrasna rastlina.
Les je trden in trpežen, lahko ga uporabljamo za izdelavo čolnov, pohištva in dekoracije prostorov. Zaradi omejene distribucije obrata njen les ni zastopan na svetovnem trgu.
Nega avokada
Avokado kot rastlino je težko kupiti v cvetličarnah. Zato ga lahko sami vzgojite iz kamna.
Razsvetljava Avokado se počuti bolje na svetlem mestu, od neposredne sončne svetlobe je treba pritenyat.
V prisotnosti prostega prostora in dobre svetlobe lahko dosežete določeno dekoracijo, ne pa tudi cvetenja. V kulturi avokada zelo redko cveti.
Temperatura Spomladi in poleti avokade raje imajo visoke temperature (nad sobno temperaturo). V jesensko-zimskem obdobju, pri ugodni temperaturi 18-20 ° C, ob znižanju temperature na 12 ° C, lahko rastlina izgubi liste.
Zalivanje V rastni dobi (pomlad-poletje) je voda obilna, ko se zgornja plast rahlo osuši. V jesensko-zimskem obdobju se voda zniža, dan ali dva po izsušitvi zgornje plasti substrata.
Vlažnost zraka Avokado raje ima visoko vlažnost. Zato je potrebno pogosto škropljenje, zlasti v ogrevalni sezoni s sobno temperaturo vode. Za povečanje vlažnosti rastline lahko postavimo na paleto z mokro mahom, ekspandirano glino ali kamenčki. Hkrati se dno lonca ne sme dotikati vode.
Gnojilo. V obdobju od pomladi do konca poletja je potrebno gnojenje vsaka dva tedna z mineralnimi in organskimi gnojili, v času počitka (zima-jesen) pa se rastlina ne nahrani.
Presaditev Mlade rastline je treba presaditi letno, odrasle pa v 2-3 letih. Substrat je narejen iz zemlje, humusa in peska (2: 1: 1).
Avokado raste zelo hitro, bolje je gojiti v veliki skledi, saj raste v velikih velikostih.
Razmnoževanje. Avokado se razmnožuje v sobni kulturi s semeni (semenami) in vegetativno kunci.
Razmnoževanje semen avokada. Za setev je treba vzeti sveža semena, pridobljena iz zrelih plodov. Zmogljivost za sajenje semen, napolnjenih s substratom, ki je sestavljen iz enakih količin listnatih tal, šote in peska. Kost se položi globoko v podlago, tako da je konica na tleh. Nekateri viri priporočajo pred setvijo, odstranite vrh lupine matice.
Vrh s steklenim pokrovčkom ali prozorno plastično vrečko. Postavite na svetel prostor (brez neposredne sončne svetlobe). Ohranite stalno temperaturo, ki ni nižja od 21 ° C, občasno navlažite podlago in zrak.
Ko se pojavijo poganjki (to lahko traja do šest mesecev), odstranite steklo in ga postavite na svetlejšo mesto, vendar ne pod neposredno sončno svetlobo.
Ko so sadike močnejše, se potopijo v posamezne lončke.
Obstajajo tudi druge možnosti za kalitev semen avokada: V kosti, ki jo pridobimo iz sadja (s to metodo kalitve se lupina ne odstrani), tri majhne luknje previdno izvrtamo (120 stopinj) v sredino kroga, v katero vstavimo tri tekme. Te šibice služijo kot opornice, za katere se sadje suspendira v kozarcu vode. Nivo vode je treba stalno vzdrževati natančno pod kamnom. Kmalu bodo korenine, in ko bodo dovolj, bo kost posajena v loncu. Izgleda takole:
Prav tako lahko v vlažno vato položite kost in jo nenehno navlažite. Ko je kost razdeljena na dva dela - lahko vstavite v lonec. Po enem ali dveh tednih se bo pojavilo kaljenje.
Razmnoževanje z brstenjem. Rastlinski popki se proizvajajo v drugi polovici poletja - s spanjem ali s pomladjo na dvoletnih sadikih s premerom stebla 0,7-1 cm. do 20%).
Pridelovanje avokada v ne-domačem okolju.
Rastline potrebujejo sončno lego, zaščito pred močnimi vetrovi. Tla za gojenje avokada morajo biti rodovitna, zelo dobro izsušena. V času pridelka zahteva obilo vlage. Avokado ne prenaša zmrzali ali suše. Čeprav so rastline sposobne samoopraševanja, je dober pridelek mogoč le s križnim opraševanjem.
Rastline, ki se razmnožujejo s semenom cvetijo na 6-8. Letu, cepljene - na 3-4. Letu.
Možne težave
Listi začnejo rjav od konic, nato pa popolnoma, in letijo okoli, rastlina postane gola. Vzrok je lahko preveč suh zrak, v ogrevalni sezoni pa je potrebno pogosto škropljenje z vodo pri sobni temperaturi.
Listi postanejo rumeni in letijo. Vzrok je lahko pajek.
Listi izgubijo barvo listov, listi bledijo. Razlog je lahko pomanjkanje svetlobe. Prilagodite svetlobo. Če je rastlina dolgo obdobje v senčenju, potem se je treba navaditi na večjo osvetljenost postopoma. V zimskem času je zaželeno osvetlitev s fluorescentnimi sijalkami.
Suhi nasveti rjavih listov. Razlog je lahko preveč suh zrak v zaprtih prostorih ali pomanjkanje zalivanja.
Poškodovan z
Koristne lastnosti avokada
Plodovi avokada so med plodovi, ki najbolj vsebujejo maščobe, prvenstvu pa prinašajo le kokos, pri čemer je levji delež maščob, ki pripadajo tem, koristne in lahko prebavljive mononezasičene maščobne kisline. Zato je kljub visoki vsebnosti kalorij to sadje koristen prehranski proizvod.
Avokado je učinkovit pri hipertenziji, sladkorni bolezni, želodčnem katarju, dispepsiji, gastritisu z nizko kislostjo in visoki kislosti želodčnega soka. Nutricionisti priporočajo avokado za zaprtje, katarakto, avitaminozo in tudi kot tonik po nalezljivih in drugih boleznih.
Plodovi avokada pomagajo zmanjšati raven "slabega" holesterola, so koristni pri aterosklerozi, anemiji, hipertenziji in na splošno ugodno vplivajo na srčno-žilni sistem.
Kalij, ki je del avokada v velikih količinah, je odgovoren za nastajanje in prenos živčnih impulzov v telesu, prav tako pa normalizira ravnotežje med vodo in soljo in delovanje mišičnega sistema.
Ko uporabljate avokado, se razdražljivost zmanjša, vaša delovna zmogljivost se poveča, vaša sposobnost koncentracije, zaspanost in utrujenost izginejo in vaše dobro počutje se izboljša. Takšen kompleksen učinek pojasnjuje manoheptuloza v avokadu, ki zmanjšuje raven glukoze v krvi in hkrati prispeva k boljši absorpciji v možganskih celicah.
Avokado ima tudi antioksidativne lastnosti, ki ščitijo celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov in preprečujejo staranje telesa.
Semena in listi avokada, katerih okus se uporablja za zdravljenje griže in kroničnega kolitisa ter enterokolitisa, imajo tudi koristne lastnosti.
Varnostni ukrepi
Avokado je kontraindiciran v primeru individualne intolerance. Prav tako je treba upoštevati, da sestava avokada jame so strupene snovi, ki lahko povzroči motnje v prebavnem sistemu ali povzroči hude alergijske reakcije.
Uporaba avokada pri kuhanju
Avokado se uporablja za pripravo solat, omak in juh, lahko pa se doda mlečnim napitkom in formulam za dojenčke. Obstaja veliko načinov rezanja avokada, vendar je najenostavnejši takole: odrezati avokado po dolžini, obrniti nož okoli kamna, razkopati zarezane polovice v nasprotnih smereh - sadje se razdeli na dve polovici in kost ostane v eni od njih. Kamen se enostavno odstrani, z žlico ga potiska, žlica pa se enostavno odstrani iz kože.
Kašo zrelega avokada lahko razmažemo na kruhu in rahlo solimo, v Južni Ameriki jo pripravimo, v Indoneziji pa zmešamo s kavo, mlekom in rumom v koktajlu!
Zahvaljujoč nevtralnemu okusu se avokado zlahka kombinira s številnimi izdelki: šunka, kozice, rakovice, kuhana jajca itd.
Kaša zrelega avokada se uporablja pri kuhanju v hladnih jedi: solate, na primer v kombinaciji z rdečimi ribami, hladnimi prigrizki, sendviči. Ponavadi dodamo limonin ali limetin sok, da se izognemo oksidaciji, ki pokvari videz in okus avokada.
Ena izmed najbolj priljubljenih jedi avokada je mehiška guacamole, ki je sestavljena predvsem iz kaše avokada s soljo, sokom limete in včasih začimbami, zelenjavo.
Avokado uporabljamo v vegetarijanski kuhinji kot nadev za vegetarijanski suši in kot nadomestek za meso in jajca v nekaterih hladnih jedeh.
Več receptov za avokado
Rižova solata z avokadom. 120 g riža, 200 ml zelenjavne juhe, 1 kozarec konzerviranega koruze, 150 g kuhanih ali konzerviranih fižolov, 1 avokado, 2 žlici. limonin sok, 2 paradižnika. Omaka: 3 žlice. limonin sok, 3 žlice. l rastlinsko olje (koruza), peteršilj, ½ chili poper, sol, poper.
Rice nalijte vrelo juho, pustite, da vre nekaj minut, premešajte, pokrijte in zmanjšajte toploto na minimum. Pustite riž kuhati 20 minut, ne da bi odprli pokrov. Po 20 minutah izklopite toploto, odprite pokrov in rahlo premešajte riž z vilicami, tako da bo odvečna vlaga izhlapela. Pustite, da se riž ohladi. Umijte fižol in koruzo s hladno vodo in pustite, da odteče. Peper chili in peteršilj drobno narežemo in zmešamo z ostalimi sestavinami za omako. Avokado olupite, narežemo na kocke in takoj zmešamo z limoninim sokom. Paradižnik razrežemo na majhne kocke. Previdno premešajte vse sestavine solate.
Solata z avokadom, paradižnikom in fižolom. 1 zelena solata, 2 avokadi, 2 žlici. limonin sok, 4 srednja paradižnika, 1 čebula, 175 g konzerviranega fižola iz kozarca. Omaka: 4 žlice. rastlinsko olje, 2 žlici. vinski kis, 1 strok česna (zdrobljen), sol, ščepec sladkorja in vroče rdeče paprike, peteršilj za dekoracijo.
Listi solate razprostirajo v skledi za solato. Avokado narežemo na tanke rezine in takoj zlijemo limonin sok. Paradižnik narežemo na rezine, čebulo v tanke obročke. Razporedite avokade, paradižnike in obročke čebule na robovih solatne sklede in postavite fižol v sredino. S prelivom rahlo prelijte sestavine za omako in solato prelijte s to omako, na vrhu okrasite s peteršiljem.
Mehiška guacamole omaka. 2 zrela avokada, 1 čebula (drobno nasekljana), 1 strok česna, 1 žlica. limonin sok, 1 žlica. rastlinsko olje, sol, poper, tabasco.
To je prilagojen recept za tradicionalno mehiško omako, ki sega v čas Aztekov. Guacamole se lahko uporablja kot začimba za koruzni čips, namazan na kruh itd.
Posodo na plošči naribamo s česnom. Odstranite avokadovo kašo iz lupine z žličko in jo dajte v skledo, nanesite nasekljano čebulo in premešajte, dokler ni gladka. Nato dodamo limonin sok, olje, sol, poper in tabasco in znova dobro premešamo. Omako lahko shranite v hladilniku več dni. Namesto limone lahko uporabite sok limete, omaki pa lahko dodate tudi sesekljani paradižnik in koriander.
Hladna avokadova juha. 2 zrela avokada, 2 žlici. limetin ali limonin sok, 350 ml ohlajene piščančje juhe, 250 ml smetane (lahko jo nadomestimo z mlekom), sol in poper po okusu.
Maso avokada zmešajte z vilicami in zmešajte z limoninim sokom. V mešalniku zmešajte celulozo avokada in juhe, nato zlijte smetano ali mleko in ponovno zmešajte juho. Sol in poper.
Hranilna vrednost plodov avokada
100 g celuloze avokada vsebuje:
Vsebnost kalorij - 118-167 kcal
Voda - 73 g
Maščoba - 15-30 g
Protein - 1,6 g-2,1 g
Ogljikovi hidrati - 6 g (vključno z mono - in disaharidi - 5 g) t
Prehranska vlakna (vlakna) - 0,6 g
Balasic snovi - 3,65 mg
Organske kisline - 0,1 g
Kalij - 437,27 mg
Baker - 0,19 mg
Soli folne kisline - 45,19 µg
Vitamin K - 14,6 mg
Vitamin C - 5,77 mg
Vitamin B6 - 0,2 mg
Vitamini v avokadu:
Makronutrient v avokadu:
- Kalij - 280 mg
- Kalcij - 15 mg
- Magnezij - 10 mg
- Natrijev - 2 mg
- Žveplo - 15 mg
- fosfor - 33 mg
- klor - 11 mg
Elementi v sledovih v avokadu:
- Aluminij - 0,8 mg
- Bor 0,1 mg
- Železo - 1 mg
- Jod - 2 mcg
- kobalt - 1 mcg
- mangan - 0,21 mg
- Baker - 0,25 mg
- Molibden 10 mcg
- Fluor - 14 mcg
- Cink - 0,29 mg
Avokadovo olje. Uporabne lastnosti in uporaba
Latinsko ime avokadovega olja: Oleum Perseae americanae
Angleško ime: Avokadovo olje
Hladno stisnjeno avokadovo olje je viskozna, gosta, prosojna snov. Barva je lahko zelenkasta ali rjava. Olje je izdelano s tehnologijo hladnega stiskanja in ima prijetno aromo orehov. Rafinirano olje je manj dragoceno, ker bistveno zmanjša količino nenasičenih maščobnih kislin. Razlikujemo hladno stiskano olje iz prečiščenega analognega barvnega odtenka - rafinirani proizvod ima vedno bledo rumeno, prozorno barvo. Rafinirano olje izgubi ne le velik delež hranilnih snovi, temveč tudi izgubi svojo naravno hranilno aromo - vonj postane komaj opazen.
Plodovi avokada so vir številnih koristnih snovi. Olje, proizvedeno iz njih, preprečuje nastanek krvnih strdkov, zamašitev krvnih žil, je koristno pri krčnih žilah. Učinkovito z ekcemom, odpravlja draženje, luščenje, dobro pomirja kožo. Zaradi visoke vsebnosti koristnih snovi kožo nahrani, vlaži in regenerira, izboljša njen turgor, gladi gube. Avokadovo olje ima protivnetne lastnosti, zdravi majhne rane.
Sestava avokadovega olja. Olje vsebuje beljakovine, vitamine skupine B (B1, B2, B3, B5), vitamine D in E. Vsebuje tudi dragocen kompleks nenasičenih maščobnih kislin, neposredno vključenih v konstrukcijo telesnih celic. Ta kompleks, znan kot vitamin F, uravnava metabolizem, čisti telo različnih toksinov in prispeva k normalizaciji krvnega obtoka. Masni delež nenasičenih maščobnih kislin v avokadovem olju znaša 94,8%, kar skoraj 3-krat presega njihovo vsebnost v ribjem olju. Vsebnost olja vitamina E, proizvedenega iz plodov avokada, je 5-krat boljša od oljčnega olja.
Minerali v avokadovem sadnem olju: kalij, kalcij, magnezij, železo, natrij, fosfor, mangan, baker, cink, kobalt, jod, silicij, vanadij, barij, molibden, aluminij, bor, nikelj, srebro, svinec, kositer, stroncija.
Uporaba avokadovega olja. Olje, proizvedeno iz avokada, se lahko uporablja oralno kot profilaksa, kot tudi za zdravljenje tako groznih bolezni, kot so ateroskleroza, kap in miokardni infarkt. Vitamini skupine B, ki jih vsebuje olje, pozitivno vplivajo na živčni sistem in ga krepijo. Primerna za masažo, ločeno in v mešanici z drugimi osnovnimi in eteričnimi olji. Skozi kožo hranila prodirajo v krvni obtok in hranijo telo.
Idealno za maske, aplikacije, namenjene za zrelo, utrujeno kožo - prtiček, namočen v olju, se nanese na obraz 1 ali dvakrat na dan. Postopek lahko traja od 15 do 30 minut, rezultat - po 3 tretmajih se gube začnejo gladiti, koža postane bolj gladka in bolj elastična. Druga uporaba avokadovega olja - lahko se nanese na obraz z mehkimi gibi masaže kot smetana, odvečna se odstrani s prtičkom.
Za nego nohtov se olje uporablja v čisti obliki in v mešanici z eteričnimi olji v razmerju 1: 1. Majhno količino olja ali zmesi vtremo v valj za nohte in neposredno v ploščo za nohte.
V primeru vnetja dlesni se nanese bombažno blazinico (ali gazo), ki je 15 minut namočena v avokadovo olje. Postopek je treba opraviti 1 ali 2-krat na dan, da se poveča učinek, lahko dodate eterično olje čajevca.
Avokadovo olje v ayurvedi: dobro za jetra, krepi oslabljena tkiva.
Kontraindikacije Avokadovo olje
Olje avokada je kontraindicirano v primeru individualne intolerance.
Avokado v kozmetiki
Avokado vsebuje kompleks biološko aktivnih spojin, ki lahko nevtralizirajo strupene snovi iz okolja, ki delujejo na našo kožo. Pulpa tega sadja je odličen naravni vlažilec.
Vlažilna maska
Možnost 1: olupite avokado, zmešajte kašo z vilicami, dodajte nekaj kapljic olivnega olja do nastale mase. Nanesite na obraz in vrat 15 minut, nato sperite s toplo vodo. Po nanosu maske bo koža hidrirana in bolj elastična.
Možnost 2: Zmešajte celulozo avokada in jajčni rumenjak. Zmes nanesite na očiščen obraz in pustite 20 minut. Po tem ga operite. Ta maska je še posebej primerna za suho kožo, jo odlično neguje in gladi mrežo finih gub.
Avokadovo olje za obraz. Da bi odstranili fine gubice okoli oči, pripravite zmes žlice avokadovega olja, žlico olivnega olja z 2-3 kapljicami eteričnega olja rožmarina.
Avokadovo olje za nohte. Da bi okrepili nohte, zmešamo avokadovo olje in katero koli rastlinsko olje v enakih delih vsak dan v nohtno ploščo in povrhnjico.
Avokadovo olje za lase. Po barvanju, masko avokada bo rešil šibke lase - olupite avokado, ga vtrite na fino Rende, dodajte žlico oljčnega olja, žlico limoninega soka in eno jajce. Temeljito premešamo in nanesemo na lase pred pranjem, drgnemo v korenine las za 40 minut, glavo zavijemo z brisačo.
Kozmetično olje na recept za veke proti nogam
Prva možnost: 1 žlica. Žlico nerafiniranega avokadovega olja zmešamo z 1 žličko. Žlico olivnega olja (ali olje iz grozdnih pešk) dodamo mešanici dveh kapljic eteričnih olj rožmarina, vervaina in geranije.
Možnost 2: 1 žlica. žlico nekuhanega avokadovega olja zmešamo z 1 žličko. Žlico oljnega grozdnega semena (ali olje breskovega semena) dodajte v to zmes 2 kapljic eteričnih olj navadnega komarčka, pomaranče in mete.
Za hranilni in vlažilni balzam za ustnice. Zmešajte 1 žličko nerafiniranega avokadovega olja z 1 čajno žličko olja jojobe.
Nega nohtov. Za okrepitev nohtov in odpravo njihove krhkosti je treba valjček za nohte masirati pred nanosom laka na nohte 15-20 minut. Za masažo, odlično zdravilo, ki se pripravi na naslednji način: do 2 žlici. Žličke avokadovega olja je treba dodati 5 kapljic limone in 5 kapljic eteričnih olj rožmarina, sivke in pačulija.
Kot avokado drevo raste doma, načelo rasti
Drevo avokada je bilo človeku poznano pred več tisoč leti, potem pa je zaradi hruškastih plodov in edinstvenih okusnih lastnosti povzročilo le previdnost potrošnika. Trenutno nihče ne bo presenečen, če v poletni koči ali okencu vidi rastoče drevo. V daljni preteklosti so se plodovi avokada šteli za nekaj posebnega in dragocenega.
Uporabne lastnosti sadja avokada
Drevo avokada je prevedeno kot "aligatorska hruška", kar je povezano s posebno podobnostjo sadja obeh rastlin. Možno je, da so jih nekoč združili en prednik. Skozi posamezne okoljske ali podnebne spremembe v regijah, kjer se rastline širijo, so bile prisiljene razvijati in pridobivati nove lastnosti.
V sodobnem svetu se avokado pogosto primerja z dobro znano hruško na našem območju. Iskanje podobnosti med dvema drevesoma je zelo preprosto. Samo poglejte fotografijo in primerjajte zunanje funkcije.
Danes se rastlina uporablja na različnih področjih človekove dejavnosti. Med njimi so:
- Kuhanje
- Kozmetologija.
- Medicina in drugo.
Avokado rastlina se pogosto uporablja ne le v kulinarični industriji. Uporablja se kot učinkovito medicinsko orodje za zdravljenje in preprečevanje najpogostejših zdravstvenih težav.
Še posebej učinkovito se kaže v boju proti boleznim prebavil in obtočnih sistemov. Rastlinsko olje je resnična medicinska vrednost, saj vključuje ustvarjanje močnih zdravil in kozmetike.
Ni skrivnost, da so zdravilne lastnosti avokada neposredno odvisne od mnogih značilnosti samega drevesa, vključno z njegovimi starostnimi in geografskimi značilnostmi, ki vplivajo na proces rasti.
Mnogi znanstveniki se trudijo, da bi preučili vse te razlik, da bi dosegli največjo učinkovitost pri gojenju in uporabi avokada.
Kontraindikacije za nepravilno uporabo rastline
Ne smemo pozabiti, da lahko zloraba avokada resno škoduje vašemu zdravju. Dejstvo je, da kost ploda vsebuje veliko škodljivih snovi in toksinov.
Med dolgotrajnim skladiščenjem na prodajnih policah ali skladiščih lahko te snovi pridejo neposredno v zarodek in nato v človeško telo, kar bo povzročilo zdravstvene težave.
Da bi se izognili nakupu sadja nizke kakovosti, morate upoštevati dejavnike, kot je njihov videz. Glavno jamstvo visoke kakovosti je gosta in gladka koža, na kateri ni opaznih nepravilnosti.
Zrelo sadje se vrne v svojo prvotno obliko tudi po svetlobnih pipah. Toda tudi če je avokado nekoliko trden, ne obupajte. Pustite ga za nekaj dni in zrel bo doma.
Izrasta iz kamna
Ni skrivnost, da je kost sadja zaradi svoje bogate sestave in velikosti 50% teže celotnega ploda. Izkazalo se je, da ko kupite, dobimo samo polovico užitnega proizvoda in kaj storiti z ostalimi?
Izkazalo se je, da lahko kost sadja služi za hitro in učinkovito rast rastlin s samostojnimi prizadevanji. V bistvu, proces gojenja drevesa na okensko polico ni preveč zapleten. Rastlina ni zelo muhast, zato bo rasla tudi v vašem domu.
Za pravilno pridelavo sadja potrebujete kost zrelega avokada. Od nezrelih semen težko raste polno in zdravo drevo. Odstranite kost rjave kože.
Po tem morate kost premakniti v kozarcu vode približno polovico. Za to vključite zobotrebce, ki jih morate vstaviti v predhodno izvrtane luknje. Fotografije gojenja avokada iz kosti lahko najdete v javni domeni.
Če se vam to zdi težka naloga, preprosto položite kamen navpično v kozarec in ga napolnite s polovico vode. Zdaj je treba samo počakati in morda bo imelo zelo dolgo časa.
Včasih, da bi se iz kosti pojavili prvi zeleni kalčki, traja tri tedne ali celo tri mesece. Vse je odvisno od pogojev svetlobnih in temperaturnih indikatorjev.
Pogoji za dobro rast avokada
Naravno okolje, v katerem rastejo drevesa avokada, so subtropski in tropski gozdovi. V drugih regijah planeta lahko najdete sadje na policah trgovin ali supermarketov.
Toda gojenje avokadovega drevesa v zelo sušnih ali hladnih podnebnih območjih je zelo težko, zato je edina rešitev za našo domače gojenje.
Če se naučite vseh razlik v rasti rastlin in si ogledate fotografije navodil za nego, je možno, da boste v nekaj mesecih lahko pridelali lastne mini pridelke.
Predpogoj za udobno in pravilno nego rastline so optimalni temperaturni indikatorji in stabilno zalivanje s čisto vodo pri sobni temperaturi. Preden začnete gojiti to rastlino sami doma, morate upoštevati številne nianse in posebnosti.
V bistvu so za zdravo rast drevesa potrebni trije osnovni pogoji:
- stabilno zalivanje;
- sobna temperatura;
- pomanjkanje osnutkov.
Posvetujte se z izkušenim kmetovalcem in poskušajte v rednih presledkih spremljati in beležiti vse spremembe v rasti drevesa. To bo pomagalo gojiti rodovitno mlado drevo, ki bo prineslo dobro žetvijo.
Treba je omeniti, da lahko zaradi prekomernega skrbništva nad tovarno celo nekaj sekund prodornega in vlažnega vetra povzroči neizogibno smrt. Zato se lahko po nesreči odpre okno in odloči o usodi vašega drevesa.
V bistvu je kakovost in ustrezna skrb za domače avokado glavni pogoj za njegovo normalno rast.
Da bi zrasli zdravo in plodovito rastlino avokada, ki se zaradi neprevidne nege na domu ne bo spremenila, se morate seznaniti z značilnostmi njene rasti v naravnem svetu.
Če boste ponovno ustvarili vsaj blizu naravnega okolja, bo končni rezultat izpolnil vsa pričakovanja. Avokadovo drevo bo postalo zdravo in plodno, volumen žetve pa vas bo prijetno presenetil. Ne pozabite si ogledati fotografij rastočih domačih avokada iz izkušenih vrtnarjev.
Kulinarična uporaba avokada
Ni skrivnost, da so okusne kulinarične mojstrovine narejene iz plodov avokada. In da bi takšno posodo s svojimi lastnimi napori, vam ni treba vedeti posebne trike za kuhanje. Da, in če samo dodajate sadje vsakodnevnim obrokom, jim bo dala poseben okus in aromo. Poleg tega se avokado aktivno uporablja za strežbo in okraševanje mize.
Posebej priljubljena je avokadova testenina. Priprava te omake je preprosta. Na internetu je veliko navodil, fotografij in receptov, zato priprava ne bo za vas nekaj zapletenega ali težkega.
Na koncu je treba dodati, da je rastoča avokada doma odličen način za zagotovitev visoko kakovostnega mini pridelka za celo leto.
Sadje avokada: Splošne informacije
Botanično ime: avokado ali ameriška perze (Persea Americana), vrsta zimzelenih sadnih dreves, ki spadajo v družino Perseja (lovrske družine) (Lauraceae). Plodovi avokada so dragocena hrana.
Domovinski avokado: Mehika.
Razsvetljava: fotofilna.
Tla: dobro izsušena, bogata s humusom.
Zalivanje: veliko, v sobi kultura pozimi - omejeno.
Največja višina drevesa: 20-25 m.
Povprečna življenjska doba drevesa: do 100 let z dobro oskrbo.
Sajenje: semena, manj potaknjencev.
Splošne informacije in fotografije rastlin avokada
Zimzeleno sadno drevo z ravnim, močno razvejanim deblom, debelo sivo lubje in gostim težkim lesom. Zanj je značilen hiter razvoj, letna rast glavnih vej lahko doseže 1 m. Začne se obroditi v starosti 4-5 let, cepljene vzorce po 2-3 letih.
Avokado krono
Krošnja avokado široka, gosto listnata. V regijah s toplo klimo se mladi poganjki pojavijo skozi vse leto, na hladnejših območjih - le spomladi. Avokadovo drevo intenzivno raste do 14-15 let, nato pa se razvoj skeletnih vej zavira.
Na obrobju krone se oblikuje veliko število zaraščenih vej s cvetovi in plodovi, ki so precej krhke, zlahka lomljene, kadar so izpostavljene slabim vremenskim razmeram ali prekomerni žetvi. Na mestu odmika vej proizvaja rastlina belo sladko snov, dulcit. Spodnja fotografija prikazuje, kako drevo avokada raste na odprtem terenu.
Listi avokada
Listi avokada so usnjeni, sijoči, 10-35 cm dolgi, temno zeleni s svetlimi progami, ovalne oblike s koničastim koncem. Ko so zdrobljeni, pogosto oddajajo izrazit vonj po janežu, ne vonjajo v zahodno indijski in večini gvatemalskih sortah.
Življenjska doba vsakega posameznega lista je 2-3 leta, postopoma se odpadejo, ne glede na letni čas, se kopičijo v velikih količinah pod krošnjami, saj zaradi visoke koncentracije olja, ki ga vsebujejo posebni kosi železa, gnijejo zelo počasi.
Koren avokada
Koren avokada, razvejan, velik, pogosto štrli nad površino tal. Posebnosti koreninskega sistema vključujejo odsotnost koreninskih dlak, zato vlogo absorpcije hranil in vlage opravljajo aktivne korenine s premerom do 1 mm.
Na njih je prisotna mikoriza, simbioza z micelijem gliv pa olajša proces absorpcije in asimilacije potrebnih snovi. Ta struktura korenin zahteva redno sprostitev in namakanje pri gojenju pridelka.
Cvet avokada
Cvetovi avokada so majhni, 5-10 mm v premeru, neopazni, zelenkasto rumeni, zbrani v 200-300 kosov. v paniculiranih socvetjih, ki so nastale na konicah poganjkov prejšnjega leta. Proces cvetenja je zelo dolg, traja do 6 mesecev.
Prvi popki se pojavijo v oktobru, masovni cvetenje pa običajno poteka v drugi polovici maja. Avokado je enodelna rastlina, ki proizvaja moške in ženske rože dveh vrst. V prvem tipu so ženske rože pripravljene za opraševanje le v jutranjih urah, moški cvetni prah pa lahko daje zrel cvetni prah šele zvečer, za drugega pa nasprotno, cvetni prah zori zjutraj in se razpade pred ženskimi cvetovi.
Takšna kompleksna struktura preprečuje samoopraševanje, za oblikovanje pridelka pa je potrebno navzkrižno opraševanje cvetov prvega in drugega tipa. Zato, kljub velikemu številu brstov v socvetju, jajčniki tvorijo le 1-3 od njih. Zgoraj je fotografija drevesa avokada v času cvetenja.
Sadje avokada
Plod rastline je ovalna, hruškasta ali okrogla jagoda, s trdo zeleno ali kostanjevo kožo, ki po zorenju postane črna. Velikost in teža se zelo razlikujejo glede na vrsto ali sorto, lahko je dolga od 12 do 25 cm in tehta od 100 g do 1,8 kg.
Koščica sadja avokada v zrelem stanju je oljnata, zelena ali rumeno-zelena, z lahkim okusom orehov, vsebuje veliko količino maščobe. V sredini je velika, 5-6 cm dolga, seme v obliki kosti, prekrita s tanko lupino. Plodovi zorijo na drevesu ob istem času, odvisno od sorte, od sredine avgusta do decembra.
Je avokadova kost užitna?
Rastlina je dragocen živilski proizvod in se pogosto uporablja v kuhanju. Pogosto zahtevano, avokadovo sadje ali zelenjava? Odgovor na to vprašanje je nedvoumen: čeprav izgleda bolj kot zelenjava po videzu, okusu in celo kemični sestavi, je pa po botanični klasifikaciji sadje, ker raste na drevesu.
Vendar pa večina ljudi uporablja avokadovo sadje za kuhanje kot zelenjavo, ki ga ne uporablja kot sladko sladico, temveč kot prigrizek, bazo ali začimbo za glavno jed, v juhah in solatah. Pomembno količino sadja vzame seme, in to je zanimivo za mnoge, kako se lahko uporablja seme avokada, ali je užitno?
Na žalost, ne, poleg tega, semena avokada, kot so njegovi listi, vsebujejo številne strupene snovi, so strupene za ljudi in predvsem za živali, lahko motijo delovanje prebavnega sistema in povzročijo alergijske reakcije. Obstajajo primeri, ko je celo ptica v kletki za točko kosti kljuna povzročila smrt ptic.
Domovina in zgodovina avokada, njegova sodobna uporaba
Domovinski avokado - Mehika in nekateri deli Srednje Amerike, v tej regiji se goji že več kot 7 tisoč let. Stari Azteki so najprej zbrali divje sadje drevesa v gozdovih in jih uporabili za hrano, nato pa so jih začeli gojiti, pri čemer so izbrali najboljše primerke.
Za več tisočletij so bili avokado pomemben del prehrane kmetijskih plemen Srednje in Južne Amerike, zaradi visoke prehranske vrednosti so jih imenovali "gozdno olje". Poleg tega je bila rastlina smatrana za afrodiziak, v nekaterih kolumbijskih plemenih je bilo običajno, da jo dajo na poroko.
V 15. stoletju so avokado, zahvaljujoč španskim osvajalcem, postali znani v drugih državah Zahodne Indije in Kanarskih otokov, Španci pa so mu dali ime „aguacate“, kar zmanjšuje lokalno težko ime sadja „ahuacaquahuitl“, ki ga je težko izgovoriti.
Prva pisna omemba kulture se pojavlja leta 1519 v opisih Martina Fernándeza De Ensisco, ki je z občudovanjem opisal nenavaden okus tropskega sadja. Sodobno ime, avokado, je leta 1696 prvič uporabil angleški botanik Sir Hans Sloane, ki je opisal rastlinske sorte, ki so rasle na otoku Jamajka.
Sprva, kljub nenavadnemu okusu in hranilni vrednosti, avokado ni užival velike priljubljenosti zunaj kraja svoje zgodovinske rasti, saj je bil plod majhen (4-5 cm), polovica je bila zasedena z neužitno kostjo in dolgo časa ni bilo mogoče proizvajati bolj produktivnih sort.
Le stoletje kasneje se pojavijo nove, izboljšane sorte tega tropskega pridelka, po katerem se začne gojiti v številnih državah s tropskimi in subtropskimi podnebji: Brazilijo, Indonezijo, ZDA, Avstralijo, Južno Afriko in celo od leta 1904 v subtropskih regijah Rusije.
Leta 1768 je rastlina pridobila moderno mednarodno ime Perseus American, vendar se v različnih državah še vedno imenuje drugače: od Inkov in v državah Južne Amerike - "palt", v Indiji, zaradi visoke vsebnosti maščob v sadju - "revna krava", v Angliji., za obliko sadja ter za posebno vrsto in barvo kože - „aligatorska hruška“.
Industrijsko gojenje avokada se je začelo konec 19. stoletja, ko so se s križanjem ustvarili novi z visokimi pridelki. Leta 1890 se je vegetativno razmnoževanje rastline prvič uporabilo s cepljenjem ali peep presadkom.
Plodovi novih, visoko produktivnih kultivarjev se odlikujejo po odličnem okusu in aromi, vsebujejo veliko količino (do 93% celotne mase) celuloze in tehtajo približno 200-400 g. Take sorte, kot sta Fuerte (1910) in Hass (1920 g).) še vedno gojijo v komercialne namene.
Trenutno se avokado goji na industrijski ravni v ZDA, Izraelu, Afriki in Avstraliji. Donosnost sodobnih sort je 150-200 kg na drevo. Z ustrezno oskrbo lahko rastline živijo in rodijo do 100 let, pri tem pa ohranjajo visoko produktivnost že več kot 50 let.